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Fischstäbchen Gratin

Fischstäbchen Gratin Fischstäbchen Auflauf - Rezeptfamilie Koch- und Backrezepte unserer Familie
Fischstäbchen mögen doch alle Kinder, oder? Hier eine ganz andere Variante als Gratin.
Küche
Rezept für ,
Zeit
Vorbereitung: 15 15 mins Koch-/Backzeit: 40 40 mins Gesamtzeit: 55 Min.
Portionen 5
Beschreibung

Fischstäbchen mögen doch alle Kinder, oder? Hier eine ganz andere Variante als Gratin.

Zutaten
  • 1.700 g Kartoffeln
  • Salz
  • Pfeffer (weiß)
  • 4 Zucchini
  • Öl
  • 15 Fischstäbchen
  • Petersilie
  • 200 ml Milch
  • 1 EL Butter
  • Muskatnuss (gerieben)
  • 500 ml Sauce Hollandaise (fertige)
Anleitung
  1. Vorbereitung

    Kartoffeln schälen, vierteln und in Salzwasser ca 20 Minuten kochen. 

  2. Zubereitung

    Zucchini in Scheiben schneiden und dann in der Pfanne mit Öl 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. 

  3. Zubereitung

    Dann in der Pfanne die Fischstäbchen mit etwas Öl, 10 Minuten Goldbraun braten. 

  4. Backvorgang

    Kartoffeln abgießen und mit Butter, Milch, geriebener Muskatnuss, Salz, Pfeffer und Petersilie würzen. Dann mit dem Pürierstab zu Kartoffelpüree pürieren. 
    In eine Auflaufform füllen. Zucchini und Fischstäbchen draufgeben und mit der Sauce Hollandaise obendrauf auf 175 Grad Umluft noch 20 Minuten überbacken.

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