Kichererbsen Linsen Suppe mit Hackfleisch
Hört sich an wie eine wilde Mischung, aber genau das schmeckt: Kichererbsen Linsen Suppe mit Hackfleisch.
Kichererbsen Linsen Suppe mit Hackfleisch
Kichererbsen Linsen Suppe mit Hackfleisch
Hört sich an wie eine wilde Mischung, aber genau das schmeckt: Kichererbsen Linsen Suppe mit Hackfleisch.
- 4 Zwiebeln
- 4 Knoblauchzehen
- 10 EL Öl
- 400 g Linsen ((braune))
- 100 ml Weißwein (trocken)
- 2 l Gemüsebrühe
- 400 g Sahne
- 850-900 ml Kichererbsen
- 500 g Rinderhackfleisch
- 2 TL Kreuzkümmel
- 4-6 TL Kurkuma
- 1 Bund Petersilie
- Salz
- Pfeffer
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. 4 EL Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch Linsen darin 4 Minuten andünsten, dabei gelegentlich umrühren. Gemüse mit Wein ablöschen und mit Brühle und Sahne aufgießen. Bei geringer Hitze zugedeckt ca. 12 Minuten köcheln lassen.
Kichererbsen in ein Sieb gießen und abtropfen lassen. 4 EL Öl in einer weiteren Pfanne erhitzen. Hackfleisch darin anbraten und mit Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken, herausnehmen. In der gleichen Pfanne erneut 2 EL Öl zufügen und die Kichererbsen darin kräftig anbraten.
3/4 der Erbsern zu den Linsen geben und den Rest zum Hackfleisch zur Seite stellen. Petersilie klein schneiden und zur Suppe zufügen.
Suppe pürrieren und mit Salz, Pfeffer und Kurkuma abschmecken. Hackfleisch und die restlichen Kichererbsen zufügen.
Ich habe die Suppe mit Brot serviert.
Unser Tipp
Getrocknete Kichererbsen sind vielseitig einsetzbar. Beispielsweise für die Zubereitung von Falafel oder Hummus. Bei der Zubereitung sollten die trockenen Kichererbsen ca. 12 Stunden im Wasser einweichen und danach 60 bis 90 Minuten im frischen Wasser garen.
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Hackfleischeintopf mit Baguette
Hackfleischeintopf mit Baguette
Deftig und sättigend: Hackfleischeintopf mit Baguette
- 1.000 g Gehacktes
- 2 EL Öl
- 1.000 g Möhren
- 2 kg Kartoffeln
- 2 Stangen Porree
- 1.500 ml Fleischbrühe
- 2 Stangen Baguette
- Salz
- Pfeffer
Das Gemüse putzen, waschen und die Möhren in Scheiben schneiden, Kartoffeln würfeln und den Porree in Ringe schneiden.
Das Öl in einem großen Topf erhitzen, Hackfleisch darin scharf anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen.
Das klein geschnittene Gemüse zugeben, mit Brühe auffüllen und ca. 30 Min. kochen. Je nach Geschmack noch mal abschmecken.
Dazu die 2 Baguettes in Scheiben schneiden und mit dem Eintopf servieren.
Unser Tipp
Am besten schmeckt dieser Eintopf mit frischem, selbst gebackenem Baguette:
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Hackfleischeintopf mit Baguette
Deftig und sättigend: Hackfleischeintopf mit Baguette
Raffaello-Quark-Creme für 5
Ein leckeres Rezept für Raffaello-Quark-Creme
Raffaello-Quark-Creme
Eine fruchtig süße Versuchung – Raffaello-Quark-Creme
Raffaello-Quark-Creme für 5
Beschreibung
Eine fruchtig süße Versuchung – Raffaello-Quark-Creme
Zutaten:
Zutaten:
Zubereitung:
Zubereitung:
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Raffaello bearbeiten
Raffaello auspacken und zerkleinern (geht mit einem Pürrierstab prima).
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Quark udn Sahne bereiten
Den Quark mit Zucker und Vanillinzucker dazugeben und verrühren. Die Sahne steif (ggf Sahnefest benutzen) schlagen und unterheben.
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Himbeeren dazugeben
Die gefrorenen Himbeeren in eine Schüssel geben und mit der Raffaellomasse bedecken.
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kalt stellen
Dann bis zum Verzehr gut 5 Stunden stehen lassen, die Himbeeren tauen dabei langsam auf.
Notizen
Wir wünschen einen guten Appetit.
Himbeeren, Quark, Raffaello, Raffaello-Quark-Creme, Sahne, Vanille, Vanillezucker, Vanillin, Vanillinzucker, Zucker
Unser Tipp
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Kennst Du schon diese Geschmacksexplosion? Mit nur ein paar Gramm Pulver und einen 200 Gramm Joghurt, Müsli, Quark, oder Proteinshake, wird deine Lieblingsspeise zum Geschmackserlebnis.
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