Gnocchi mit Aubergine und frischen BabySpinat kalorienarm

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Gnocchi mit Auberginen 1 1 pinit

Gnocchi mit Aubergine und frischen BabySpinat kalorienarm

Schwierigkeit: Anfänger Vorbereitung 10 min Koch-/Backzeit 20 min Gesamtzeit 30 Min. Portionen: 6 Kalorien: 410 Beste Saison: Ganzjährig geeignet

Zutaten

Zubereitung

  1. Vorbereitung

    Die Zwiebel fein hacken und den Knoblauch pressen.

    Die Auberginen in kleine Würfel schneiden.

  2. Kochvorgang

    In einer Pfanne Rama erhitzen und die Zwiebel und die Aubergine hinzufügen und anbraten bis die Zwiebeln glasig geworden sind.

    Dann das Tomatenmark und den gepressten Knoblauch hinzufügen. Für eine Minute anbraten.

    Den Spinat mit in die Pfanne geben und unter Rühren in sich zusammenfallen lassen.

    Die gehackten Tomaten in die Pfanne geben und mit Salz und Pfeffer würzen. 4 Prisen Zucker zum Abschmecken und abmildern der Säurespitze unterrühren.


    Dann die Sauce bei schwacher Hitze mit Deckel für 5-10 Minuten köcheln lassen.

    In der Zwischenzeit die Gnocchi nach Packungsanleitung kochen und abgießen. Den Mozzarella in kleine Würfel schneiden.


    Die gekochten Gnocchi unter die Sauce rühren und mit Mozzarella servieren

Nährwertangaben

Portionsgröße 6

Portionen 6


Menge pro Portion
Kalorien 410
Kalorien vom Fett
% Täglicher Wert*
Fett insgesamt g
Gesättigte Fettsäuren g
Trans Fat g
Cholesterin mg
Natrium mg
Kalium mg
Gesamte Kohlenhydrate g
Ballaststoffe g
Zucker g
Eiweiß g

Vitamin A %
Vitamin C %
Calcium %
Eisen %
Vitamin D %
Vitamin E %
Vitamin K %
Thiamin %
Riboflavin (Vitamin B2) %
Niacin (Nicotinsäure) %
Vitamin B6 %
Folsäure %
Vitamin B12 %
Biotin (Vitamin B7) %
Pantothensäure %
Phosphor %
Jod %
Magnesium %
Zink %
Selen %
Kupfer %
Mangan %
Chrom %
Molybdän %
Chlorid %

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.

Schlüsselwörter: Baby Spinat, Gnocchi, Aubergine, lecker, kalorienarm, Zwiebeln

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