Kichererbsen Linsen Suppe mit Hackfleisch
Hört sich an wie eine wilde Mischung, aber genau das schmeckt: Kichererbsen Linsen Suppe mit Hackfleisch.
Hackfleischeintopf mit Baguette
Hackfleischeintopf mit Baguette
Deftig und sättigend: Hackfleischeintopf mit Baguette
- 1.000 g Gehacktes
- 2 EL Öl
- 1.000 g Möhren
- 2 kg Kartoffeln
- 2 Stangen Porree
- 1.500 ml Fleischbrühe
- 2 Stangen Baguette
- Salz
- Pfeffer
Das Gemüse putzen, waschen und die Möhren in Scheiben schneiden, Kartoffeln würfeln und den Porree in Ringe schneiden.
Das Öl in einem großen Topf erhitzen, Hackfleisch darin scharf anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen.
Das klein geschnittene Gemüse zugeben, mit Brühe auffüllen und ca. 30 Min. kochen. Je nach Geschmack noch mal abschmecken.
Dazu die 2 Baguettes in Scheiben schneiden und mit dem Eintopf servieren.
Unser Tipp
Am besten schmeckt dieser Eintopf mit frischem, selbst gebackenem Baguette:
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Hackfleischeintopf mit Baguette
Deftig und sättigend: Hackfleischeintopf mit Baguette
Linsengemüse mit Fleischwurst und Bratkartoffeln
Linsengemüse mit Fleischwurst und Bratkartoffeln
Zutaten für 6 Personen:
150 g Linsen
1/8 Wasser
60g Karotten
2 Lorbeerblatt
800g Kartoffeln, festkochend
2 Zwiebeln
80g Mettwurst
20g Margarine
20g Mehl
Pfeffer, Salz
1 EL Essig
4EL Maiskeimöl
Paprikapulver
300g Fleischwurst
Zubereitung:
Linsen nach Packungsbeilage zur Hälfte fertig kochen.
Karotten schälen, in kleine Würfel schneiden und mit dem Lorbeerblatt zu den Linsen geben.
Einen Deckel auflegen und die Linsen in ca. 20 Minuten weich kochen.
800g Kartoffeln schon am Vortag kochen.
150 g Linsen
1/8 Wasser
60g Karotten
2 Lorbeerblatt
800g Kartoffeln, festkochend
2 Zwiebeln
80g Mettwurst
20g Margarine
20g Mehl
Pfeffer, Salz
1 EL Essig
4EL Maiskeimöl
Paprikapulver
300g Fleischwurst
Zubereitung:
Linsen nach Packungsbeilage zur Hälfte fertig kochen.
Karotten schälen, in kleine Würfel schneiden und mit dem Lorbeerblatt zu den Linsen geben.
Einen Deckel auflegen und die Linsen in ca. 20 Minuten weich kochen.
800g Kartoffeln schon am Vortag kochen.
Linsen nach Packungsbeilage zur Hälfte fertig kochen.
Karotten schälen, in kleine Würfel schneiden und mit dem Lorbeerblatt zu den Linsen geben.
Einen Deckel auflegen und die Linsen in ca. 20 Minuten weich kochen.
800g Kartoffeln schon am Vortag kochen.
Eine Zwiebel und Mettwurst in kleine Würfel schneiden. In einem Kochtopf Margarine auslassen, die Mettwurst und die Hälfte der Zwiebeln darin anbraten, mit Mehl bestäuben und leicht anschwitzen. Die Linsen zufügen, gut umrühren und leicht andicken lassen, wie oben auf dem Bild zu sehen. Linsen mit Pfeffer, Salz und Obstessig würzen. In einer Pfanne 1 EL Maiskeimöl erhitzen und die Bratkartoffeln mit den restlichen Zwiebeln darin braten. Bratkartoffeln mit Pfeffer, Salz und Paprikapulver würzen und beiseite schieben.
Fleischwurst in Scheiben schneiden. Restliches Maiskeimöl in der Pfanne erhitzen und die Fleischwurst darin kurz anbraten. Linsen mit Fleischwurst & Bratkartoffeln auf Tellern anrichten.
Gemüsesuppe mit Fleischbällchen
Gemüsesuppe mit Fleischbällchen
Zutaten für 4 Personen:
1-2 Zwiebeln
2-3 Möhren
1 Stange Porree (Lauch)
500 g Kartoffeln
4 EL Öl
1 TL Zucker
1,25 l Gemüsebrühe
250g Schweinemett
Petersilie
1/2- 1 Dose Mais
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Zwiebeln schälen und fein würfeln. Möhren schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und klein würfeln.
2EL Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln dadrin glasig dünsten. Porree, Kartoffeln und Möhren zufügen, kurz anbraten. Mit Zucker betreuen. Mit Brühe ablöschen, aufkochen. Zugedeckt 20-25 Minuten garen.
Aus dem Mett Bällchen formen und in einer Pfanne mit Öl braten.
Mais, Petersilie, Fleischbällchen zu der Suppe zufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
1-2 Zwiebeln
2-3 Möhren
1 Stange Porree (Lauch)
500 g Kartoffeln
4 EL Öl
1 TL Zucker
1,25 l Gemüsebrühe
250g Schweinemett
Petersilie
1/2- 1 Dose Mais
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Zwiebeln schälen und fein würfeln. Möhren schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und klein würfeln.
2EL Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln dadrin glasig dünsten. Porree, Kartoffeln und Möhren zufügen, kurz anbraten. Mit Zucker betreuen. Mit Brühe ablöschen, aufkochen. Zugedeckt 20-25 Minuten garen.
Aus dem Mett Bällchen formen und in einer Pfanne mit Öl braten.
Mais, Petersilie, Fleischbällchen zu der Suppe zufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zwiebeln schälen und fein würfeln. Möhren schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und klein würfeln.
2EL Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln dadrin glasig dünsten. Porree, Kartoffeln und Möhren zufügen, kurz anbraten. Mit Zucker betreuen. Mit Brühe ablöschen, aufkochen. Zugedeckt 20-25 Minuten garen.
Aus dem Mett Bällchen formen und in einer Pfanne mit Öl braten.
Mais, Petersilie, Fleischbällchen zu der Suppe zufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Aus dem Mett Bällchen formen und in einer Pfanne mit Öl braten.
Mais, Petersilie, Fleischbällchen zu der Suppe zufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Smashed Wrap Cheeseburger von der Plancha für 5
Smashed Wrap Cheeseburger von der Plancha
Hier mal etwas ganz Anderes: Smashen auf der Plancha. Eine interessante Variante mit Hackfleisch, Tortillas, Salat und einer leckeren selbst gemachten Sauce.
Burger einmal anders: Diese kreative Variante verbindet das Beste aus zwei beliebten Klassikern und sorgt für echtes Streetfood-Feeling vom Grill oder aus der Outdoor-Küche. Der Smashed Wrap Cheeseburger von der Plancha begeistert mit einer besonderen Zubereitungsart, bei der das Fleisch direkt auf der heißen Oberfläche „gesmasht“, also flach gedrückt wird. Genau diese Technik macht den Unterschied, denn durch das starke Andrücken entsteht eine besonders aromatische Kruste mit intensiven Röstaromen, während das Fleisch innen dennoch saftig bleibt.
Das sogenannte „Smashen“ hat seinen Ursprung in amerikanischen Diners und BBQ-Küchen und erfreut sich inzwischen auch hier immer größerer Beliebtheit. Statt eines klassischen Burgerbrötchens kommt bei dieser Variante ein Wrap zum Einsatz, wodurch das Ganze nicht nur anders aussieht, sondern sich auch besonders praktisch genießen lässt. Gerade bei gemütlichen Grillabenden, auf der Plancha oder beim gemeinsamen Outdoor-Cooking sorgt diese Idee für Abwechslung und wird schnell zum Hingucker auf dem Teller.
Die Kombination aus knusprig gebratenen Aromen, cremiger Sauce und frischen Komponenten macht dieses Gericht zu einer spannenden Alternative zum klassischen Burger. Perfekt für alle, die gerne Neues ausprobieren und Lust auf unkompliziertes, modernes BBQ-Feeling haben.