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Vegetarischer Nudelauflauf

Vegetarischer Nudelauflauf - Kochen und Backen mit der Rezeptfamilie

Heute mal ein Nudelauflauf ohne Fleisch für alle Vegetarier

Zeit
Vorbereitung: 5 min Koch-/Backzeit: 10 min Ruhezeit: 15 min Gesamtzeit: 30 Min.
Portionen 4
Beschreibung

Heute mal ein Nudelauflauf ohne Fleisch für alle Vegetarier

Zutaten
  • 300 g Nudeln
  • Salz
  • Pfeffer
  • 4 Tomatenmark
  • Knoblauch (nach Belieben)
  • 4 EL Basilikum
  • 500 g Mozzarella
  • 500 g Cocktailtomaten
Anleitung
    Vorbereitung:
  1. Nudeln in kochendes Salzwasser geben und in ca. 10 Minuten bissfest kochen.

  2. Inzwischen den Backofen auf 200° vorheizen.

  3. Zubereitung:
  4. Tomatenmark in eine Schüssel füllen, mit Sahne glatt rühren und mit Pfeffer, Salz und in Streifen geschnittenem Basilikum würzen.

  5. Mozzarella abtropfen lassen und Cocktailtomaten vierteln.

  6. Die Hälfte vom Mozzarella und den Cocktailtomaten unter die Tomatensoße mischen.

  7. Nudeln abgießen, mit der Tomatensoße mischen und in eine flache Auflaufform geben.

  8. Restlichen Mozzarella und Cocktailtomaten über den Nudelauflauf verteilen. 

  9. Backvorgang
  10. Vegetarischer Nudelauflauf wird auf der mittleren Schiene ca. 15 Minuten überbacken, bis der Mozzarella zerläuft.

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