Diese Mumien-Würstchen im Blätterteig sind der absolute Hit auf jeder Halloween-Party! Die Würstchen werden in Blätterteig gewickelt, sodass sie wie kleine Mumien aussehen – gruselig, aber gleichzeitig total lecker. Mit nur drei Hauptzutaten und in wenigen Schritten zubereitet, sind sie das perfekte Last-Minute-Halloween-Rezept für Kinder und Erwachsene. Ob als Snack für die Süßes-oder-Saures-Party oder als Grusel-Beilage zum Buffet – diese Mumien kommen garantiert gut an.
Was macht diese Mumien-Würstchen so besonders? Es ist die Kombination aus einfacher Zubereitung und dem wow-Effekt, wenn die kleinen Mumien aus dem Ofen kommen. Der Blätterteig wird schön goldbraun und knusprig, während die Würstchen saftig bleiben. Die Optik erinnert an eingewickelte Mumien – mit ein paar Senf-Tupfern als Augen werden sie lebendig! Kinder lieben es, bei der Zubereitung zu helfen, denn das Wickeln der Würstchen macht einfach Spaß. So wird die Halloween-Vorbereitung zum gemeinsamen Familien-Erlebnis.
Das Rezept ist denkbar einfach und benötigt nur wenige Zutaten, die du in jedem Supermarkt bekommst. Blätterteig aus dem Kühlregal, Wiener Würstchen oder Bockwürstchen und ein Eigelb zum Bestreichen – mehr brauchst du nicht für die Grundvariante. Die Zubereitung dauert nur etwa 25 bis 30 Minuten, davon sind die meisten Zeit im Ofen. Perfekt also, wenn mal wieder spontan Besuch kommt oder die Kinder plötzlich Hunger auf etwas Gruseliges haben.
Für die Zubereitung rollst du den Blätterteig aus und schneidest ihn in etwa 1 cm breite Streifen. Dann wickelst du die Streifen um die Würstchen – aber nicht komplett, sondern mit etwas Abstand, damit das Würstchen an manchen Stellen durchschimmert und die Mumien-Optik entsteht. Die Enden des Würstchens bleiben frei, damit man später die "Gesichter" erkennen kann. Nach dem Wickeln bestreichst du die Blätterteig-Streifen mit verquirltem Eigelb und schiebst die Mumien für etwa 12 bis 15 Minuten bei 200 Grad Ober-/Unterhitze in den Ofen.
Nach dem Backen kannst du mit kleinen Tupfen Senf oder Ketchup als Augen für den gruseligen Look sorgen. Ein kleiner Tipp: Legt die Mumien auf Backpapier, dann kleben sie nicht fest, und die Reinigung ist viel einfacher. Die abgekühlten Mumien-Würstchen schmecken warm am besten, aber auch kalt sind sie ein toller Snack für das Halloween-Buffet.
Ein paar Tricks für das beste Ergebnis: Verwende Blätterteig aus dem Kühlregal, nicht aus der Tiefkühlung – der taut schneller auf und lässt sich besser verarbeiten. Wenn du möchtest, kannst du die Würstchen vor dem Wickeln der Länge nach halbieren, dann werden die Mumien kleiner und sehen noch niedlicher aus. Für die Augen eignen sich Senf-Tupfer, aber auch Ketchup oder kleine Stücke von schwarzen Oliven. Wer es etwas ausgefallener mag, kann vor dem Backen noch etwas geriebenen Käse auf die Mumien streuen oder die Blätterteig-Streifen mit Paprikapulver bestäuben.
Übrigens: Dieses Rezept lässt sich auch wunderbar abwandeln. Statt Würstchen kannst du auch Mini-Frankfurter oder vegetarische Würstchen-Alternativen verwenden. Auch mit Käse gefüllte Teig-Streifen sehen aus wie kleine Mumien. Deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt! Und das Beste: Die Mumien-Würstchen sind in wenigen Minuten vorbereitet und verschwinden genauso schnell vom Teller. [Werbung] Wiener Würstchen eignen sich übrigens besonders gut, weil sie schön lang und dünn sind – perfekt für die Mumien-Optik.
Die Mumien-Würstchen lassen sich vielfältig variieren. Du kannst verschiedene Wurstsorten ausprobieren, von klassischen Wienern über Bockwürstchen bis zu Mini-Bratwürstchen. Auch mit Käse gefüllte Varianten sind möglich: Schneide die Würstchen der Länge nach ein und fülle sie mit einem Streifen Käse, bevor du sie in Blätterteig wickelst. Dazu passt ein leckerer Kürbissuppe oder ein gruseliger Halloween-Gruselkuchen als Dessert. Mehr Halloween-Rezepte findest du auf Rezeptfamilie.de.
Dieses Rezept eignet sich perfekt für Halloween-Partys, Kindergeburtstage oder als Grusel-Snack für den Filmabend. Die Zubereitung ist so einfach, dass Kinder ab 6 Jahren gut helfen können. Und der Gruselfaktor ist genau richtig: gruselig genug für Halloween, aber nicht zu eklig zum Essen. Probiert es aus und lasst es euch schmecken! Hier geht es zu unserem Video auf YouTube.
Hinweis: Die Bilder in diesem Beitrag wurden KI-unterstützt erstellt.
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Blätterteig aus dem Kühlregal nehmen und auf einer bemehlten Fläche ausrollen. Mit einem Messer oder einer Pizza-Rolle in etwa 1 cm breite Streifen schneiden. Die Streifen sollten lang genug sein, um ein Würstchen komplett umwickeln zu können.
Die Wiener Würstchen abwechselnd mit den Blätterteig-Streifen umwickeln. Dabei nicht zu eng wickeln und etwas Abstand zwischen den Streifen lassen, damit das Würstchen durchschimmert und die Mumien-Optik entsteht. Die Enden der Würstchen bewusst frei lassen, damit man später die Mumien-Gesichter erkennt. Die Mumien auf das vorbereitete Backblech legen.
Das Eigelb mit 1 EL Wasser verquirlen und die Blätterteig-Streifen damit dünn bestreichen. Die Mumien auf der mittleren Schiene etwa 12-15 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun und knusprig ist. Aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.
Mit kleinen Tupfen Senf oder Ketchup als Augen für den gruseligen Look sorgen. Die Mumien-Würstchen warm oder kalt servieren – als Snack für die Halloween-Party, zum Buffet oder als gruseliges Abendessen für die Kinder.