Eine sehr leckere Art Kartoffeln zu Kochen. Vor allem, wenn der Parmesan noch dazu kommt.
Parmesan Kartoffeln
Zutaten
Instructions
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Kartoffeln gründlich waschen und im kochenden Wasser 20 Minuten garen.
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Inzwischen für die Kruste das Toastbrot fein würfeln und zerbröseln.
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150 g Butter in einer Pfanne erhitzen.
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Brot und nach belieben Thymian zugeben und unter wenden 3 Minunten rösten.
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Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
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Brotbrösel zurück in die Schüssel.
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Parmesan fein gerieben davon 3/4 und Senf unter die Brotbrösel mischen.
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Kartoffeln abgießen, kurz kalt abschrecken und längs halbieren.
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Auf das Backblech legen.
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Brot Senf Brösel gleichmäßig auf die Kartoffeln verteilen.
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Mit restlichen Parmesan und Butter in Flöckchen verteilen.
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Im vorgeheiztem Backofen bei 175 Grad Umluft 15 Minuten backen.
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Zusätzlich
Schmeckt lecker mit Tzaziki oder frischem Salat.
