Kinder Chilli con Carne
Eine Kinder – Variante von Chilli con carne.
Kinder Chilli con Carne
Kinder Chilli con Carne
Eine Kinder – Variante von Chilli con carne.
- 1 Dose Mais ((425 ml))
- 1 Dose Kidney Bohnen ((425 ml))
- 1 Glas rote Paprika (geröstet)
- 1 EL Öl
- 500 g Hackfleisch (gemischt)
- Salz (nach belieben)
- 2 EL Tomatenmark
- 1 Dose Tomaten (850 ml)
- 1 Dose Baked Beans ((425 ml))
- 1 TL Cayennepfeffer (gestrichen)
- 1 TL Rosenpaprika (gestrichen)
- 1 Prise Zucker
- 200 g Creme Fraiche
- eingelegte Peperonischoten (für Erwachsene)
- 1 Tüte Tortillia-Chips
Vorbereitung
Mais Kidneybohnen abspülen und abtropfen lassen. Paprika in Würfel schneiden.
Zubereitung
Öl in einem Topf erhitzen und das Hack darin 5 Minuten krümelig anbraten. Mit Salz würzen. Das Tomatenmark zum Hack geben und kurz anschwitzen. Mais und Kidneybohnen zum Hack geben und weitere 3 Minuten braten. Tomaten 500ml Wasser, Paprikawürfel und Baked Beans unterrühren und alles 5 Minuten köcheln lassen.
Mit Salz, Cayennepfeffer, Paprikapulver und Zucker abschmecken. Chili Con Carne mit einem Klecks Creme Fraiche und für Erwachsene noch einer Peperoni anrichten. Tortilla Chips dazu in der Schüssel servieren.
Unser Tipp
Gerichte gelingen am besten mit den richtigen Gewürzen. Für ein leckeres Gericht braucht Ihr weder zu wenig – noch zu viel Gewürz. Aber es sollten halt die passenden Gewürze in guter Qualität sein.
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Labskaus
Labskaus – Das Lieblingsgericht unserer Tochter. Einfach nur lecker.
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- 2 Dosen Corned Beef (a 340 g)
- 7 Zwiebeln
- 75 g Butter
- 1 kg Kartoffeln (gekochte)
- 9 EL Gurkenflüssigkeit
- 8 Gurken (Essiggurken)
- 1 Glas Rote Bete
- Salz
- Muskat
- Eier (nach Belieben)
Labskaus
Zwiebeln schälen, klein schneiden und in der Butter glasig dünsten. Das klein geschnittene Corned Beef darin musig braten.
Die gekochten Kartoffeln zu Brei stampfen und unter die Fleischmasse rühren. Die Flüssigkeit der Essiggurken und evtl. Rote Bete – Flüssigkeit hinzufügen, so dass ein musiger Brei entsteht. Zum Schluss klein geschn. Essiggurken und eingelegte Rote Bete , ebenfalls klein geschnitten, darunter mengen.
Alles gut vermengen und mit Salz und Muskat abschmecken.
Beilagen
Nach Belieben könnte man Spiegeleier oder Rührei dazu servieren.
Unser Tipp
Wer nicht soviel Zeit für die eigene Zubereitung hat, kann Labskaus auch recht schnell aus der Dose vorbereiten:
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Champion-Pfanne mit Equilinia
Champion-Pfanne mit Equilinia
Ein leckeres Pfannengericht für die gesamte Familie: Champion-Pfanne mit Equilinia – Rezeptfamilie – kochen backen Kochrezepte Backrezepte
- 2 EL Olivenöl
- 2 Stück Butter
- 2 große Zwiebeln
- 1.000 g Champignons (weiße)
- 4 Zehen Knoblauch
- 4 Tomaten
- Salz (aus der Mühle)
- Pfeffer (aus der Mühle)
- 4 EL Crème fraîche
- 200 g Schmand
- 3 EL Basilikum
- 3 EL Petersilie
- 375 g Equilinia ((Multi-Körner Mix von z.B. Uncle Bens))
- 100 ml Gemüsebrühe
Das Öl und die Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen, die klein geschnittenen Zwiebeln darin kurz anschwitzen. Dann die geputzten und geviertelten Champignons hinzufügen und bei relativ starker Hitze ca. 5 Minuten braten.
Als Nächstes den fein gewürfelten Knoblauch und die in Stücke geschnittenen Tomaten hinzufügen und nochmal ca. 2 Minuten braten. Dann mit der Gemüsebrühe ablöschen und die Creme fraiche und den Schmand einrühren.
Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen und die Sauce etwas reduzieren lassen. Das Basilikum hinzugeben.
Den Körner Mix nach Anleitung kochen und unter die Pfanne heben, dann servieren.
Unser Tipp
Mit der richtigen Bratpfanne gelingt dieses Gericht noch viel besser:
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