Eine wunderbar fruchtige Tomatensoße mit Pierogi
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Damit die Tomatensoße besonders fruchtig schmeckt, wird zusätzlich zu den Tomatenwürfeln aus der Dose noch eine frische möglichst reife und somit aromatische Tomaten verwendet.
Die Tomaten in kleine Würfel schneiden.
Zwiebeln pellen und fein würfeln. In einem kleinen Kochtopf oder einer Stielkasserolle Butter auslassen und die Zwiebeln darin hell andünsten.
Die frischen Tomatenwürfel zufügen und kurz anschmoren. Tomatenwürfel aus der Dose mit Tomatensaft zufügen und mit Gemüsebrühe auffüllen.
Tomatenmark einrühren und die Tomatensoße mit Pfeffer und Salz pikant würzen. Die Tomatensoße auf niedriger Temperatur sanft köcheln lassen.
Fertige Pierogi aus dem Kühlregal in reichlich kochendes Salzwasser geben und nach Packungsbeilage gar kochen
Dann das Schnittlauch in die Soße geben.
Soße auf den Teller und mit Pierogi servieren.
Ein leckeres Rezept für die ganze Familie, insbesondere für Kinder. Mehr Kinderrezepte hier.