1 kg Kürbisse (Hokkaido), evtl. mehr
2 m.-große Zwiebeln
4 große Karotten
2 m.-große Äpfel
etwas Öl
4 m.-große Kartoffeln
1 1/2 Liter Gemüsebrühe
1 Becher Schmand
Salz und Pfeffer, schwarzer aus der Mühle
etwas Muskat
etwas Petersilie, gehackt
1 Glas Wiener Würstchen
Zubereitung:
Den Kürbis habe ich fertig abgepackt und geschitten im Supermarkt gekauft. Die Zwiebeln schälen und achteln. Die Karotten schälen und in Stücke schneiden. Die Äpfel entkernen und in Spalten schneiden. Die Kartoffeln schälen und ebenfalls in Stücke schneiden.
Kürbis-, Zwiebel-, Apfel- und Karottenstücke in einem großen Topf mit etwas Öl anbraten. Unter Rühren bei mittlerer Hitze weiterbraten, bis der Kürbis weich, aber noch bissfest ist. Jetzt die Kartoffelstücke zugeben und mit heißer Gemüsebrühe auffüllen. Wer die Suppe nicht rein vegetarisch zubereiten möchte, kann auch andere Brühe verwenden.
Auf kleiner Flamme so lange kochen, bis alles weich ist. Das dauert ungefähr 20 min. Nun die den Schmand zugeben und alles pürieren (am besten mit dem Pürierstab). Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Petersilie abschmecken.
Die Wiener Würstchen klein schneiden zu zu der Suppe geben.
Suppe aus Obst? ja das geht und schmeckt sogar den Kindern.
Apfelsuppe
Zutaten für 4-5 Personen
4 Zwiebel(n)
3 Äpfel
1 EL Currypulver
Fett
1 Liter Wasser
2 Würfel Hühnerbrühe
1 PK Creme fraiche von Rama
Schnittlauch
Zubereitung
Zwiebel schneiden. Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel in Fett glasig werden lassen, Curry darüber streuen (nicht damit übertreiben, sonst schmeckt die Suppe sehr nach Curry), Äpfel dazu und kurz dünsten. Mit Wasser übergießen, die Brühwürfel zugeben und 15 Minuten kochen. Dann mixen, Creme Fraiche zugießen, mit Schnittlauch bestreuen und sofort servieren.
Kennt ihr schon Apfelsuppe? Diese besondere Suppe vereint die natürliche Süße von Äpfeln mit herzhaften Gewürzen und ist eine wunderbare Abwechslung auf dem Speiseplan. Apfelsuppe eignet sich perfekt als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht und begeistert Groß und Klein gleichermaßen. Die Zubereitung ist denkbar einfach und erfordert nur wenige Zutaten, die ihr bestimmt schon zu Hause habt.
Das Besondere an dieser Apfelsuppe ist die Kombination aus fruchtigen Äpfeln und feinem Currypulver. Die Äpfel geben der Suppe eine angenehme Süße, während das Curry für eine leicht exotische Note sorgt. Zusammen mit der cremigen Creme fraiche entsteht eine samtige Textur, die einfach köstlich schmeckt. Probiert diese Apfelsuppe doch mal als Überraschung für eure Gäste – sie werden staunen, wie lecker Obstsuppe sein kann!
Eine Apfelsuppe ist besonders in der kühleren Jahreszeit ein Genuss, denn sie wärmt von innen und verbreitet ein wohliges Gefühl. Aber auch im Sommer kann eine lauwarme Apfelsuppe als Vorspeise bei einem Abendessen im Freien serviert werden. Der Geschmack der Äpfel harmoniert wunderbar mit der leichten Schärfe des Currys und der frischen Note des Schnittlauchs. Jeder Löffel dieser Apfelsuppe ist ein kleines Geschmackserlebnis.
Wenn ihr auf der Suche nach einer weiteren leckeren Suppe seid, dann empfehlen wir euch unsere Möhrensuppe. Auch sie überzeugt mit einfachen Zutaten und einem tollen Geschmack. Genau wie unsere Apfelsuppe ist sie schnell zubereitet und ideal für den Alltag.
Tipps und Variationen für deine Apfelsuppe
Ihr könnt diese Apfelsuppe ganz nach eurem Geschmack variieren. Statt Hühnerbrühe könnt ihr auch Gemüsebrühe verwenden, wenn ihr eine vegetarische Apfelsuppe zubereiten möchtet. Auch das Currypulver kann durch andere Gewürze ersetzt werden – probiert es doch einmal mit Ingwer, Kurkuma oder einer Prise Zimt für eine weihnachtliche Note. Jede Variante dieser Apfelsuppe hat ihren eigenen Charme.
Ein besonderer Tipp für eine noch cremigere Apfelsuppe: Gebt einen Schuss Sahne oder Kokosmilch hinzu. Das verleiht der Apfelsuppe eine noch samtigere Konsistenz und rundet den Geschmack perfekt ab. Für eine fruchtigere Note könnt ihr zusätzlich eine Birne mitkochen oder etwas Apfelsaft in die Apfelsuppe geben. Der Fantasie sind bei dieser Apfelsuppe keine Grenzen gesetzt.
Die Apfelsuppe lässt sich auch hervorragend als Basis für weitere Kreationen nutzen. Serviert die Apfelsuppe zum Beispiel mit gebratenen Hähnchenstreifen, Croutons oder gerösteten Kürbiskernen als Topping. Auch ein Klecks Schmand oder etwas Apfelchutney verleiht der Apfelsuppe eine besondere Note. Wir lieben es, die Apfelsuppe mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch zu garnieren.
Habt ihr unsere Apfelbrot schon probiert? Es passt wunderbar zu einer Tasse Apfelsuppe und rundet das Menü perfekt ab. Beide Rezepte zeigen, wie vielseitig Äpfel in der Küche eingesetzt werden können – von herzhaft bis süß.
Passt die Apfelsuppe an deine Bedürfnisse an
Diese Apfelsuppe ist sehr anpassungsfähig. Für eine leichtere Version könnt ihr die Creme fraiche durch Joghurt oder Quark ersetzen. Das gibt der Apfelsuppe eine frische Note und reduziert den Fettgehalt. Mit einem Schuss Zitronensaft wird die Apfelsuppe noch fruchtiger. Probiert einfach aus, welche Variante euch am besten schmeckt.
Wer es etwas deftiger mag, kann der Apfelsuppe ein gekochtes Ei oder kleine Fleischbällchen hinzufügen. So wird aus der Apfelsuppe im Handumdrehen eine komplette Mahlzeit. Mit einem Stück knusprigem Brot oder Baguette serviert, ist die Apfelsuppe ein rundes und sättigendes Gericht, das die ganze Familie lieben wird.
Schaut auch gerne in unserem YouTube-Kanal vorbei: Apfelsuppe und weitere Rezeptideen auf YouTube. Dort findet ihr viele weitere Inspirationen rund um die Themen Kochen, Backen und Genießen. Zusammen mit dieser Apfelsuppe habt ihr im Handumdrehen ein komplettes Menü zusammengestellt, das alle begeistern wird.
Habt ihr diese Apfelsuppe schon einmal ausprobiert? Wir sind gespannt auf eure Erfahrungen! Die Apfelsuppe ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch ein echter Hingucker auf dem Tisch. Mit ihrer goldenen Farbe und dem fruchtigen Aroma ist die Apfelsuppe eine wunderbare Vorspeise für besondere Anlässe. Lasst es euch schmecken und teilt gerne eure Bilder von der Apfelsuppe mit uns auf Social Media. Wir wünschen euch viel Freude beim Kochen und Genießen dieser wunderbaren Apfelsuppe!
1 Glas Sellerie (dünne Streifen)
4 Äpfel
1 Dose Mais
1 Dose Ananas (Stücke)
7 Eier
300 g Schinken
1- Stange Porree
1 Glas Miracel Whip
1 Becher Schlagsahne
1 Beutel geriebener Käse Gouda
Petersilie zum garnieren
Zubereitung:
Die Äpfel entkernen und würfeln, den Schinken in Streifen schneiden, den Porree in Ringe schneiden, die Ananas würfeln, die Eier hartkochen und würfeln. Alle Zutaten in folgender Reihenfolge in einer Schüssel aufschichten: Sellerie, Äpfel, Schinken, Porree, Mais, Ananas, Eier, Miracel Wip (oder Mayonnaise mit 1 Becher Schlagsahne verrühren), zuletzt den Käse darüberstreuen und mit Petersilie garnieren.
Leckerer Schichtsalat für jede Gelegenheit
Ihr liebt cremige Salate, die sich wunderbar vorbereiten lassen und auf jeder Party ein echter Hingucker sind? Dann ist unser Schichtsalat genau das Richtige für euch! Dieser Salat wird Schicht für Schicht in einer schönen Glas-Schüssel aufgebaut und sieht schon beim Servieren einfach fantastisch aus.
Das Besondere am Schichtsalat ist die Vielfalt der Zutaten, die ihr ganz nach eurem Geschmack variieren könnt. Von der würzigen Sellerie-Unterlage über die fruchtige Süße der Ananas bis hin zum herzhaften Schinken – hier kommt wirklich jeder auf seine Kosten. Auch als Partysalat für größere Runden ist der Schichtsalat perfekt geeignet.
Ein weiterer Vorteil: Ihr könnt den Schichtsalat wunderbar am Vortag zubereiten. Über Nacht im Kühlschrank ziehen die einzelnen Schichten richtig schön durch und die Aromen verbinden sich zu einem harmonischen Geschmackserlebnis. Am nächsten Tag müsst ihr den Salat nur noch mit Käse bestreuen und mit Petersilie garnieren.
Probiert doch auch einmal unseren Kartoffelsuppe – der ist ebenfalls ein echter Klassiker und ergänzt euer Salat-Repertoire perfekt. Denn wer einmal angefangen hat, selbst gemachte Salate zuzubereiten, will nicht mehr auf den frischen Geschmack verzichten.
Die Zutaten für den Schichtsalat bekommt ihr in jedem Supermarkt. Besonders wichtig: Verwendet einen cremigen Miracel Whip oder eine gute Mayonnaise, die ihr mit Schlagsahne verrührt. Das macht die Soße schön geschmeidig und rundet den Geschmack aller Schichten perfekt ab.
Auch die Wahl der Äpfel spielt eine Rolle. Süß-säuerliche Sorten wie Elstar oder Jonagold geben dem Schichtsalat eine besondere Frische. Zusammen mit der Ananas und den knackigen Selleriestreifen entsteht ein fruchtig-herzhafter Mix, der einfach jeden begeistert.
Ihr könnt den Schichtsalat übrigens auch wunderbar abwandeln. Statt Schinken könnt ihr gekochte Putenbrust oder vegetarisch Räuchertofu verwenden. Auch die Käseschicht lässt sich durch Bergkäse oder Emmentaler ersetzen. So wird der Salat jedes Mal anders.
Der Schichtsalat eignet sich hervorragend als Beilage zu gegrilltem Fleisch, Bratwürsten oder einfach nur mit einem frischen Baguette als leichtes Abendessen. Auch auf Buffets ist er ein gern gesehener Gast, denn er lässt sich gut in großen Mengen zubereiten.
Tipps und Tricks für den perfekten Schichtsalat
Damit euer Schichtsalat perfekt gelingt, haben wir ein paar praktische Tipps für euch. Das Geheimnis liegt in der richtigen Vorbereitung der Zutaten. Die Eier sollten hartgekocht und anschließend gut abgekühlt sein, bevor ihr sie würfelt. So bleiben sie schön schnittfest und matschen nicht.
Den Porree solltet ihr in feine Ringe schneiden und kurz mit heißem Wasser überbrühen oder mit den Händen etwas durchkneten. Das macht ihn bekömmlicher und mildert den scharfen Zwiebelgeschmack. Auch die Apfelwürfel könnt ihr mit etwas Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun anlaufen.
Für die elegante Optik des Schichtsalat ist die Reihenfolge beim Schichten entscheidend. Beginnt mit den schweren Zutaten wie dem Sellerie unten und arbeitet euch zu den leichteren Zutaten nach oben vor. Die Sahne-Miracel-Whip-Mischung kommt kurz vor dem Käse – so bleibt sie schön cremig und läuft nicht aus.
Die Dosen-Ananas und den Mais solltet ihr vor dem Schichten gut abtropfen lassen. Zu viel Flüssigkeit macht den Salat wässrig und die einzelnen Schichten verlieren ihre Konturen. Tupft die Ananasstücke am besten noch mit Küchenpapier ab.
Ein weiterer Profi-Tipp: Bereitet den Schichtsalat am besten in einer gläsernen Schüssel zu. So sehen eure Gäste die schönen Schichten und der Salat wird optisch zum Highlight auf dem Buffet. Deckt die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stellt sie für mindestens 2 Stunden kalt.
Den Schichtsalat könnt ihr hervorragend mit anderen Salaten kombinieren. Probiert doch auch einmal einen fruchtigen Obstsalat oder eine cremige Kartoffelsalatvariante dazu aus. Zusammen ergeben sie ein abwechslungsreiches Salatbuffet, bei dem für jeden Geschmack etwas dabei ist.
Noch mehr leckere Rezeptideen und Inspirationen für eure nächste Party oder Familienfeier findet ihr in unserer YouTube-Playlist. Schaut doch mal rein und lasst euch von neuen Kreationen überraschen: Rezeptideen auf YouTube. Wir wünschen euch viel Freude beim Nachmachen und einen guten Appetit!
