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Spaghetti Eis Nachtisch
Desert

Spaghetti Eis Nachtisch

Spaghetti Eis Nachtisch – sieht aus wie Spaghetti-Eis, schmeckt so, ist aber kein Eis.

Der Ursprung

Spaghetti Eis wurde in Deutschland erfunden und ist ein originär deutsches Dessert. Es wurde erstmals in den 1960er Jahren von Dario Fontanella, einem italienischen Einwanderer und Inhaber einer Eisdiele in Mannheim, Deutschland, kreiert. Fontanella kam auf die Idee, ein Dessert zu entwickeln, das wie Spaghetti aussieht, nachdem er beobachtet hatte, wie seine Kunden ihre Eiscreme in lange, schmale Streifen schaufelten und es dann mit Fruchtsauce übergossen.

Um dieses Phänomen nachzuahmen und zu einem einzigartigen Eiscreme-Dessert zu werden, begann Fontanella, Vanilleeis durch eine Spätzlepresse zu drücken, um dünne, spaghettiähnliche Stränge zu erzeugen. Er fügte dann Erdbeersoße und „Parmesan“ (weiße Schokolade oder Kokosraspeln) hinzu. Das Ergebnis war ein Dessert, das wie Spaghetti aussah, aber tatsächlich aus Eiscreme und leckeren Toppings bestand.

Spaghetti Eis wurde schnell in Deutschland populär und hat sich zu einem festen Bestandteil der deutschen Eisdielenkultur entwickelt. Es ist heute ein beliebtes und traditionelles Dessert in Deutschland und hat auch in anderen Ländern, insbesondere in Europa, viele Anhänger gefunden.

Spaghetti Eis

Spaghetti Eis ist ein beliebtes Eisdessert, das in Deutschland und einigen anderen europäischen Ländern sehr populär ist. Es sieht aus wie eine Portion Spaghetti, ist aber tatsächlich eine kreative Art von Eiscreme-Dessert. Hier ist, wie es typischerweise zubereitet wird:

  1. Eiscreme: Die Basis von Spaghetti Eis besteht aus Vanilleeis, das durch eine spezielle Spätzlepresse oder Eismaschine gedrückt wird, um dünne, spaghettiähnliche Stränge zu erzeugen.
  2. Erdbeersoße: Die „Tomatensoße“ besteht normalerweise aus pürierten Erdbeeren oder einer ähnlichen roten Fruchtsauce, die über die Eiscreme-Spaghetti gegossen wird, um die Optik von Tomatensauce zu imitieren.
  3. Toppings: Als „Parmesan“ werden geriebene weiße Schokolade oder Kokosraspeln über die Eiscreme-Spaghetti gestreut. Manchmal werden auch Schokoladensplitter oder andere Toppings hinzugefügt, um das Dessert zu vervollkommnen.

Spaghetti Eis Nachtisch klingt nach einer interessanten und kreativen Idee für einen Nachtisch! „Spaghetti Eis“ ist normalerweise ein beliebtes Eisdessert in Deutschland, das aussieht wie Spaghetti, aber aus Eiscreme und verschiedenen Toppings besteht.

Wenn es nicht wirklich Eis ist, könnte es sich bei Spaghetti Eis Nachtisch um eine Art Tiramisu, Pudding, Kuchen oder eine andere Dessertkreation handeln, die so gestaltet ist, dass sie wie Spaghetti Eis aussieht.

Wäre es interessant zu erfahren, wie genau dieser Spaghetti Eis Nachtisch hergestellt wird und welche Zutaten verwendet werden, um den Spaghetti-Eis-Look zu erreichen? Es wäre sicherlich ein lustiger und überraschender Nachtisch für Gäste!

Wenn die Antwort auf die obige Frage JA lautet, dann haben wir hier genau das richtige Rezept für Spaghetti Eis Nachtisch:

Rezeptkarte

3.6 von 5 Stimmen

Spaghetti Eis Nachtisch für 10

Schwierigkeit: Anfänger Vorbereitung 20 Min. Ruhezeit 120 Min. Gesamtzeit 2 Stunden 20 Min.
Portionen: 10 Kalorien: 350
Beste Saison: Ganzjährig geeignet

Beschreibung

Spaghetti Eis Nachtisch für 10 Spaghetti Eis Nachtisch für 10 ist ein leckeres Gericht, das durch seine einfache Zubereitung und seinen unvergleichlichen Geschmack ueberzeugt. Dieses Rezept vereint hochwertige Zutaten zu einem harmonischen Ganzen und wird schnell zum Lieblingsgericht der ganzen Familie.

Zutaten

Zubereitung

  1. Zubereitung der Masse

    Mascarpone mit Quark, Puderzucker, Zitronensaft und Vanillezucker verrühren. Sahne steif schlagen und unterheben. 

  2. Erdbeersauce

    Die Erdbeeren antauen, pürieren und mit Puderzucker nach Geschmack süßen. Dann über die Quark-Mascarponemasse geben. 

  3. Verzierung

    Mit geraspelter weißer Kuvertüre verzieren und mindestens zwei Stunden kaltstellen!

Notizen

Hier geht es zu all unseren Rezepten

Alle unsere Videos auf unserer Playliste auf YouTube

Schlüsselwörter: Eis, Erdbeeren, Kuvertüre, Magerquark, Mascarpone, Nachtisch, Puderzucker, Sahne, Schokolade, Spaghetti Eis Nachtisch, Speghettieis, Vanillepudding, Vanillezucker, Vanillin, Vanillinzucker, weiße Schokolade, Zitronensaft

Weitere Dessertvorschläge erhalten Sie hier, unsere Rezeptvideos hier.

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5 Gewürze und Wildschweinfleischsalami von emolino Genuss.- getestet von Videoleben von Familyeller - Rezeptfamilie
Produkttests

emolino Genuss – 5 Gewürze und Wildschweinfleischsalami

Wir haben vom Shopbetreiber emolino Genuss bzw. deren Shop auf Etsy 5 Gewürze und Wildschweinfleischsalami zum Testen erhalten. Daher ist dieser Artikel hier Werbung.

Wer steckt hinter emolino Genuss?

emolino Genuss ist ein Familienunternehmen, das sich auf hochwertige Gewürze und Feinkost spezialisiert hat. Neben dem eigenen Onlineshop sind die Produkte auch auf dem bekannten Marktplatz Etsy erhältlich. Das Sortiment umfasst eine breite Auswahl an Gewürzmischungen, Kräutern und besonderen Fleischspezialitäten – darunter auch die Wildschweinfleischsalami, die wir für diesen Test erhalten haben.

Unboxing und erster Eindruck der Gewürze

Die Lieferung kam schnell und war sorgfältig verpackt. Jedes Produkt war einzeln verschlossen und mit einem Etikett versehen, das nicht nur den Namen, sondern auch wichtige Informationen wie Mindesthaltbarkeitsdatum und Herkunft enthielt. Schon beim Öffnen der Verpackungen strömten intensive, natürliche Aromen entgegen – ein gutes Zeichen für die Frische der Gewürze. Die Wildschweinsalami war vakuumverpackt und machte einen hochwertigen Eindruck.

Fisch Premium Gewürzmischung – perfekt für Meeresfrüchte

Die Fisch Premium Gewürzmischung von emolino ist eine harmonische Komposition aus verschiedenen Kräutern und Gewürzen, die speziell auf Fischgerichte abgestimmt ist. Sie enthält unter anderem Dill, Zitronenschale und eine dezente Note weißem Pfeffer. Wir haben die Mischung sowohl bei gebratenem Lachs als auch bei einem klassischen Zanderfilet getestet. Das Ergebnis: Eine feine, aber nicht aufdringliche Würze, die den Eigengeschmack des Fisches perfekt ergänzt, ohne ihn zu überdecken.

Gemahlener Cayenne Pfeffer – feurig und aromatisch

Der gemahlene Cayenne Pfeffer von emolino überzeugt durch seine leuchtend rote Farbe und sein intensives Aroma. Er ist scharf, aber nicht beißend – genau richtig für alle, die gerne würzig kochen, aber nicht auf der Stelle verbrennen wollen. Besonders gut hat er uns in Eintöpfen und Schmorgerichten gefallen, aber auch als feine Prise über Pizza oder Pasta verleiht er den Gerichten eine angenehme Schärfe.

Granulierter Knoblauch – praktisch und geschmacksintensiv

Knoblauch in granulierter Form ist unglaublich praktisch, denn er lässt sich leicht dosieren und verklumpt nicht. Das Granulat von emolino löst sich gut in Flüssigkeiten auf und entfaltet dabei ein volles, rundes Knoblaucharoma. Im Vergleich zu frischem Knoblauch ist der Geschmack etwas milder, dafür aber sehr gleichmäßig. Ideal für Marinaden, Dips und Bratensaucen, bei denen frischer Knoblauch schnell verbrennen würde.

Gerebelte Lavendel Blüten – eine besondere Zutat

Lavendel Blüten sind in der deutschen Küche eher selten anzutreffen, dabei können sie Gerichten eine wunderbar blumige, mediterrane Note verleihen. Die gerebelten Blüten von emolino duften intensiv und eignen sich hervorragend für Lammgerichte, aber auch für selbstgemachte Kräuterbutter oder erfrischende Limonaden. Wir haben sie außerdem in einem Joghurt-Dip ausprobiert – eine gelungene Überraschung!

Gerebelter Oregano – mediterranes Aroma pur

Oregano ist aus der italienischen Küche nicht wegzudenken, und der gerebelte Oregano von emolino gehört zu den besten, die wir bisher getestet haben. Das Aroma ist kräftig und würzig, mit den typischen leicht bitteren Noten, die Oregano so besonders machen. Wir haben ihn für eine hausgemachte Pizza, für Tomatensaucen und für einen griechischen Bauernsalat verwendet – jedes Mal ein voller Erfolg.

Wildschweinfleischsalami – der Star der Lieferung

Die Wildschweinfleischsalami war für uns das absolute Highlight der Verkostung und begeisterte die gesamte Familie. Sie hat eine feste, aber nicht zu trockene Konsistenz und einen intensiven, leicht süßlichen Wildgeschmack, der deutlich aromatischer ist als herkömmliche Schweinesalami. Im Vergleich zur normalen Salami aus dem Supermarkt schmeckt man hier sofort den Unterschied: mehr Charakter, weniger Fett, aber dennoch schön saftig. Ob auf dem Frühstücksbrötchen, als Snack für unterwegs oder auf einer deftigen Brotzeitplatte – diese Salami überzeugt auf ganzer Linie.

Fazit: Für wen lohnt sich emolino Genuss?

Wer Wert auf frische, hochwertige Gewürze legt und gerne neue Geschmackserlebnisse entdeckt, ist bei emolino Genuss genau richtig. Die Produkte überzeugen durch ihre Qualität, ihr intensives Aroma und ihre schöne Verpackung. Besonders die Wildschweinfleischsalami hat uns absolut begeistert – sie ist eine echte Empfehlung für alle Feinschmecker. Die Gewürze eignen sich hervorragend für den täglichen Gebrauch in der Küche und bringen Abwechslung auf den Teller. Wir werden auf jeden Fall wieder bei emolino bestellen!

Unser Video zu emolino Genuss:

00:00 Einführung

00:44 Unboxing 

01:37 Flyer 

02:15 Fisch Gewürzmischung 

02:31 Cayenne Pfeffer 

02:42 Lavendel Blüten 

03:10 Knoblauch Granulat 

03:30 Oregano 

03:41 Wildschweinsalami 

03:59 Tasting der Salami 

04:56 Tasting der Fisch Gewürzmischung 

05:29 Tasting Cayenne Pfeffer 

06:05 Tasting Oregano 

06:46 Tasting Knoblauch 

07:06 Tasting Lavendel Blüten 

08:24 Fazit und erneute Geschmacksproben 

11:00 Etsy Shop 

12:15 emolino.de

Die Gewürze (gemahlener Cayenne Pfeffer, granulierter Knoblauch, gerebelte Lavendel Blüten, gerebelter Oregano sowie die Fisch Premium Gewürzmischung wirken sehr frisch und die Wildschweinsalami ist ein Traum.

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Produkttest - Schalotten Crema, Mango Granatapfel, Crema Balsamica und mehr von Oilea - Videoleben - Rezeptfamilie - Familyeller
Produkttests

Oilea

Produkttest: Schalotten Crema, Mango Granatapfel, Crema Balsamica und mehr von Oilea

Die hier gezeigten Produkte (Schalotten Crema Balsam, Mango und Granatapfel Balsam, sowie süß-säuerliche Crema Balsamica mit Dattelsirup und Feigenauszügen) haben wir kostenfrei von Oilea(Etsy-Shop) bzw. Oilea (Website) zur Verfügung gestellt bekommen. Daher ist dieser Beitrag und dieses Video Werbung. 

Um es vorweg zu nehmen. Uns haben die Produkte schon beim Unboxing und Tasting sehr gut und im Nachgang noch intensiver geschmeckt. 

Unser Video beinhaltet:

00:00 Vorstellung 

00:30 Unboxing 

02:50 Tasting 

05:18 Shopvorstellung Oilea auf Etsy 

05:56 Oilea Website

Der süß-säuerliche Crema Balsamica mit Dattelsirup und Feigenauszügen eignet sich besonders zum Verfeinern von Saucen, Salatdressings und Nachspeisen. 

Noch ein Tipp: Als Dip zu einer gemischten Käseplatte. Nur 3 % Säure. 

Mango Granatapfel Balsam: Marinaden oder in Dips. Vor allem eignet sich diese Essig-Spezialität dank ihrer Mango-Frucht hervorragend für Sommersalat und Salate zum Grillen.

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Mango-Granatapfel Dressing Rezept 

Zutaten

4 bis 5 EL Olivenöl 

3 EL Wajos Mango-Granatapfel Crema 

1/2 Orange – davon die Zesten 

1/2 Limone – davon die Zesten 

1/2 TL Senf (z. B. Wajos Mango Senf) 

2 Limonen – davon der Saft 

Salz 

Pfeffer 

Zubereitung:

Alle Zutaten bis auf das Olivenöl vermischen. Dann das Öl langsam zugießen und verquirleln. 

Weitere Informationen

Der Schalotten Crema Bals ist der absolute Lieblingsessig des Herstellers/Händlers…. Super vielseitig und eignet sich für nahezu jeden Salat, inklusive Kartoffelsalat und Nudelsalat. Er nimmt ihn auch sehr häufig zum Abschmecken von Suppen und Soßen. Diese Spezialität überzeugt durch ihre herzhafte Note in Kombination mit einer ausgewogenen Süße. Sanft-aromatisch ist sie ideal für Salatdressings von z. B. Kartoffel- oder Gurkensalaten. Auch lecker: als Veredlung deftiger Eintöpfe.

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Produkttest Schokolade - Senf - Konfitüre und Essig von Schmeggewoehlerchen bzw Coufunga Manufaktur - Rezeptfamilie getestet von Videoleben von Familyeller
Produkttests

Schmeggewoehlerchen

Produkttest: Schokolade, Senf, Konfitüre und Essig

Die hier gezeigten Produkte (Bärlauch Senf, Eierlikör Schokoladen Brotaufstrich, Bratapfel Marmelade und Kräuter Balsam Essig) haben wir kostenfrei von Schmeggewoehlerchen bzw. der Coufunga-Manufaktur zur Verfügung gestellt bekommen. Daher ist dieser Beitrag und dieses Video Werbung.

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Um es vorweg zu nehmen. Uns haben die Produkte schon beim Unboxing und Tasting sehr gut und im Nachgang noch intensiver geschmeckt. 

Schmeggewoehlerchen

00:00 Vorstellung 

01:10 Unboxing 

02:13 Tasting 

04:55 Schmeggewoehlerchen-Shop 

05:34 Shopvorstellung Coufunga Manufaktur

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Unser Produkttest: Schmeggewoehlerchen

Ihr fragt euch vielleicht, was genau sich hinter dem Namen Schmeggewoehlerchen verbirgt. Ganz einfach: Es handelt sich um eine kleine, feine Manufaktur, die mit viel Liebe handgemachte Produkte herstellt. Von würzigem Bärlauch Senf über süße Aufstriche bis hin zu aromatischen Essigen – hier findet ihr echte Geschmackserlebnisse, die weit über das hinausgehen, was ihr im Supermarktregal findet.

Der Bärlauch Senf von Schmeggewoehlerchen ist etwas ganz Besonderes. Er vereint die Schärfe von feinem Senf mit dem intensiven, knoblauchartigen Aroma von frischem Bärlauch. Probiert ihn doch mal zu einem deftigen Braten oder einem würzigen Käsebrot – ihr werdet begeistert sein. Auch zu Grillwürstchen oder als Dip zu Brezeln macht er eine hervorragende Figur.

Ein weiteres Highlight aus dem Sortiment von Schmeggewoehlerchen ist der Eierlikör Schokoladen Brotaufstrich. Stellt euch vor: cremige Schokolade trifft auf feinen Eierlikör – das klingt nicht nur himmlisch, das schmeckt auch so! Ob auf einem frischen Brötchen zum Frühstück, als Topping auf Pfannkuchen oder einfach pur vom Löffel – dieser Aufstrich ist ein echtes Geschmackserlebnis für alle Naschkatzen.

Die Bratapfel Marmelade von Schmeggewoehlerchen ist der perfekte Begleiter für gemütliche Herbst- und Wintertage. Sie schmeckt nicht nur auf Brot und Brötchen, sondern auch hervorragend zu Käse, zu Joghurt oder als Füllung für süße Teilchen. Der natürliche Geschmack von Bratäpfeln gepaart mit einer feinen Süße macht diese Marmelade zu etwas ganz Besonderem.

So verwendet ihr die Produkte von Schmeggewoehlerchen am besten

Der Kräuter Balsam Essig aus dem Schmeggewoehlerchen Sortiment ist ein echter Allrounder in der Küche. Verwendet ihn für aromatische Salatdressings, zum Verfeinern von Suppen oder als besondere Note in Marinaden für Fleisch und Gemüse. Die feinen Kräuternoten harmonieren wunderbar mit Olivenöl und frischen Kräutern aus dem Garten.

Wir haben die Produkte von Schmeggewoehlerchen in einem ausführlichen Tasting getestet und waren von der Qualität und dem Geschmack durchweg begeistert. Die Zutaten sind hochwertig, die Verarbeitung ist liebevoll und der Geschmack ist einfach authentisch und natürlich. Das merkt man bei jedem einzelnen Produkt.

Besonders gut gefallen uns die Kombinationsmöglichkeiten der Schmeggewoehlerchen Produkte untereinander. Stellt euch ein Frühstücksbuffet vor mit frischem Brot, dem Bärlauch Senf als würziger Aufstrich, der Bratapfel Marmelade für die süße Seite und einem cremigen Joghurt mit einem Schuss Kräuter Balsam Essig – das ist ein Gedicht!

Wenn ihr gerne kocht und neue Geschmackserlebnisse ausprobiert, dann sind die Produkte von Schmeggewoehlerchen genau das Richtige für euch. Der Bärlauch Senf passt hervorragend zu herzhaften Gerichten, und die Bratapfel Marmelade könnt ihr wunderbar zu Desserts und Gebäck kombinieren.

Auch als Geschenkidee sind die Produkte von Schmeggewoehlerchen perfekt geeignet. Ein liebevoll zusammengestelltes Paket mit verschiedenen Senfen, Aufstrichen und Essigen kommt bei Feinschmeckern garantiert gut an. Verpackt in einer schönen Geschenkbox oder einem Körbchen wird jedes kulinarische Geschenk zu etwas Besonderem.

Wir können euch nur empfehlen, die Produkte von Schmeggewoehlerchen selbst zu probieren und euch von der Qualität zu überzeugen. Schaut auf dem Etsy-Shop von Schmeggewoehlerchen vorbei oder besucht die Coufunga-Manufaktur – dort findet ihr eine tolle Auswahl an handgemachten Köstlichkeiten.

In unserem Video zeigen wir euch die Produkte im Detail: das Unboxing, das Tasting und unsere Eindrücke. Schaut unbedingt in unsere YouTube-Playlist mit allen Produkttests – dort findet ihr noch viele weitere spannende Testberichte. Hier geht es zur Playlist.

Wenn euch der Produkttest von Schmeggewoehlerchen gefallen hat, dann schaut euch auch unseren Test von Helgas Mamalade an. Dort testen wir einen hausgemachten Fruchtaufstrich, der ebenfalls mit viel Liebe hergestellt wird und euch geschmacklich begeistern wird.

Wir hoffen, euch hat unser ausführlicher Produkttest zu Schmeggewoehlerchen gefallen. Probiert die Produkte selbst aus und lasst uns in den Kommentaren wissen, wie sie euch schmecken. Wir sind schon gespannt auf eure Erfahrungen mit den handgemachten Köstlichkeiten von Schmeggewoehlerchen!

Unboxing - easycookasia Seoul Travel Cook Box - getetstet von videoleben von familyeller - Rezeptfamilie
Produkttests

EasyCookAsia – Seoul Travel Cook Box

Produkttest: Seoul Travel Cook Box von EasyCookAsia

Diese Box habe ich kostenfrei zur Verfügung gestellt bekommen, daher ist dieser Beitrag Werbung. In diesem Video stelle ich die Box und deren Inhalt in Form eines Unboxings und diverser Tastings sowie den Shop vor.

Daher ist dieser Beitrag in drei Teile unterteilt, einmal das Unboxing, die Shopvorstellung mit den Produkten dieser Box sowie das Tasting.

Shopvorstellung

Auf der Shopseite heißt es: „Was möchtest Du erleben, wenn Du nach Südkorea reist? Essen wie Kimchi, Makgeolli, Szenen in K-Dramen oder Orte, die Deine K-Stars besuchen? Lass uns Dein Reiseführer sein, unser erster Halt: Seoul! Wir werden 10 Orte in der Stadt besuchen. Gleichzeitig wirst Du ein berühmtes Gericht/ Getränk/ Snack aus der Region genießen. 

✅ eine Reise mit Essen durch Seoul, wo sich Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft treffen 

✅ insgesamt 10 Spots: verschiedene kulturelle Geschichten zu jedem Spot 

✅ Enthält: 1 Reiseführer, 10 Produkte 

✅ Nächster Halt: Jeonju 

✅ Achtung! Dieses Produkt ist erst ab 18 Jahren bestellbar“ 

Auf Etsy gibt es noch den Shop des Anbieters mit weiteren Artikeln: Dort heißt es: „Hallo, wir sind EasyCookAsia EasyCookAsia liefert Dir authentische asiatische Kochboxen mit verschiedenen Themen und Geschichten. Wir ermöglichen Dir, die besten Gerichte Asiens zu probieren und interessante Geschichten zu erfahren. Wir möchten mit Euch die Kultur asiatischer Gerichte teilen und hoffen, Ihr genießt nicht nur leckeres Essen, sondern auch spannende Geschichten. Wir glauben daran, dass Essen nicht einfach nur Essen ist. Team EasyCookAsia“

Unboxing

Zum Unboxing haben wir dieses schöne Video gemacht:

Der Inhalt unseres Videos: 

00:00 Vorstellung 

00:29 Kimchi Jeon

10:20 Itaewon Hot Spicy Sauce 

10:36 Shikhye 

11:36 BTS Cold Brew Kaffee 

11:50 White Grape Makgeolli 

12:06 Hotteok 

27:02 Cup Tteokbokki 

28:39 Honig Twist 

29:15 Choco Pie

Und hier noch ein paar Bildeindrücke vom Unboxing:

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Tasting

Auf der Shopseite heißt es: „Was möchtest Du erleben, wenn Du nach Südkorea reist? Essen wie Kimchi, Makgeolli, Szenen in K-Dramen oder Orte, die Deine K-Stars besuchen? Lass uns Dein Reiseführer sein, unser erster Halt: Seoul! Wir werden 10 Orte in der Stadt besuchen. Gleichzeitig wirst Du ein berühmtes Gericht/ Getränk/ Snack aus der Region genießen.

Vom Tasting haben wir dieses schöne Video gemacht:

Und hier noch ein paar Bildeindrücke vom Tasting:

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Erdbeerkonfitüre im Thermomix nach einem Rezept von Cookidoo - Rezeptfamilie
Breakfast Kochen mit dem Thermomix

3 Gläser Erdbeerkonfitüre im Thermomix nach einem Rezept von Cookidoo

Ein leckeres Rezept für 3 Gläser Erdbeerkonfitüre im Thermomix nach einem Rezept von Cookidoo

3 Gläser Erdbeerkonfitüre im Thermomix nach einem Rezept von Cookidoo

Es ist Mai, also Erdbeerzeit und so haben wir selbst Erdbeeren gepflückt und daraus leckere Erdbeermarmelade bzw. Erdbeerkonfitüre gemacht. All das dieses mal mit Hilfe des Thermomix und der Cookidoo-Anbindung. Daher ist dieses Video direkt an das Cookidoo-Rezept „Erdbeerkonfitüre“ angelegt, welches ich Euch hier verlinke:

leckere Erdbeermarmelade im Thermomix nach einem Rezept von Cookidoo

Warum selbstgemachte Erdbeerkonfitüre einfach besser schmeckt

Selbstgemachte Erdbeerkonfitüre aus dem Thermomix schmeckt nicht nur intensiver nach frischen Erdbeeren, sondern ihr wisst genau, welche Zutaten darin stecken. Anders als viele gekaufte Produkte kommt unsere Variante ohne künstliche Aromen, Konservierungsstoffe oder übermäßig viel Zucker aus. Die fruchtigen Erdbeeren vom Selberpflücken entfalten ihr volles Aroma, wenn sie direkt nach der Ernte verarbeitet werden. Mit dem Thermomix geht die Zubereitung dabei besonders einfach und schnell von der Hand.

Ein weiterer Vorteil: Ihr könnt die Konsistenz selbst bestimmen. Ob ihr die Konfitüre lieber mit Fruchtstückchen oder ganz fein cremig mögt – im Thermomix stellt ihr die gewünschte Textur durch die einstellbare Zerkleinerungsstufe genau ein. Das Cookidoo-Rezept gibt dabei eine verlässliche Basis, die ihr nach eurem Geschmack anpassen könnt.

Die richtige Erdbeerauswahl für die perfekte Konfitüre

Nicht jede Erdbeere eignet sich gleich gut für die Herstellung von Konfitüre. Am besten verwendet ihr vollreife, aromatische Früchte, die am selben Tag gepflückt wurden. Selber pflücken lohnt sich doppelt: Die Früchte sind nicht nur günstiger, sondern auch reifer als viele Supermarkt-Erdbeeren, die oft unreif geerntet werden. Sorten wie „Elsanta“, „Polka“ oder „Senga Sengana“ haben ein besonders intensives Aroma und eignen sich daher hervorragend für Erdbeerkonfitüre.

Achtet beim Putzen der Erdbeeren darauf, den grünen Strunk komplett zu entfernen. Auch kleine Druckstellen oder matschige Stellen solltet ihr großzügig wegschneiden – sie können den Geschmack der gesamten Konfitüre beeinträchtigen. Ein Tipp aus unserer Küche: Die Erdbeeren nach dem Waschen auf einem Küchentuch abtropfen lassen. Überschüssiges Wasser verdünnt sonst die Konfitüre und verlängert die Kochzeit.

Tipps für die perfekte Gelierung

Der richtige Gelierzucker ist das A und O für eine gelungene Erdbeerkonfitüre. Wir verwenden Gelierzucker 2:1, der ein besonders fruchtiges Ergebnis liefert. Wer es etwas süßer mag, greift zu 1:1 – dann benötigt ihr die doppelte Zuckermenge. Achtet beim Kochen darauf, dass die Mischung sprudelnd kocht, damit das Pektin im Gelierzucker richtig aktiviert wird. Im Thermomix ist das durch die konstante Temperatur von 100 Grad und die gleichmäßige Rührbewegung optimal gewährleistet.

Ein bewährter Gelier-Test: Gebt einen Klecks der heißen Masse auf einen kalten Teller. Wenn die Konfitüre nach kurzer Abkühlung fest wird und sich beim Drücken mit dem Finger runzelt, ist die perfekte Gelierung erreicht. Falls nicht, könnt ihr einfach noch etwas Gelierzucker nachgeben und kurz weiterkochen. Der Zitronensaft im Rezept sorgt übrigens nicht nur für die schöne Farbe, sondern unterstützt durch die enthaltene Fruchtsäure ebenfalls die Gelierung.

Leckere Variationen der Erdbeerkonfitüre

Das Grundrezept lässt sich wunderbar abwandeln. Für eine Erdbeer-Vanille-Konfitüre gebt ihr einfach das Mark einer Vanilleschote mit in den Thermomix. Erdbeer-Rhabarber ist ebenfalls eine beliebte Kombination – ersetzt etwa 200 g der Erdbeeren durch geschälte, kleingeschnittene Rhabarberstücke. Wer es etwas exotischer mag, kann frische Minze oder einen Spritzer Limettensaft hinzufügen.

Auch die Zugabe von einem Schuss Holunderblütensirup oder einem Schluck Prosecco verleiht der Konfitüre eine besondere Note. Experimentiert einfach mit verschiedenen Aromen – die Basis mit dem Thermomix und Cookidoo bleibt verlässlich und ihr könnt eurer Kreativität freien Lauf lassen. Die Mengenangaben für 3 Gläser sind dabei ideal, um verschiedene Sorten auszuprobieren.

Haltbarkeit und Aufbewahrung der Erdbeerkonfitüre

Richtig eingekocht und in saubere Schraubgläser abgefüllt, hält sich die selbstgemachte Erdbeerkonfitüre mindestens ein Jahr. Wichtig ist, dass die Gläser vor dem Befüllen sterilisiert sind – kocht sie dazu für 10 Minuten in kochendem Wasser aus oder spült sie mit kochendem Wasser aus. Die Schraubdeckel sollten ebenfalls einwandfrei sein und nicht rosten.

Nach dem Befüllen stellt ihr die Gläser für 5 Minuten auf den Kopf. Das erzeugt ein Vakuum, das den Deckel fest verschließt und die Haltbarkeit verlängert. Ein dezenter „Plopp“-Geräusch beim ersten Öffnen zeigt, dass das Vakuum noch intakt ist. Angebrochene Gläfer lagert ihr am besten im Kühlschrank und verbraucht die Konfitüre innerhalb von 2-3 Wochen. Selbstgemachte Erdbeerkonfitüre ist übrigens auch ein tolles Mitbringsel aus der Küche – hübsch verpackt mit einem Stoffdeckel und einem persönlichen Etikett freut sich jeder Beschenkte darüber.

Unser Tipp:

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