Kichererbsen Linsen Suppe mit Hackfleisch
Hört sich an wie eine wilde Mischung, aber genau das schmeckt: Kichererbsen Linsen Suppe mit Hackfleisch.
Hört sich an wie eine wilde Mischung, aber genau das schmeckt: Kichererbsen Linsen Suppe mit Hackfleisch.
Deftig und sättigend: Hackfleischeintopf mit Baguette
Das Gemüse putzen, waschen und die Möhren in Scheiben schneiden, Kartoffeln würfeln und den Porree in Ringe schneiden.
Das Öl in einem großen Topf erhitzen, Hackfleisch darin scharf anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen.
Das klein geschnittene Gemüse zugeben, mit Brühe auffüllen und ca. 30 Min. kochen. Je nach Geschmack noch mal abschmecken.
Dazu die 2 Baguettes in Scheiben schneiden und mit dem Eintopf servieren.
Am besten schmeckt dieser Eintopf mit frischem, selbst gebackenem Baguette:
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Deftig und sättigend: Hackfleischeintopf mit Baguette

Eine Zwiebel und Mettwurst in kleine Würfel schneiden. In einem Kochtopf Margarine auslassen, die Mettwurst und die Hälfte der Zwiebeln darin anbraten, mit Mehl bestäuben und leicht anschwitzen. Die Linsen zufügen, gut umrühren und leicht andicken lassen, wie oben auf dem Bild zu sehen. Linsen mit Pfeffer, Salz und Obstessig würzen. In einer Pfanne 1 EL Maiskeimöl erhitzen und die Bratkartoffeln mit den restlichen Zwiebeln darin braten. Bratkartoffeln mit Pfeffer, Salz und Paprikapulver würzen und beiseite schieben.
Fleischwurst in Scheiben schneiden. Restliches Maiskeimöl in der Pfanne erhitzen und die Fleischwurst darin kurz anbraten. Linsen mit Fleischwurst & Bratkartoffeln auf Tellern anrichten.

Hier mal etwas ganz Anderes: Smashen auf der Plancha. Eine interessante Variante mit Hackfleisch, Tortillas, Salat und einer leckeren selbst gemachten Sauce.
Burger einmal anders: Diese kreative Variante verbindet das Beste aus zwei beliebten Klassikern und sorgt für echtes Streetfood-Feeling vom Grill oder aus der Outdoor-Küche. Der Smashed Wrap Cheeseburger von der Plancha begeistert mit einer besonderen Zubereitungsart, bei der das Fleisch direkt auf der heißen Oberfläche „gesmasht“, also flach gedrückt wird. Genau diese Technik macht den Unterschied, denn durch das starke Andrücken entsteht eine besonders aromatische Kruste mit intensiven Röstaromen, während das Fleisch innen dennoch saftig bleibt.
Das sogenannte „Smashen“ hat seinen Ursprung in amerikanischen Diners und BBQ-Küchen und erfreut sich inzwischen auch hier immer größerer Beliebtheit. Statt eines klassischen Burgerbrötchens kommt bei dieser Variante ein Wrap zum Einsatz, wodurch das Ganze nicht nur anders aussieht, sondern sich auch besonders praktisch genießen lässt. Gerade bei gemütlichen Grillabenden, auf der Plancha oder beim gemeinsamen Outdoor-Cooking sorgt diese Idee für Abwechslung und wird schnell zum Hingucker auf dem Teller.
Die Kombination aus knusprig gebratenen Aromen, cremiger Sauce und frischen Komponenten macht dieses Gericht zu einer spannenden Alternative zum klassischen Burger. Perfekt für alle, die gerne Neues ausprobieren und Lust auf unkompliziertes, modernes BBQ-Feeling haben.