Schnell gemacht und sehr lecker - ein süßer Hack-Reisauflauf mit Pfirsichen.
Den Reis nach Packungsanleitung kochen.
Das Hackfleisch in der Pfanne anbraten und mit Pfeffer und Salz würzen. Danach die gehackten Zwiebeln hinzufügen. Anschließend Gehacktes mit dem Reis mischen.
Pfirsiche abgießen (dabei unbedingt 300 ml Saft auffangen) und wenn noch nicht geschehen in Spalten schneiden. 10 Pfirsiche klein schneiden und unter die Hackfleisch Reis Masse geben. Als letzte Schicht die Pfirsiche oben drauf packen.
Curryketchup, Sahne und Pfirsichsaft in einem Topf aufkochen, gut verrühren und über den Auflauf geben.
Auflauf ca. 15-20 Minuten bei 175 Grad backen (Pfirsiche dürfen nicht braun werden.)
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