Gnocchi Zuckerschoten Schinken Auflauf
Dieser Gnocchi-Auflauf mit Zuckerschoten und Schinken ist ein schnelles Abendessen f\u00fcr die ganze Familie. Die kleinen Kartoffelkl\u00f6\u00dfchen werden in der Pfanne goldbraun gebraten, bevor sie zusammen mit Zuckerschoten und Schinken in der Auflaufform mit einer cremigen Sauce und K\u00e4se \u00fcberbacken werden. In 35 Minuten steht das Gericht auf dem Tisch.
Das Sch\u00f6ne an diesem Rezept: Du brauchst keine besonderen Kochkenntnisse. Die Sauce wird aus Mehlschwitze, Br\u00fche und Milch zubereitet \u2013 das ist die klassische Basis f\u00fcr viele Aufl\u00e4ufe. Die Zuckerschoten geben eine leichte S\u00fc\u00dfe und der Schinken sorgt f\u00fcr eine herzhafte Note. Zusammen mit dem \u00fcberbackenen K\u00e4se wird der Auflauf sch\u00f6n cremig und goldbraun.
Tipp: Die Gnocchi aus dem K\u00fchlregal sind perfekt f\u00fcr dieses Gericht, weil sie beim Braten eine knusprige Kruste bekommen. Wer mag, kann statt Schinken auch ger\u00e4ucherten Lachs oder gebratene Champignons nehmen. Das Gericht l\u00e4sst sich auch gut vorbereiten: Einfach alles in die Form geben und kurz vor dem Essen in den Ofen schieben.
Dazu passt ein gr\u00fcner Salat mit einem leichten Essig-\u00d6l-Dressing. Der Auflauf schmeckt aber auch ohne Beilage als vollwertige Mahlzeit. Wenn etwas \u00fcbrig bleibt, kannst du ihn am n\u00e4chsten Tag in der Mikrowelle oder im Ofen aufw\u00e4rmen.
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Gnocchi Zuckerschoten Schinken Auflauf
Beschreibung
Cremiger Gnocchi Auflauf mit Zuckerschoten und Schinken, überbacken mit Käse. Ein schnelles Abendessen für die ganze Familie, in nur 35 Minuten fertig.
Zutaten
Zubereitung
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Petersilie waschen und fein hacken.
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Butter in einem Topf schmelzen.
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Das Mehl einrühren und aufkochen lassen.
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Mit der Brühe und der Milch ablöschen. 2-3 Minuten unter schwacher Hitze köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und der Petersilie würzen.
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Zuckerschoten und Schinken wie auf dem Bild klein schneiden.
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Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Gnocci darin unter Wenden ca 2 Minuten goldbraun braten.
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Zuckerschoten und Schinken zugeben und weitere 3 Minuten mit braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Alle Zutaten in eine Auflaufform geben und alles gleichmäßig verteilen.
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Käse drüberstreuen. Im Backofen bei 175 Grad Umluft ca 25 Minuten goldbraun werden lassen.
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Jetzt Servieren.
