Ein leckeres, schnelles Reisgericht.
Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
Reis nach Packungsbeilage garen.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Erst Champignons leicht anbraten, dann die Zwiebeln hinzugeben und kurz glasig mitschwitzen lassen. Mit Salz, Pfeffer und frisch gemahlener Muskatnuss würzen. Mit Mehl bestäuben und kurz anschwitzen.
Brühe und Sahne unter Rühren zugießen, aufkochen und ca. 3 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Petersilie unterrühren.
Den Reis mit der Champion-Rahmsoße zusammen servieren.