Thunfisch

Wissenswertes:

Antipasto (italienisch für „vor der Mahlzeit“, Plural Antipasti) ist die italienische Bezeichnung für „Vorspeise“. Die Antipasti der italienischen Küche bestehen aus kleinen Gerichten als Auftakt eines mehrgängigen Menüs. Typisch sind luftgetrockneter Aufschnitt wie Schinken oder Salami, begleitet von gebratenem, in Olivenöl eingelegtem Gemüse wie Auberginen, Zucchini, Paprika, Pilzen oder frischem Gemüse oder Obst, marinierte Fische und Meeresfrüchte sowie pikant belegte, geröstete Brotscheiben.

In italienischen Restaurants ist es üblich, vorbereitete Antipasti in einer Vitrine zu präsentieren, aus denen der Gast sich eine Auswahl nach Geschmack zusammenstellen lassen kann.

Wikipedia

Rezept Antipasti

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Antipasti für 4

Verfasser: Rezeptfamilie Kochmethode: aus der Pfanne Küche: Deutsch Rezept für: Abendessen, Hauptgerichte, Mittagessen Besonderheit: S schnell und einfach

Schwierigkeit: Anfänger Vorbereitung 15 Min. Koch-/Backzeit 25 Min. Gesamtzeit 40 Min.

Portionen: 4

Beschreibung

Dieses Gericht ist schnell zubereitet und schmeckt Kindern wie Erwachsenen. Es ist gesund, bunt und einfach nachzukochen.

Zutaten

Portionen

Hauptzutaten

• 800 g Kartoffeln
• 400 g Zucchini
• 300 g rote Paprika
• 200 g Möhren
• 100 g Kirschtomaten
• 3 EL Olivenöl

Würzung

• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Salz
• 1 Prise schwarzer Pfeffer

Anleitung

Zubereitung

1. Gemüse vorbereiten

   Die Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.

   erledigt

2. Gemüse anmachen

   Zucchini, Paprika, Möhren und Tomaten in eine Schüssel geben.

   erledigt

3. Würzen

   Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer dazugeben und gut vermengen.

   erledigt

4. Backen

   Alles auf ein Backblech geben und bei 200 Grad 25 Minuten backen.

   erledigt

Unser Tipp zu Antipasti

Hier erhaltet Ihr viel zu Antipasti. Beispielsweise:

• Cielo e Terra Geschenkset „Antipasti Italiani“ – Weißwein, Grissini und Bruschetta, 0.75 l
• 100 Ideen Antipasti
• Feinkost Dittmann Mini-Champignons gegrillt und gefüllt mit Frischkäsecreme, 1er Pack (1 x 180 g)
• Kattus Gegrillte Zucchini, 280 g
• Italienische Spezialitäten, Das Antipasti Kochbuch.: Italienisch kochen. (66 Rezepte zum Verlieben, Band 58)
• Kattus Gegrillte Aubergine, 280 g
• Artesà, Zweistöckiger Servierständer für Tapas aus Holz, 2 Servierplatten mit 6 Handgefertigten Mini-Porzellanschalen für Antipasti, Kuchen, Häppchen, in Geschenkbox – Braun/Schwarz
• Antipasti & Tapas: Häppchenweise ans Mittelmeer (GU KüchenRatgeber)

Liste einiger Antipasti

• Bruschetta – geröstetes Brot mit gewürfelten Tomaten oder einer Oliven- oder Leberpaste
• Mozzarella
• Caprese – Mozzarella auf Tomaten mit frischem Basilikum
• Sciurilli – frittierte Zucchiniblüten
• Peperonata – gebratene oder gekochte Paprikastreifen, mariniert mit Olivenöl, Zitrone und Knoblauch
• Appetithäppchen
• Supplì oder Arancini – frittierte gefüllte Reisbällchen
• Parmaschinken mit Honigmelone
• Parmaschinken, Salami, gekochter Schinken, Coppa oder Bresaola
• Carpaccio – Hauchdünne Scheiben von rohem Rinderfilet mit geraspeltem Parmesankäse, Olivenöl und Balsamessig
• Vitello tonnato – gekochtes und aufgeschnittenes Kalbfleisch mit Thunfischsauce
• Meeresfrüchte, roh und/oder gekocht
• Thunfisch
• Sardinen
• Schwertfisch
• Baccalà – panierter Stockfisch
• Garnelencocktail
• Miesmuscheln
• Sauté von Venusmuscheln

Wikipedia

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