Döner Kebab mit Hackfleisch ist eine einfache Variante des Klassikers, die zu Hause richtig gut gelingt. Statt am Drehspieß wird hier saftiges Hackfleisch gewürzt und in der Pfanne knusprig gebraten. Zusammen mit frischem Salat und einer cremigen Sauce im Fladenbrot – das schmecht der ganzen Familie.
Was ich an diesem Rezept besonders mag: Es geht schnell, die Zutaten hat man meist im Haus, und jeder kann sich sein Fladenbrot selbst belegen. Perfekt für einen gemütlichen Feierabend oder wenn mal wieder Lust auf Fast Food in besser ist.
Zutaten für den Döner Kebab mit Hack
Für den Hack-Döner brauchst du: gemischtes Hackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Paprikapulver und etwas Oregano. Dazu kommen Fladenbrote, Eisbergsalat, Tomaten, Gurken, Rotkohl und eine Joghurt-Knoblauch-Sauce. Die Sauce rührst du einfach aus Joghurt, Knoblauch, Zitrone, Salz und Pfeffer an.
Zubereitung des Hack-Döners
Das Hackfleisch mit fein gewürfelter Zwiebel, gepresstem Knoblauch und den Gewürzen gut verkneten. Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und das Hackfleisch darin scharf anbraten, bis es schön braun und krümelig ist. Dabei immer wieder umrühren, damit es gleichmäßig brät.
In der Zwischenzeit den Salat vorbereiten: Eisbergsalat in Streifen schneiden, Tomaten und Gurke in Scheiben, Rotkohl fein hobeln. Die Joghurt-Sauce anrühren. Die Fladenbrote kurz im Ofen oder in einer trockenen Pfanne erwärmen.
Die Fladenbrote aufschneiden, mit der Sauce bestreichen, mit Salat belegen und das heiße Hackfleisch darauf verteilen. Nach Belieben mit extra Sauce toppen und sofort servieren.
Dazu passt
Zu diesem Döner Kebab mit Hack schmecken Pommes frites, ein frischer Salat oder eingelegte Peperoni. Auch ein kaltes Getränk wie Ayran oder ein Mineralwasser mit Zitrone passt hervorragend.
Döner Kebab mit Hack ist einfach lecker und gelingt immer wieder. Deine Familie und Freunde werden begeistert sein und nach dem Rezept fragen.
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Döner Kebab mit Hack
Beschreibung
Döner Kebab mit Hack Döner Kebab mit Hack ist ein leckeres Gericht, das durch seine einfache Zubereitung und seinen unvergleichlichen Geschmack ueberzeugt. Dieses Rezept vereint hochwertige Zutaten zu einem harmonischen Ganzen und wird schnell zum Lieblingsgericht der ganzen Familie.
Zutaten
Zubereitung
Dönereinlagen
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Zubereitung vom Kohl
Zunächst die äußeren Blätter entfernen und den Kohl in Scheiben schneiden. Anschließend die Scheiben in feine Streifen schneiden. Bei größeren Mengen kann man den Kohl auch mit der Brotmaschine oder Küchenmaschine in feine Scheiben schneiden. Eisbergsalat ebenfalls in feine Streifen schneiden. Tomaten halbieren und in nicht zu dicke Scheiben schneiden. Gurke schälen und in dünne Scheiben schneiden. Kohl-Eisberg-Salat mit 3 EL Öl mischen und mit gekörnter Brühe würzen.
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Zubereitung in der Pfanne
In einer Pfanne 6 EL Öl erhitzen. Hack darin kräftig anbraten. Temperatur reduzieren. Zwiebeln pellen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln kurz mitschmoren. Hack mit Pfeffer, Salz und Paprikapulver würzen.
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Zubereitung vom Fladenbrot
Fladenbrote kurz im Backofen aufbacken. Das Fladenbrot in Taschen schneiden und mit Kohl-Eisberg-Salat und Hack füllen. Dieses Rezept vom Döner Kebab ist dem Originalgeschmack sehr ähnlich.
Joghurt-Sauce
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Sehr gut paßt eine selbstgemachte Joghurt-Sauce mit Knoblauch dazu. Dazu habe ich einen Becher türkischen Joghurt genommen und diesen mit Knoblauch, Pfefferminze, Petersilie, Salz und Pfeffer gewürzt.
