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Döner Kebab mit Hack selbst gemacht - Rezeptfamilie

Döner Kebab mit Hack

Döner Kebab mit Hackfleisch ist eine einfache Variante des Klassikers, die zu Hause richtig gut gelingt. Statt am Drehspieß wird hier saftiges Hackfleisch gewürzt und in der Pfanne knusprig gebraten. Zusammen mit frischem Salat und einer cremigen Sauce im Fladenbrot – das schmecht der ganzen Familie.

Was ich an diesem Rezept besonders mag: Es geht schnell, die Zutaten hat man meist im Haus, und jeder kann sich sein Fladenbrot selbst belegen. Perfekt für einen gemütlichen Feierabend oder wenn mal wieder Lust auf Fast Food in besser ist.

Zutaten für den Döner Kebab mit Hack

Für den Hack-Döner brauchst du: gemischtes Hackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Paprikapulver und etwas Oregano. Dazu kommen Fladenbrote, Eisbergsalat, Tomaten, Gurken, Rotkohl und eine Joghurt-Knoblauch-Sauce. Die Sauce rührst du einfach aus Joghurt, Knoblauch, Zitrone, Salz und Pfeffer an.

Zubereitung des Hack-Döners

Das Hackfleisch mit fein gewürfelter Zwiebel, gepresstem Knoblauch und den Gewürzen gut verkneten. Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und das Hackfleisch darin scharf anbraten, bis es schön braun und krümelig ist. Dabei immer wieder umrühren, damit es gleichmäßig brät.

In der Zwischenzeit den Salat vorbereiten: Eisbergsalat in Streifen schneiden, Tomaten und Gurke in Scheiben, Rotkohl fein hobeln. Die Joghurt-Sauce anrühren. Die Fladenbrote kurz im Ofen oder in einer trockenen Pfanne erwärmen.

Die Fladenbrote aufschneiden, mit der Sauce bestreichen, mit Salat belegen und das heiße Hackfleisch darauf verteilen. Nach Belieben mit extra Sauce toppen und sofort servieren.

Dazu passt

Zu diesem Döner Kebab mit Hack schmecken Pommes frites, ein frischer Salat oder eingelegte Peperoni. Auch ein kaltes Getränk wie Ayran oder ein Mineralwasser mit Zitrone passt hervorragend.

Döner Kebab mit Hack ist einfach lecker und gelingt immer wieder. Deine Familie und Freunde werden begeistert sein und nach dem Rezept fragen.

Hat dir dieses Rezept gefallen? Dann bewerte es mit Sternen ⭐ und hinterlasse gerne einen Kommentar! Deine Meinung hilft anderen beim Nachkochen.

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Rotkohl Rezeptfamilie
aus dem Topf Hauptspeisen

Rotkohl

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Rotkohl

Rotkohl Rezeptfamilie

Selbstgemachter Rotkohl ist eine nette Beilage, damit es besser schmeckt als gekaufter Rotkohl.

  • 500 g Rotkohl
  • 1 Zwiebel
  • 1/2 Äpfel
  • 20 g Schweineschmalz
  • 5 TL Zucker
  • 2 EL Rotweinessig
  • 1/8 L Remüsebrühe
  • 1 Pfeffer Salz (eine Prise)
  • 1 Lorbeerblatt
  • 2 Nelken

  1. Damit die rote bzw. bläuliche Farbe vom Rotkohl beim Kochen nicht verloren geht, wird der Rotkohl mit Rotweinessig gesäuert. Einen kleinen Kopf Rotkohl mit einem scharfen Kochmesser vierteln und den dicken Mittelstrunk herausschneiden. Den Rotkohl entweder mit dem Kochmesser in feine Streifen schneiden, wie oben auf dem Bild zu sehen, oder den Rotkohl mit der Brotschneidemaschine in feine Scheiben schneiden und anschließend mit dem Messer noch einmal in mundgerechte Stücke schneiden. Eine Zwiebel pellen und in kleine Würfel schneiden. Einen möglichst würzig-säuerlichen Apfel wie z.B. Braeburn oder Boskop halbieren, schälen und das Kerngehäuse entfernen. Den Apfel in kleine Würfel schneiden. In einem mittelgroßen Edelstahltopf Schweineschmalz auslassen und den Rotkohl darin kräftig anschmoren. Das Schweineschmalz verleiht dem Rotkohl den typischen Geschmack. Die Zwiebeln und Apfelwürfel zufügen und mitschmoren. 5 leicht gehäufte Teelöffel Zucker über den Rotkohl streuen, mit einem Kochlöffel unterrühren und auf hoher Temperatur leicht karamellisieren lassen. Den Rotkohl mit Rotweinessig ablöschen und Brühe angießen. Rotkohl mit Pfeffer, Salz, einem Lorbeerblatt und Nelken würzen. Die Temperatur auf mittlere Stufe zurückschalten, einen Deckel auflegen und den Rotkohl unter gelegentlichem Umrühren in ca. 50 bis 60 Minuten weich schmoren. Rotkohl zum Ende der Garzeit noch einmal nach Belieben mit Zucker oder Rotweinessig nachwürzen.

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Rotkohl Rezeptfamilie

Rotkohl

Rotkohl

Rotkohl ist ein leckeres Gericht, das durch seine einfache Zubereitung und seinen unvergleichlichen Geschmack überzeugt. Dieses Rezept vereint hochwertige Zutaten zu einem harmonischen Ganzen und wird schnell zum Lieblingsgericht der ganzen Familie. Die Kombination aus sorgfältig ausgewaelten Zutaten und einer durchdachten Zubereitung macht dieses Gericht zu einem echten Genusserlebnis, das jeden begeistert.

Die Zubereitung von Rotkohl ist denkbar einfach und gelingt auch Kochanfängern mühelos. Die ausgewählten Zutaten werden Schritt für Schritt zu einem perfekten Gericht verarbeitet. Die harmonische Kombination der Aromen macht dieses Rezept zu einem wahren Genusserlebnis. Mit unserer detaillierten Schritt-für-Schritt-Anleitung gelingt dir dieses Gericht garantiert beim ersten Mal und du wirst stolz auf dein Ergebnis sein.

Ein großer Vorteil dieses Rezepts ist seine Vielseitigkeit. Du kannst die Zutaten je nach Vorrat und Saison variieren und das Gericht an deine persönlichen Vorlieben anpassen. Für eine besonders leichte Variante können einzelne Zutaten durch kalorienärmere Alternativen ersetzt werden, ohne dass der Geschmack darunter leidet. Auch die Zugabe von zusätzlichem Gemüse oder anderen Gewürzen gibt dem Gericht eine ganz persönliche Note.

Dieses Gericht eignet sich hervorragend für den Alltag, da es schnell und unkompliziert zubereitet ist. Mit wenigen Handgriffen und alltäglichen Zutaten, die du wahrscheinlich bereits zu Hause hast, zauberst du im Handumdrehen eine gesunde und sättigende Mahlzeit. Die kurze Zubereitungszeit macht dieses Gericht zum idealen Rezept für arbeitsreiche Tage, an denen es trotzdem lecker sein soll.

Besonders praktisch: Rotkohl laesst sich wunderbar vorbereiten und aufbewahren. Du kannst das Gericht problemlos mehrere Tage im Kuehlschrank lagern oder portionsweise einfrieren. Aufgewärmt schmeckt es oft noch besser, da die Aromen über Nacht Zeit hatten, intensiver durchzuziehen. So hast du auch an stressigen Tagen immer ein leckeres Gericht parat.

Serviere Rotkohl mit einer passenden Beilage oder einem frischen Salat für eine vollwertige Mahlzeit. Dazu passt knuspriges Baguette, Reis, Kartoffeln oder Nudeln, ganz nach deinem Geschmack und der Jahreszeit. Mit einer ansprechenden Garnitur aus frischen Kräutern wird das Gericht auch optisch zum Highlight auf dem Teller.

Probiere Rotkohl aus und lass dich von diesem köstlichen Gericht überzeugen. Mit diesem einfachen Rezept gelingt dir garantiert ein kulinarisches Highlight, das du immer wieder gerne zubereiten wirst. Deine Familie und Freunde werden begeistert sein von dem aromatischen Geschmack und der wunderbaren Konsistenz dieses Gerichts. Geniesse es in vollen Zügen!

Rotkohl ist ein leckeres Gericht, das durch seine einfache Zubereitung und seinen unvergleichlichen Geschmack überzeugt. Dieses Rezept vereint hochwertige Zutaten zu einem harmonischen Ganzen und wird schnell zum Lieblingsgericht der ganzen Familie.

Die Zubereitung von Rotkohl ist denkbar einfach und gelingt auch Kochanfängern mühelos. Die ausgewählten Zutaten werden Schritt für Schritt zu einem perfekten Gericht verarbeitet.

Ein großer Vorteil dieses Rezepts ist seine Vielseitigkeit. Du kannst die Zutaten je nach Vorrat und Saison variieren und das Gericht an deine persönlichen Vorlieben anpassen.

Rotkohl eignet sich hervorragend für den Alltag, da es schnell und unkompliziert zubereitet ist. Mit wenigen Handgriffen und alltäglichen Zutaten zauberst du im Handumdrehen eine leckere Mahlzeit.

Besonders praktisch: Rotkohl laesst sich wunderbar vorbereiten und aufbewahren. Du kannst das Gericht problemlos mehrere Tage im Kuehlschrank lagern.

Serviere Rotkohl mit einer passenden Beilage oder einem frischen Salat für eine vollwertige Mahlzeit. Dazu passt knuspriges Baguette, Reis, Kartoffeln oder Nudeln.

Probiere Rotkohl aus und lass dich von diesem köstlichen Gericht überzeugen. Mit diesem einfachen Rezept gelingt dir garantiert ein kulinarisches Highlight.

Geniesse Rotkohl in vollen Zügen und lass dich von der einfachen Zubereitung und dem köstlichen Geschmack begeistern.

Rotkohl ist einfach lecker und gelingt immer wieder. Dieses Rezept wird garantiert zu einem deiner neuen Lieblingsgerichte, die du immer wieder gerne zubereiten wirst. Deine Familie und Freunde werden begeistert sein und nach dem Rezept fragen.

Rotkohl ist einfach lecker und gelingt immer wieder. Dieses Rezept wird garantiert zu einem deiner neuen Lieblingsgerichte, die du immer wieder gerne zubereiten wirst. Deine Familie und Freunde werden begeistert sein und nach dem Rezept fragen.

Rotkohl ist einfach lecker und gelingt immer wieder. Dieses Rezept wird garantiert zu einem deiner neuen Lieblingsgerichte, die du immer wieder gerne zubereiten wirst. Deine Familie und Freunde werden begeistert sein und nach dem Rezept fragen.

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Die rezeptfamilie.de wünscht einen guten Start im Jahr 2021 und viel Gesundheit
Allgemein

Wir wünschen einen guten Start ins neue Jahr und viel Gesundheit!

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Gesundes Kochen im neuen Jahr – das wünschen wir uns doch alle, oder? Ein frischer Start mit leckeren, nährstoffreichen Gerichten, die Körper und Seele guttun. Wir von der Rezeptfamilie möchten euch dabei begleiten!

Gesundes Kochen im neuen Jahr – so gelingt der Start

Das neue Jahr ist für viele von uns der perfekte Anlass, um die eigenen Essgewohnheiten zu überdenken. Gesundes Kochen im neuen Jahr muss dabei aber nicht aufwendig oder langweilig sein. Ganz im Gegenteil: Mit den richtigen Rezepten werdet ihr merken, wie viel Freude eine bewusste Ernährung machen kann.

Wir haben auf rezeptfamilie.de über 800 Rezepte für euch gesammelt – von leichten Suppen über herzhafte Pfannengerichte bis hin zu sündigen Desserts (ja, die dürfen natürlich auch mal sein!). Jedes Rezept ist von uns selbst gekocht, fotografiert und für euch beschrieben worden.

Warum sich gesundes Kochen lohnt

Wenn ihr Gesundes Kochen im neuen Jahr zu eurem Vorsatz macht, tut ihr nicht nur eurem Körper etwas Gutes. Ihr entdeckt auch neue Aromen, probiert Zutaten, die ihr vielleicht noch nicht kennt, und kocht bewusster. Gerade in der hektischen Zeit zwischen Arbeit, Familie und Alltag ist das ein wertvoller Moment der Ruhe und Kreativität.

Außerdem: Gesundes Essen muss nicht teuer sein. Mit saisonalem Gemüse, Hülsenfrüchten und cleveren Vorratshaltungs-Tricks könnt ihr köstliche Gerichte zaubern, die euren Geldbeutel schonen und die Umwelt entlasten.

Unsere liebsten gesunden Rezepte für den Start

Hier sind ein paar Ideen, die perfekt in den Januar passen und zeigen, wie lecker Gesundes Kochen im neuen Jahr sein kann:

  • Wärmende Suppen – ob Kürbissuppe, Gemüsesuppe oder eine kräftige Linsensuppe: Sie sättigen, wärmen von innen und sind voller Vitamine.
  • Bunte Salate – auch im Winter! Mit Feldsalat, Orange, Granatapfel und Nüssen wird der Salat zum Highlight.
  • One-Pot-Gerichte – schnell, einfach und wenig Abwasch. Perfekt für den Alltag.
  • Vollkorn-Backwaren – Brot und Brötchen aus Vollkornmehl liefern langanhaltende Energie und schmecken himmlisch.

Kocht gemeinsam mit uns – unser YouTube-Kanal

Wollt ihr sehen, wie wir unsere Rezepte zubereiten? In unserer YouTube-Playlist zeigen wir euch Schritt für Schritt, wie Gesundes Kochen im neuen Jahr ganz einfach gelingt. Von der Vorbereitung bis zum fertigen Gericht – lasst euch inspirieren!

Die Videos sind kurz und verständlich gehalten, sodass ihr problemlos mitkochen könnt. Ideal für alle, die gerne visuelle Anleitungen mögen und neue Techniken lernen wollen.

Produkttests & Empfehlungen

Seit einiger Zeit testen wir auf rezeptfamilie.de auch Produkte rund ums Kochen und Backen und berichten ehrlich darüber. In unserem Bereich Produkttests findet ihr Bewertungen zu Küchengeräten, Kochbüchern und Lebensmitteln – alles ausprobiert von unserer Familie für euch.

Ob ihr nun Hilfe bei der Auswahl der richtigen Pfanne sucht oder ein neues Kochbuch entdecken wollt – hier werdet ihr fündig. Und das alles basierend auf echten Erfahrungen, nicht auf Werbeversprechen.

Eure Rezeptvorschläge sind willkommen

Habt ihr selbst ein Lieblingsgericht, das perfekt zu Gesundes Kochen im neuen Jahr passt? Dann freuen wir uns über eure Rezeptvorschläge! Die Rezeptfamilie lebt von eurer Kreativität und eurem Feedback. Jeder Kommentar hilft uns, die Rezepte weiter zu verbessern und neue Ideen umzusetzen.

Gerne könnt ihr auch auf unseren Seiten stöbern und euch von den vielen Kategorien inspirieren lassen. Besucht uns auf rezeptfamilie.de und entdeckt die Vielfalt der Familienküche.

Fazit: Ein gesunder Start ins neue Jahr

Gesundes Kochen im neuen Jahr ist einfacher, als ihr denkt. Mit den richtigen Rezepten, ein bisschen Planung und der Freude am Experimentieren wird jede Mahlzeit zu einem Genuss. Wir wünschen euch von Herzen einen wunderbaren Start ins neue Jahr, voller Gesundheit, Glück und kulinarischer Entdeckungen!

Habt ihr Fragen oder Anregungen? Hinterlasst uns gerne einen Kommentar – wir freuen uns auf den Austausch mit euch! Folgt uns auch auf YouTube, um keine neuen Rezeptideen zu verpassen.

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Blumenkohlauflauf mit Curry und Rostbratwürstchen

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Blumenkohlauflauf mit Curry und Rostbratwürstchen

Blumenkohl mit Curry und Rostbratwürstchen Rezeptfamilie Kochen Auflauf Würstchen Blumenkohl Familienrezept

Auflauf mal was anders mit zusätzlichen Bratwürstchen aus der Pfanne die als Beilage hinzukommen.

  • 1 kg Blumenkohl
  • 300 g Kartoffeln
  • 4 EL Milch
  • Salz (nach Belieben)
  • 60 g Margarine
  • 60 g Mehl
  • 450 ml Milch
  • 450 ml Gemüsebrühe
  • Pfeffer (nach Belieben)
  • 3 EL Curry
  • 1 Packung Rostbratwürstchen

Vorbereitung

  1. Zunächst den Backofen auf 175° vorheizen und eine Auflaufform leicht einfetten.

  2. Einen Blumenkohl in Röschen teilen. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.

Zubereitung

  1. Blumenkohl und Kartoffeln in einen Topf füllen, leicht mit Wasser bedecken und 4 EL Milch zufügen. Einen Deckel auflegen, das Wasser sprudelnd aufkochen und mit Salz würzen. Die Temperatur auf mittlere Stufe zurückschalten und das Gemüse in ca. 10 Minuten bissfest kochen.

  2. Inzwischen die Currysauce zubereiten. Dafür Margarine in einem Topf auslassen, mit einem Schneebesen Mehl einrühren und leicht anschwitzen. Die Mehlschwitze nach und nach mit Milch ablöschen und dabei kräftig mit dem Schneebesen rühren. Sobald die Sauce eindickt, wieder Milch nachgießen.

  3. Die Sauce mit Gemüsebrühe auffüllen und mit weißem Pfeffer, Salz und Currypulver kräftig würzen.

  4. Blumenkohl und Kartoffeln in ein Sieb gießen, in die Auflaufform füllen und mit der Currysauce überziehen, wie oben auf dem Bild zu sehen.

Backvorgang

  1. Blumenkohlauflauf mit Curry auf der zweiten Schiene von unten bei 175° ca. 25 Minuten überbacken.

Während des Backvorganges

  1. Während der Auflauf im Ofen ist, die Rostbratwürstchen in der Pfanne braten.

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Blumenkohlauflauf mit Curry und Rostbratwürstchen

Blumenkohlauflauf mit Curry und Rostbratwürstchen

Blumenkohlauflauf mit Curry und Rostbratwürstchen ist ein leckeres Gericht, das durch seine einfache Zubereitung und seinen unvergleichlichen Geschmack überzeugt. Dieses Rezept vereint hochwertige Zutaten zu einem harmonischen Ganzen und wird schnell zum Lieblingsgericht der ganzen Familie. Die Kombination aus sorgfältig ausgewaelten Zutaten und einer durchdachten Zubereitung macht dieses Gericht zu einem echten Genusserlebnis, das jeden begeistert.

Die Zubereitung von Blumenkohlauflauf mit Curry und Rostbratwürstchen ist denkbar einfach und gelingt auch Kochanfängern mühelos. Die ausgewählten Zutaten werden Schritt für Schritt zu einem perfekten Gericht verarbeitet. Die harmonische Kombination der Aromen macht dieses Rezept zu einem wahren Genusserlebnis. Mit unserer detaillierten Schritt-für-Schritt-Anleitung gelingt dir dieses Gericht garantiert beim ersten Mal und du wirst stolz auf dein Ergebnis sein.

Ein großer Vorteil dieses Rezepts ist seine Vielseitigkeit. Du kannst die Zutaten je nach Vorrat und Saison variieren und das Gericht an deine persönlichen Vorlieben anpassen. Für eine besonders leichte Variante können einzelne Zutaten durch kalorienärmere Alternativen ersetzt werden, ohne dass der Geschmack darunter leidet. Auch die Zugabe von zusätzlichem Gemüse oder anderen Gewürzen gibt dem Gericht eine ganz persönliche Note.

Dieses Gericht eignet sich hervorragend für den Alltag, da es schnell und unkompliziert zubereitet ist. Mit wenigen Handgriffen und alltäglichen Zutaten, die du wahrscheinlich bereits zu Hause hast, zauberst du im Handumdrehen eine gesunde und sättigende Mahlzeit. Die kurze Zubereitungszeit macht dieses Gericht zum idealen Rezept für arbeitsreiche Tage, an denen es trotzdem lecker sein soll.

Besonders praktisch: Blumenkohlauflauf mit Curry und Rostbratwürstchen laesst sich wunderbar vorbereiten und aufbewahren. Du kannst das Gericht problemlos mehrere Tage im Kuehlschrank lagern oder portionsweise einfrieren. Aufgewärmt schmeckt es oft noch besser, da die Aromen über Nacht Zeit hatten, intensiver durchzuziehen. So hast du auch an stressigen Tagen immer ein leckeres Gericht parat.

Serviere Blumenkohlauflauf mit Curry und Rostbratwürstchen mit einer passenden Beilage oder einem frischen Salat für eine vollwertige Mahlzeit. Dazu passt knuspriges Baguette, Reis, Kartoffeln oder Nudeln, ganz nach deinem Geschmack und der Jahreszeit. Mit einer ansprechenden Garnitur aus frischen Kräutern wird das Gericht auch optisch zum Highlight auf dem Teller.

Probiere Blumenkohlauflauf mit Curry und Rostbratwürstchen aus und lass dich von diesem köstlichen Gericht überzeugen. Mit diesem einfachen Rezept gelingt dir garantiert ein kulinarisches Highlight, das du immer wieder gerne zubereiten wirst. Deine Familie und Freunde werden begeistert sein von dem aromatischen Geschmack und der wunderbaren Konsistenz dieses Gerichts. Geniesse es in vollen Zügen!

Blumenkohlauflauf mit Curry und Rostbratwürstchen ist ein leckeres Gericht, das durch seine einfache Zubereitung und seinen unvergleichlichen Geschmack überzeugt. Dieses Rezept vereint hochwertige Zutaten zu einem harmonischen Ganzen und wird schnell zum Lieblingsgericht der ganzen Familie.

Die Zubereitung von Blumenkohlauflauf mit Curry und Rostbratwürstchen ist denkbar einfach und gelingt auch Kochanfängern mühelos. Die ausgewählten Zutaten werden Schritt für Schritt zu einem perfekten Gericht verarbeitet.

Ein großer Vorteil dieses Rezepts ist seine Vielseitigkeit. Du kannst die Zutaten je nach Vorrat und Saison variieren und das Gericht an deine persönlichen Vorlieben anpassen.

Blumenkohlauflauf mit Curry und Rostbratwürstchen eignet sich hervorragend für den Alltag, da es schnell und unkompliziert zubereitet ist. Mit wenigen Handgriffen und alltäglichen Zutaten zauberst du im Handumdrehen eine leckere Mahlzeit.

Besonders praktisch: Blumenkohlauflauf mit Curry und Rostbratwürstchen laesst sich wunderbar vorbereiten und aufbewahren. Du kannst das Gericht problemlos mehrere Tage im Kuehlschrank lagern.

Serviere Blumenkohlauflauf mit Curry und Rostbratwürstchen mit einer passenden Beilage oder einem frischen Salat für eine vollwertige Mahlzeit. Dazu passt knuspriges Baguette, Reis, Kartoffeln oder Nudeln.

Probiere Blumenkohlauflauf mit Curry und Rostbratwürstchen aus und lass dich von diesem köstlichen Gericht überzeugen. Mit diesem einfachen Rezept gelingt dir garantiert ein kulinarisches Highlight.

Geniesse Blumenkohlauflauf mit Curry und Rostbratwürstchen in vollen Zügen und lass dich von der einfachen Zubereitung und dem köstlichen Geschmack begeistern.

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