Paprikasuppe mit Cabanossi
Dieses Rezept gibt es jetzt auch als bersichtliche Rezeptkarte: Paprikasuppe mit Cabanossi Mit Nhrwerten, Portionsrechner und Schritt-fr-Schritt-Anleitung.
Warum uns diese Paprikasuppe mit Cabanossi so gut gefällt
Diese Paprikasuppe mit Cabanossi ist ein echtes Wohlfühlgericht für die ganze Familie. Die Süße der gerösteten Paprika verbindet sich perfekt mit der herzhaften Note der Cabanossi-Würstchen. Die Kombination aus Tomatensaft, Sahne und Crème Fraîche macht die Suppe schön cremig, während die Gewürze für eine angenehme Würze sorgen.
Gerade an kühleren Tagen ist diese Paprikasuppe mit Cabanossi genau das Richtige. Sie wärmt von innen, macht satt und lässt sich ganz einfach zubereiten. Dabei kommt sie mit wenigen, alltäglichen Zutaten aus, die man meist schon im Haus hat.
Tipps für die perfekte Zubereitung
Damit eure Paprikasuppe mit Cabanossi besonders aromatisch wird, empfehlen wir, die Paprikaschoten richtig zu rösten. Legt sie mit der Hautseite nach oben unter den Grill, bis die Haut schwarze Blasen wirft. Anschließend unter einem feuchten Tuch abkühlen lassen dann lässt sich die Haut ganz leicht abziehen. Dieses Aroma könnt ihr mit keiner anderen Zubereitungsart erreichen.
Die Cabanossi-Würstchen werden separat in der Pfanne knusprig gebraten und erst kurz vor dem Servieren auf die Suppe gegeben. So bleiben sie schön bissfest und geben ihr rauchiges Aroma nicht an die Suppe ab, sondern entfalten es direkt auf dem Teller. Wer es etwas milder mag, kann die Cabanossi auch durch eine feine Bratwurst ersetzen.
Variationen der Paprikasuppe mit Cabanossi
Diese Paprikasuppe mit Cabanossi lässt sich wunderbar variieren. Für eine extra Portion Gemüse könnt ihr zum Beispiel eine gewürfelte Kartoffel mitkochen und pürieren das macht die Suppe noch cremiger. Auch ein Schuss Weißwein oder etwas Paprikapulver (edelsüß oder scharf) verleihen der Suppe eine besondere Note.
Vegetarier lassen die Cabanossi einfach weg und geben stattdessen geräucherten Tofu oder Kichererbsen dazu. Auch mit einem Kleckern Joghurt statt Crème Fraîche wird die Suppe leichter und bekommt eine frische Säure. Probiert einfach aus, was euch am besten schmeckt!
Was passt zu dieser Paprikasuppe?
Zu dieser Paprikasuppe mit Cabanossi passt am besten ein frisches Baguette oder Ciabatta. Auch ein einfaches Bauernbrot mit Butter ist eine klassische Beilage. Wer mag, reicht einen grünen Salat mit einem leichten Essig-Dressing dazu das rundet die Mahlzeit perfekt ab.
Häufige Fragen zur Paprikasuppe mit Cabanossi
Kann ich die Paprikasuppe mit Cabanossi einfrieren? Ja, die Suppe lässt sich gut einfrieren. Lasst sie dafür vollständig abkühlen und füllt sie in gefriergeeignete Behälter. Haltbar ist sie etwa 3 Monate. Die Cabanossi-Scheiben solltet ihr jedoch erst nach dem Auftauen frisch braten und dazugeben.
Kann ich die Suppe auch im Thermomix zubereiten? Ja, das geht hervorragend! Die Paprika nach dem Rösten und Häuten zusammen mit den übrigen Zutaten in den Mixtopf geben und fein pürieren. Anschließend einige Minuten bei 100 Grad aufkochen lassen.
Welche Paprikasorte eignet sich am besten? Am besten verwendet ihr eine Mischung aus roten und gelben Paprikaschoten. Rote Paprika sind besonders süß und aromatisch, während gelbe Paprika eine mildere Note beisteuern. Zusammen ergeben sie ein ausgewogenes Geschmacksprofil für die Paprikasuppe.
Wir wünschen euch viel Spaß beim Nachkochen und einen guten Appetit! Wenn euch diese Paprikasuppe mit Cabanossi gefallen hat, schaut euch auch gerne unsere weiteren Suppenrezepte an.
