Brokkoli-Tortelloni-Auflauf

Dieser Brokkoli-Tortelloni-Auflauf ist ein cremiges Ofengericht mit Brokkoli, Möhren und einer Käsesauce. Die gefüllten Tortelloni machen ihn schön satt und der geschmolzene Gouda oben drauf rundet alles ab.

Zutaten für Brokkoli-Tortelloni-Auflauf (4 Portionen)

Du brauchst:

• Brokkoli
• Möhren
• Gouda
• Tortelloni mit Käsefüllung
• Salz
• Butter
• Mehl
• Gemüsebrühe
• Milch
• Pfeffer
• Muskatnuss

Zubereitung

So wird der Auflauf gemacht:

1. Brokkoli in Röschen schneiden, Möhren schälen und in Scheiben schneiden.
2. Beides in Salzwasser ca. 8 Minuten kochen.Gemüse abgießen.
3. Inzwischen Butter in einem Topf schmelzen.
4. Mehl einrühren und kurz anschwitzen.
5. Brühe und Milch unter rühren zugießen.
6. Alles aufkochen und ca 5 Minuten köcheln lassen.
7. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
8. 150 g Käse in die Soße geben und zum schmelzen bringen.
9. Tortelloni und Gemüse in der Auflaufform mischen und die Soße darüber gießen.
10. Mit dem Rest Käse bestreuen.
11. Im vorgeheiztem Backofen bei 175 Grad Umluft 15 Minuten goldbraun überbacken.

Tipp

Den Auflauf kannst du gut vorbereiten: Einfach alles in die Form geben und bis zum Backen im Kühlschrank lagern. Dann die Backzeit um etwa 5 Minuten verlängern. Dazu passt ein grüner Salat.

Guten Appetit!

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Brokkoli-Tortelloni-Auflauf

Verfasser: Luca Eller Kochmethode: aus dem Kochtopf, aus dem Ofen, Hauptgerichte Küche: Deutsch Rezept für: Abendessen

Schwierigkeit: Mittelschwer Vorbereitung 10 Min. Koch-/Backzeit 10 Min. Ruhezeit 20 Min. Gesamtzeit 40 Min.

Portionen: 6 Kalorien: 280

Beste Saison: Ganzjährig geeignet

Beschreibung

Brokkoli-Tortelloni-Auflauf Brokkoli-Tortelloni-Auflauf ist ein leckeres Gericht, das durch seine einfache Zubereitung und seinen unvergleichlichen Geschmack ueberzeugt. Dieses Rezept vereint hochwertige Zutaten zu einem harmonischen Ganzen und wird schnell zum Lieblingsgericht der ganzen Familie.

Zutaten

Portionen

• 1000 g Brokkoli
• 600 g Möhren
• 300 g Gouda (gerieben)
• 1200 g Tortelloni mit Käsefüllung (Frisch)
• Salz
• 60 g Butter
• 4 EL Mehl
• 400 ml Gemüsebrühe
• 400 ml Milch
• Pfeffer
• Muskatnuss

Zubereitung

1. Brokkoli in Röschen schneiden, Möhren schälen und in Scheiben schneiden. 

   erledigt

2. Beides in Salzwasser ca. 8 Minuten kochen.
   Gemüse abgießen.

   erledigt

3. Inzwischen Butter in einem Topf schmelzen. 

   erledigt

4. Mehl einrühren und kurz anschwitzen. 

   erledigt

5. Brühe und Milch unter rühren zugießen. 

   erledigt

6. Alles aufkochen und ca 5 Minuten köcheln lassen. 

   erledigt

7. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. 

   erledigt

8. 150 g Käse in die Soße geben und zum schmelzen bringen.
   
   

   erledigt

9. Tortelloni und Gemüse in der Auflaufform mischen und die Soße darüber gießen.
   
   

   erledigt

10. Mit dem Rest Käse bestreuen.
    
    

    erledigt

11. Im vorgeheiztem Backofen bei 175 Grad Umluft 15 Minuten goldbraun überbacken.

    erledigt

Notizen

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Schlüsselwörter: Brokkoli, Brokkoli-Tortelloni-Auflauf, Auflauf, Tortelloni,