Türkischer Couscous – Rezeptfamilie https://rezeptfamilie.de Rezeptideen und Produkttests für Familien Sun, 23 May 2021 10:20:33 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 https://rezeptfamilie.de/wp-content/uploads/2023/11/cropped-cropped-favicon-5-150x150-1-60x60.png?v=1699262067 Türkischer Couscous – Rezeptfamilie https://rezeptfamilie.de 32 32 Bunter Couscous-Salat mit Paprika https://rezeptfamilie.de/bunter-couscous-salat-mit-paprika/ https://rezeptfamilie.de/bunter-couscous-salat-mit-paprika/#respond Sun, 01 Jul 2018 11:20:48 +0000 https://www.rezeptfamilie.de/?p=118 Wissenswertes:

Couscous, Cous Cous oder Kuskus (arabisch كسكسي, DMG Kuskusī, Zentralatlas-Tamazight ⵙⴽⵙⵓ Seksu) ist ein Gericht der nordafrikanischen Küche. Die Grundlage besteht aus befeuchtetem und zu Kügelchen zerriebenem Grieß aus Hartweizen (Hartweizengrieß), Gerste oder Hirse (سميذ / samīḏ / ‚Feinmehl‘, französisch Semoule, englisch Semolina). Der Grieß wird zum Garen nicht gekocht, sondern über kochendem Wasser oder einem kochenden Gericht gedämpft. Dem Grieß ähnlich in Aussehen, Geschmack und Anwendung ist der in der Küche Vorderasiens beheimatete Bulgur. Im Unterschied zu Couscous ist Bulgur jedoch kein Grieß, sondern eine Weizengrütze.

Quelle: Wikipedia

Rezept Couscous-Salat

Couscous-Salat pinit
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Bunter Couscous-Salat mit Paprika

Verfasser: Rezeptfamilie Kochmethode: Küche: Rezept für: , Besonderheit: kalte Speise vegetarisch
Schwierigkeit: Anfänger Vorbereitung 10 Min. Koch-/Backzeit 5 Min. Ruhezeit 5 Min. Gesamtzeit 20 Min.
Portionen: 4 Kalorien: 280

Beschreibung

Bunter Couscous-Salat mit Paprika Bunter Couscous-Salat mit Paprika ist ein leckeres Gericht, das durch seine einfache Zubereitung und seinen unvergleichlichen Geschmack ueberzeugt. Dieses Rezept vereint hochwertige Zutaten zu einem harmonischen Ganzen und wird schnell zum Lieblingsgericht der ganzen Familie.

Zutaten

Zutaten Couscoussalat

Zubereitung

  1. Vorbereitung Couscous

    Couscous in eine Schüssel geben. 200 ml heißes Salzwasser darübergießen und ca 5 Minuten ziehen lassen. Mit der Gabel auflockern.

  2. Vorbereitung Salat

    Paprika und Lauchzwiebeln klein schneiden.
    Zitronensaft, Honig und Kreuzkümmel in der Salatschüssel rühren und die 6 EL Öl hinzugeben und rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  3. Zubereitung

    Den Couscous, das Gemüse, die Petersilie untermischen und zum Schluss den Schafskäse.

Notizen

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Schlüsselwörter: Salat, Pfeffer, Kreuzkümmel,Olivenöl, Zitronensaft, Honig, Couscous-Salat, Orient, Paprika, Couscous, Lauchzwiebeln, Schafskäse, Salz, Petersilie,

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