Penne- Tomatengratin mit Pecorino
Beschreibung
Hier zeigen wir Euch, wie wir ein Penne- Tomatengratin mit Pecorino für 6 Personen zubereiten. Dieses beigefügte Video beinhaltet zudem Audio-Erklärungen.
Zutaten:
- 6 Stücke Tomaten (groß)
- 1.000 g Penne ((Nudeln))
- 3 Stücke Zwiebeln
- 2 Stücke Knoblauchzehen
- 60 g Butter
- 2 Teelöffel brauner Zucker
- 2 Dosen Pizzatomaten (stückig (800 g))
- 180 g Pecorino (Käse am Stück)
- Salz, Pfeffer, Basilikum
Folgende Zutaten werden benötigt
Anleitung
- Vorbereitung
Tomaten auf der Unterseite kreuzförmig einritzen und 1-2 Minuten in kochendes Wasser tauchen.
- Zubereitung
Kalt abspülen und häuten. Tomaten würfeln.
- Nudeln kochen
Nudeln bissfest kochen.
- Zwiebeln und Knoblauch
Zwiebeln würfeln. Knoblauch pressen und in heißer Butter anschwitzen, aber nicht bräunen lassen.
- Karamelisieren
Den Zucker über die Zwiebeln streuen, karamelisieren lassen und sofort mit den Pizzatomaten ablöschen.
- Gewürze
Mit Salz, Pfeffer, Basilikum würzen.
- Vorheizen
Backofen auf 200 Grad vorheizen.
- Auflaufform füllen
Alles zusammen vermischen und in die Auflaufform geben. Den Käse klein machen und oben drauf geben.
- Backvorgang
10-15 Minuten im Backofen braun werden lassen.
Tomaten
Nudeln
Zubereitung Auflauf
Backvorgang
Nährwertangaben
Portionen 6
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