Desserts
Hier stellen wir Euch unsere Lieblingsrezepte für Desserts, also Nachtisch, vor. Stolz können wir inzwischen neun verschiedene Desserts (allesamt Puddings, Quarks, etc.) aufweisen.
Die Rezepte öffnen sich beim Klick aufs jeweilige Bild. Selbstverständlich könnt Ihr auch einfach nach einem Dessert suchen:
Nachtisch, der immer geht
Ein Dessert muss nicht kompliziert sein. Meistens reicht schon etwas, das süß, cremig oder fruchtig ist – und das man notfalls am Vortag vorbereiten kann. Genau darauf setzen unsere Nachtisch-Rezepte: Pudding, Quark, Früchte und Eis, alles mit Zutaten, die ohnehin im Haus sind.
Besonders praktisch ist Nachtisch aus dem Kühlschrank. Er lässt sich in Gläsern vorbereiten, über Stunden kalt stellen und dann genau dann servieren, wenn alle am Tisch sitzen. Für Geburtstage oder Sonntagsessen ist das die entspannteste Lösung – und Kinder lieben es, wenn sie ihr Dessert selbst zusammenstellen dürfen.
Dessert-Ideen aus unserer Küche
- Nachtisch mit Quark und Vanillepudding – cremig, schnell und in Gläsern serviert.
- Spaghetti-Eis als Nachtisch – der Klassiker, der bei Kindern garantiert ankommt.
- Waffelteig – die schnelle Basis für Waffeln mit Früchten und Sahne.
- Pflaumenkuchen – wenn der Nachtisch etwas größer ausfallen darf.
- Cookies – zum Kaffee oder als Mitbringsel zum Kindergeburtstag.
Tipps für gelungene Desserts
- In Gläsern schichten: Sieht schöner aus, lässt sich vorbereiten und portioniert automatisch.
- Saisonal denken: Erdbeeren im Sommer, Äpfel und Pflaumen im Herbst, Quark und Pudding im Winter.
- Nicht zu süß: Etwas Zitrone oder Vanille bringt mehr Geschmack als ein Löffel Zucker extra.
- Kinder einbeziehen: Streusel, Früchte oder Soße dürfen sie selbst dazugeben.
- Vorbereiten: Die meisten Nachtische halten sich abgedeckt 1–2 Tage im Kühlschrank.
Noch mehr Süßes finden Sie beim Backen – und alle Kategorien in unserer Rezeptesammlung.
Dessert vorbereiten: praktisch für Gäste und Geburtstage
Wenn Gäste kommen, ist ein Nachtisch die einfachste Möglichkeit, entspannt zu bleiben: Er wird morgens oder am Vortag angerichtet und steht bis zum Essen im Kühlschrank. Desserts in Gläsern sind dafür ideal, weil sie sich schichten, kühlen und gleich portioniert servieren lassen.
Auch für Kindergeburtstage funktioniert das gut: Waffeln, Eis oder Obst mit Quark werden am Tisch aufgebaut, und jedes Kind stellt sich seine Portion selbst zusammen. Das kostet weniger Zeit als ein aufwendiges Stück Kuchen und kommt meist besser an.
Häufige Fragen zu Desserts und Nachtisch
Wie viel Dessert pro Person sollte man rechnen?
Als Abschluss eines Menüs reichen 150 bis 200 Milliliter pro Person – etwa ein Glas geschichtetes Dessert. Steht der Nachtisch im Mittelpunkt, darf es eine größere Portion sein.
Wie lange halten sich Desserts im Kühlschrank?
Desserts mit Quark, Pudding oder Sahne halten sich abgedeckt ein bis zwei Tage. Mit frischem Obst im Kühlschrank aufpassen, denn geschnittenes Obst verliert schnell an Aroma.
Welcher Nachtisch eignet sich für Kinder?
Cremige Desserts mit Früchten, Waffeln, Eis oder Pudding kommen gut an. Wichtig ist, dass die Portion überschaubar bleibt und Kinder beim Anrichten helfen dürfen.
Kann ich Desserts einfrieren?
Eis, Sorbet und Waffeln lassen sich gut einfrieren. Pudding und Quarkspeisen verlieren beim Einfrieren an Konsistenz – hier besser frisch anrichten.
Dessert nach Jahreszeit
Im Frühling sind Rhabarber, Erdbeeren und Zitrone dran, im Sommer Eis, Beeren und kalte Quarkspeisen. Der Herbst bringt Äpfel, Pflaumen, Birnen und Nüsse – die Zeit für warme Desserts mit Zimt. Im Winter schließlich sind Schokolade, Vanille und Orange gefragt, gerne in Kombination mit warmem Pudding oder Bratäpfeln.
Saisonal zu denken lohnt sich auch beim Nachtisch: Obst ist in der richtigen Jahreszeit deutlich aromatischer und günstiger. Ein einfaches Dessert mit reifen Früchten schmeckt besser als ein aufwendiges Rezept mit Importware – und für die Familienküche ist es ohnehin die praktischere Lösung. Zum Nachbacken geht es weiter zum Backen.
Wenn Sie ein Dessert für Gäste planen, wählen Sie eines, das Sie morgens vorbereiten können. Dann bleibt der Abend entspannt – und Sie stehen nicht in der Küche, während alle schon am Tisch sitzen. Unsere Vorschläge oben sind genau dafür gedacht.