Hühnerfrikassee mit Reis
Wie bei der Großmutter: Hühnerfrikassee mit Reis
- 500 g Hähnchenschnitzel
- 2 Sahnekäse -Ecken ((insgesamt 4 Ecken))
- 500 g Champignons
- 4 Möhren ((große))
- 250 g Erbsen (TK)
- 600 ml Hühnerbrühe
- 250 ml süße Sahne
- Salz
- Pfeffer
- Petersilie (getrocknete)
- Paprikapulver
- Maggi ((ca. 2-3 Spritzer))
- Gemüse Fond
- Reis (nach Belieben)
Das Fleisch in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne anbraten. Mit etwas Salz, Pfeffer & Paprikapulver würzen. Die Champignons klein schneiden und dann dazu und mit anbraten.
Die Brühe und die Sahne in einen Topf geben, aufkochen und dann den Käse darin schmelzen. Das Fleisch und die Champignons hinzufügen und die in Scheiben geschnittenen Möhren (dünne Scheibchen) ebenfalls.
Alles ca. 20 Minuten köcheln lassen und dann n.B TK-Erbsen hinzufügen und mit den anderen Gewürzen abschmecken und weitere 10-15 Min. köcheln lassen.
Perfekt schmeckt dazu Reis.
Unser Tipp
Selbstverständlich ist es auch möglich, Hünerfrikassee mit einer schon fertigen Gewürzmischung zuzubereiten.
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