Spaghetti Eis Nachtisch für 10
Spaghetti Eis Nachtisch für 10 sieht aus wie das berühmte Spaghetti-Eis aus der Eisdiele – ist aber kein Eis. Stattdessen wartet eine cremige Mascarpone-Quark-Creme mit fruchtiger Erdbeersauce und geraspelter weißer Schokolade. Der Clou: Der Spaghetti Eis Nachtisch kommt ganz ohne Eismaschine aus und ist in 20 Minuten gerührt. Die Zutatenliste ist kurz, die meisten davon hat man ohnehin zu Hause.
Was steckt dahinter?
Das Gericht ist eine optische Täuschung: Durch eine feine Düse wird die Creme als spaghettiartige Stränge auf den Teller gespritzt und mit Erdbeersauce übergossen. Dazu kommen geraspelte weiße Schokolade und Kuvertüre. So entsteht ein Dessert, das auf der Zunge zergeht und bei Kindergeburtstagen und Familienfesten Eindruck macht. Der Spaghetti Eis Nachtisch ist die einfache Nachahmung des italienischen Klassikers – nur ohne Vanilleeis und Sahnehaube.
Die Basis bilden Mascarpone, Magerquark und geschlagene Sahne, die mit Puderzucker und Vanillezucker verfeinert werden. Genau diese Kombination macht die Creme so angenehm leicht und cremig zugleich. Der echte Spaghettieis-Klassiker stammt aus Mannheim und wurde dort in den 1960er-Jahren erfunden – diese Nachtisch-Variante greift die Idee auf, kommt aber mit Zutaten aus dem heimischen Kühlschrank aus, ganz ohne Eismaschine und ohne stundenlanges Rühren.
Zutaten für den Spaghetti Eis Nachtisch
Für zehn Portionen brauchst du Mascarpone, Magerquark, Puderzucker, Vanillezucker, Zitronensaft und Sahne für die Creme. Dazu kommen tiefgekühlte Erdbeeren für die Sauce, Kuvertüre und eine Tafel weiße Schokolade zum Verzieren. Alle Zutaten bekommst du im gut sortierten Supermarkt – besondere Küchengeräte sind nicht nötig.
So bereitest du den Spaghetti Eis Nachtisch zu
Zuerst die Creme zubereiten: Mascarpone mit Quark, Puderzucker, Zitronensaft und Vanillezucker glatt rühren, dann die Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben. Für die Erdbeersauce die tiefgekühlten Erdbeeren antauen, pürieren und nach Geschmack mit etwas Puderzucker süßen.
Die Creme in einen Spritzbeutel mit feiner Lochtülle füllen und als dünne Stränge auf Dessertteller oder in eine große Schüssel spritzen. Die Erdbeersauce darübergeben und mit geraspelter weißer Schokolade und Kuvertüre bestreuen. Wichtig: Der Spaghetti Eis Nachtisch muss mindestens zwei Stunden kaltgestellt werden, damit er fest wird und sich gut portionieren lässt.
Tipps und Variationen
Statt weißer Schokolade kannst du auch Zartbitterschokolade raspeln – das gibt einen schönen Kontrast zur fruchtigen Erdbeersauce. Wer es etwas fruchtiger mag, mischt pürierte Himbeeren unter die Erdbeeren. Und für eine besonders luftige Konsistenz einfach etwas mehr Sahne steif schlagen.
Wer den Spaghetti Eis Nachtisch vorbereiten möchte, stellt die fertigen Portionen einfach abgedeckt in den Kühlschrank. So bleibt das Dessert auch am nächsten Tag frisch – ideal, wenn Gäste kommen oder der Geburtstagstisch schnell gedeckt sein soll.
Für Kindergeburtstage lassen sich die Portionen gut in kleinen Schälchen oder Waffelbechern servieren – so kann jeder Gast sein Dessert direkt mitnehmen und es bleibt auf dem Tisch schön ordentlich. Wer mag, dekoriert die Teller zusätzlich mit ein paar ganzen Erdbeeren und Minzblättern.
Der zeitliche Aufwand ist angenehm gering: Nach zwanzig Minuten Vorbereitung übernimmt der Kühlschrank den Rest. Deshalb eignet sich das Dessert auch unter der Woche, wenn es nach dem Abendessen noch schnell etwas Süßes sein soll. Wer die Erdbeersauce besonders fein mag, streicht sie nach dem Pürieren durch ein Sieb – dann bleibt die Creme schön glatt und die Sauce verteilt sich gleichmäßig über den Spaghettisträngen.
Häufige Fragen zum Spaghetti Eis Nachtisch
Kann ich den Nachtisch ohne Eismaschine zubereiten?
Ja, ganz ohne Eismaschine: Die Creme wird nur verrührt und kaltgestellt – der Spaghetti Eis Nachtisch braucht weder Gefrierfach noch besondere Technik.
Wie lange muss das Dessert kaltstehen?
Mindestens zwei Stunden im Kühlschrank. Wer die Portionen besonders fest mag, lässt die Creme über Nacht ziehen und serviert sie am nächsten Tag.
Kann ich das Dessert einfrieren?
Die fertigen Portionen lassen sich problemlos einfrieren und bei Bedarf im Kühlschrank auftauen. Am besten schmeckt die Creme allerdings frisch zubereitet, direkt nach dem Kaltstellen.
Was tun, wenn keine Spritztülle da ist?
Einfach einen Gefrierbeutel nehmen, eine Ecke abschneiden und die Creme hindurchdrücken – das ergibt ähnlich feine Stränge wie mit dem Spritzbeutel. Die Stränge müssen nicht perfekt gleichmäßig sein, das gehört zur charmanten Optik des Desserts dazu.
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Spaghetti Eis Nachtisch für 10
Beschreibung
Spaghetti Eis Nachtisch für 10 ist ein cremiger Dessert-Klassiker: Mascarpone, Quark und Sahne treffen auf fruchtige Erdbeersauce und weiße Kuvertüre. Schnell gerührt, ganz ohne Eismaschine – und schmeckt wie das Original aus der Eisdiele.Zutaten
Zubereitung
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Zubereitung der Masse
Mascarpone mit Quark, Puderzucker, Zitronensaft und Vanillezucker verrühren. Sahne steif schlagen und unterheben.
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Erdbeersauce
Die Erdbeeren antauen, pürieren und mit Puderzucker nach Geschmack süßen. Dann über die Quark-Mascarponemasse geben.
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Verzierung
Mit geraspelter weißer Kuvertüre verzieren und mindestens zwei Stunden kaltstellen!
wo kommt die weisse kuvertüre hin wurde bei der zubereitung vergessen sehr schlecht
Hallo Daniel,
schau mal bitte beim Schritt „Verzierung“: „Mit geraspelter weißer Kuvertüre verzieren und mindestens zwei Stunden kaltstellen!“
Viele Grüße, Deine Rezeptfamilie
Die Tafel weiße Schokolade kann ich nicht unterbringen!!!
wieso nicht?
weil man die koverture nimmt und nicht die Schokolade damit braucht man die Schokolade nicht
danke für den Hinweis
Sehr lecker und schnell gemacht
auf jeden Fall
So simpel und wirklich lecker! 🙂
genau 😉
Hallo. Kann man das ganze auch bereits einen Tag zuvor fertig machen?
ja das geht, dann einfach kühl stellen.