Currywurst mit Gemüsereis ist eine leckere Alternative zur klassischen Currywurst mit Pommes frites. Der Reis wird zusammen mit Paprika, Zwiebeln und Tomaten gegart – das gibt ihm ein richtig schönes Aroma. Dazu kommt eine würzige Curry-Ketchup-Sauce mit der gebratenen Wurst. Ein Gericht, das die ganze Familie mag und schnell auf dem Tisch steht.
Probiert unsere Currywurst mit Gemüsereis aus – wir freuen uns über eure Bilder und Erfahrungen in den Kommentaren! Schaut auch in unserer YouTube-Playlist mit Kochvideos vorbei – dort gibt es weitere herzhafte Rezeptideen zum Nachkochen.
Currywurst mit Gemüsereis
Beschreibung
Currywurst mit Gemüsereis ist eine leckere Alternative zur klassischen Currywurst mit Pommes frites. Der Reis wird mit Paprika, Zwiebeln und Tomaten zubereitet – würzig, saftig und schnell gemacht.Zutaten
Für den Gemüsereis
Für die Currywurst
Zubereitung
-
Gemüse vorbereiten
Paprika, Zwiebeln und Knoblauch in moglichst kleine Wurfel schneiden.
-
Reis andunsten
In einem Kochtopf 4 TL Ol erhitzen, Reis zugeben und unter Ruhren kurz andunsten, bis der Reis glasig wird.
-
Gemuse zugeben
Paprika, Zwiebeln und Knoblauch zugeben, leicht andunsten und die Sahne unterruhren. So behalt der Reis beim Garen seine leicht kornige Konsistenz.
-
Tomaten zugeben und kocheln
1,5 Dosen stuckige Tomaten mit Saft zum Reis geben. Mit Pfeffer, Salz und Chilipulver wurzen. Einmal aufkochen, dann auf mittlere Temperatur zuruckschalten und unter gelegentlichem Umruhren in ca. 25 Minuten ausquellen lassen.
-
Petersilie untermischen
Petersilie fein hacken und kurz vor dem Servieren unter den Reis ruhren.
-
Currywurst braten
In einer Pfanne 6 TL Ol erhitzen und die Currywurst darin ringsum hell anbraten. Die Currywurst erst nach dem Braten in etwas dickere Scheiben schneiden, damit sie innen saftig bleibt.
-
Currysauce zubereiten
Curry-Ketchup, die restliche halbe Dose stuckige Tomaten und Tomaten-Ketchup in die Pfanne geben, leicht erwarmen und mit der geschnittenen Currywurst mischen.
-
Anrichten
Currywurst mit dem Gemusereis auf Tellern anrichten und etwas Currypulver uber die Currywurst streuen.
