Richtig lecker und gesund für die ganze Familie.
Ein leckeres Gericht für die ganze Familie
Kartoffeln schälen und in kochendem Salzwasser in ca. 30 Minuten gar kochen.
In der Zeit wo die Kartoffeln garen, den Porree klein schneiden und mit etwas Öl in einer Pfanne anbraten.
Den TK Grünkohl in einen Topf geben und auf kleiner Stufe auftauen lassen. Das Porree hinzugeben. Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen.
In einer Pfanne die 10 Eier zu Spieleiern braten und mit Salz oder Kräuterlingen würzen.
Kartoffeln abgießen, mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Butter und Milch hinzugeben.
Zum Schluss den Topf mit dem Grünkohl und Porree unterheben und vermischen und mit den Spiegeleiern zusammen servieren.