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Bananen Reis Auflauf

Bananen Reis Auflauf

Bananen Reis Auflauf mit Hackfleisch

Der Bananen Reis Auflauf ist ein süß-scharfes Familienessen, das auf den ersten Blick ungewöhnlich klingt: Reis, kräftige Hackfleischsoße und süße Bananen treffen in einer Auflaufform aufeinander und werden im Ofen goldbraun überbacken. Die Kombination aus herzhafter Soße, mildem Reis und der leichten Süße der Bananen sorgt für ein Aroma, das Kinder und Erwachsene gleichermaßen begeistert. Dazu kommt ein Hauch Curry und Paprika, der dem Gericht eine warme, kräftige Note gibt – ohne scharf zu sein.

Die Idee, Obst und Fleisch in einem Topf oder einer Form zu vereinen, stammt aus Küchen, in denen Süßes und Herzhaftes selbstverständlich nebeneinanderstehen. Gerade in der Karibik und in Südamerika gehören Kochbananen oder Bananen zu deftigen Fleischgerichten dazu. Der Bananen Reis Auflauf greift diese Idee auf und macht sie mit einfachen Zutaten aus dem Supermarkt alltagstauglich.

Gefüllt mit alltäglichen Zutaten aus dem Vorratsschrank und in rund 75 Minuten fertig, ist dieses Rezept ideal für Tage, an denen ein wärmendes Abendessen auf den Tisch soll. Du brauchst keine ausgefallenen Zutaten und keine besonderen Küchenkenntnisse – der Bananen Reis Auflauf gelingt auch dann, wenn du zum ersten Mal einen Auflauf schichtest.

Zutaten für den Bananen Reis Auflauf

Die Zutatenliste für den Bananen Reis Auflauf ist übersichtlich und ergibt sechs großzügige Portionen:

  • 500 g Reis
  • Salzwasser zum Kochen
  • 2 große Zwiebeln
  • 1 kg gemischtes Hackfleisch
  • 280 g Tomatenmark aus der Dose
  • 10 EL Wasser
  • 8 Bananen
  • 2 EL Öl zum Anbraten
  • Currypulver, Paprikapulver und Salz nach Geschmack

So gelingt der Bananen Reis Auflauf Schritt für Schritt

Heize den Backofen auf 220 Grad Celsius Ober- und Unterhitze vor. Koche den Reis in reichlich Salzwasser nach Packungsanleitung, gieße ihn ab, schrecke ihn mit kaltem Wasser ab und lasse ihn gut abtropfen. So bleibt der Reis schön körnig und verklebt später nicht im Auflauf.

Schäle die Zwiebeln und würfle sie fein. Erhitze das Öl in einer großen Pfanne und brate das Hackfleisch mit den Zwiebeln darin krümelig an. Verrühre das Tomatenmark mit den 10 Esslöffeln Wasser, gib die Mischung in die Pfanne und lasse alles kurz aufkochen. Schmecke die Soße mit Currypulver, Paprikapulver und Salz ab.

Schäle die Bananen und schneide sie in gleichmäßige Scheiben. Fette eine große Auflaufform leicht ein und schichte Reis, Hackfleischsoße und Bananen abwechselnd hinein. Die oberste Schicht sollte aus Bananen bestehen, damit sie beim Überbacken eine leicht karamellisierte Kruste bekommen. Backe den Bananen Reis Auflauf für etwa 20 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Tipps für ein besonders gutes Ergebnis

Wähle einen Langkorn- oder Rundkornreis, der nach dem Kochen schön locker bleibt. Schneide die Bananen erst direkt vor dem Schichten, dann werden sie nicht matschig. Wer die Süße betonen möchte, kann die Bananenscheiben vorher kurz in Butter anbraten – das gibt dem Gericht ein fast dessertartiges Aroma. Wer es lieber kräftig mag, erhöht den Paprikaanteil und gibt eine Prise Chiliflocken dazu.

Der Bananen Reis Auflauf lässt sich hervorragend vorbereiten: Schichte alles in die Form, stelle sie abgedeckt in den Kühlschrank und schiebe sie kurz vor dem Essen in den Ofen. Die Backzeit verlängert sich dann um einige Minuten, weil die Zutaten kalt aus dem Kühlschrank kommen.

Variationen und Abwandlungen

Du kannst das Rezept leicht an deinen Geschmack anpassen. Für eine vegetarische Variante ersetzt du das Hackfleisch durch grobes Sojagranulat, das du vorher in heißer Brühe einweichst. Eine Handvoll geriebener Käse auf der obersten Bananenschicht sorgt für eine knusprige Käsekruste. Auch ein paar gewürfelte Paprikaschoten oder Mais in der Soße bringen Farbe ins Gericht – die Grundidee aus Reis, Soße und Bananen bleibt dabei immer gleich.

Aufbewahren und Reste verwerten

Übrig gebliebene Portionen hältst du im Kühlschrank problemlos zwei bis drei Tage frisch. Beim Wiederaufwärmen im Ofen bleibt die Textur am besten erhalten; in der Mikrowelle wird der Auflauf schneller weich, schmeckt aber genauso gut. Du kannst die Reste auch in einer Pfanne mit etwas Öl knusprig anbraten und mit einem Spiegelei servieren – eine schnelle Art, dem Bananen Reis Auflauf einen zweiten Auftritt zu geben.

Häufige Fragen zum Bananen Reis Auflauf

Welcher Reis eignet sich am besten?

Ein fester Langkornreis oder klassischer Rundkornreis funktioniert am besten. Parboiled Reis bleibt besonders locker und klebt nach dem Überbacken nicht zusammen.

Kann ich den Auflauf einfrieren?

Ja, der fertig gebackene Bananen Reis Auflauf lässt sich gut portionsweise einfrieren. Lass ihn vorher vollständig abkühlen und wärme ihn im Ofen oder in der Mikrowelle wieder auf.

Dazu schmeckt ein frischer grüner Salat mit einem leichten Essig-Öl-Dressing, der die süß-scharfe Note des Auflaufs ausgleicht. Im Sommer passt auch ein Kräuterquark oder ein Stück Baguette zum Aufnehmen der cremigen Soße.

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Gemueseragout mit Kartoffeln und Bratwurst

Gemüseragout mit Kartoffeln und Bratwurst

Gemüseragout mit Kartoffeln und Bratwurst

Gemüseragout mit Kartoffeln und Bratwurst ist ein leckeres Gericht, das durch seine einfache Zubereitung und seinen unvergleichlichen Geschmack überzeugt. Dieses Rezept vereint hochwertige Zutaten zu einem harmonischen Ganzen und wird schnell zum Lieblingsgericht der ganzen Familie. Die Kombination aus sorgfältig ausgewaelten Zutaten und einer durchdachten Zubereitung macht dieses Gericht zu einem echten Genusserlebnis, das jeden begeistert.

Die Zubereitung von Gemüseragout mit Kartoffeln und Bratwurst ist denkbar einfach und gelingt auch Kochanfängern mühelos. Die ausgewählten Zutaten werden Schritt für Schritt zu einem perfekten Gericht verarbeitet. Die harmonische Kombination der Aromen macht dieses Rezept zu einem wahren Genusserlebnis. Mit unserer detaillierten Schritt-für-Schritt-Anleitung gelingt dir dieses Gericht garantiert beim ersten Mal und du wirst stolz auf dein Ergebnis sein.

Ein großer Vorteil dieses Rezepts ist seine Vielseitigkeit. Du kannst die Zutaten je nach Vorrat und Saison variieren und das Gericht an deine persönlichen Vorlieben anpassen. Für eine besonders leichte Variante können einzelne Zutaten durch kalorienärmere Alternativen ersetzt werden, ohne dass der Geschmack darunter leidet. Auch die Zugabe von zusätzlichem Gemüse oder anderen Gewürzen gibt dem Gericht eine ganz persönliche Note.

Dieses Gericht eignet sich hervorragend für den Alltag, da es schnell und unkompliziert zubereitet ist. Mit wenigen Handgriffen und alltäglichen Zutaten, die du wahrscheinlich bereits zu Hause hast, zauberst du im Handumdrehen eine gesunde und sättigende Mahlzeit. Die kurze Zubereitungszeit macht dieses Gericht zum idealen Rezept für arbeitsreiche Tage, an denen es trotzdem lecker sein soll.

Besonders praktisch: Gemüseragout mit Kartoffeln und Bratwurst lässt sich wunderbar vorbereiten und aufbewahren. Du kannst das Gericht problemlos mehrere Tage im Kuehlschrank lagern oder portionsweise einfrieren. Aufgewärmt schmeckt es oft noch besser, da die Aromen über Nacht Zeit hatten, intensiver durchzuziehen. So hast du auch an stressigen Tagen immer ein leckeres Gericht parat.

Serviere Gemüseragout mit Kartoffeln und Bratwurst mit einer passenden Beilage oder einem frischen Salat für eine vollwertige Mahlzeit. Dazu passt knuspriges Baguette, Reis, Kartoffeln oder Nudeln, ganz nach deinem Geschmack und der Jahreszeit. Mit einer ansprechenden Garnitur aus frischen Kräutern wird das Gericht auch optisch zum Highlight auf dem Teller.

Probiere Gemüseragout mit Kartoffeln und Bratwurst aus und lass dich von diesem köstlichen Gericht überzeugen. Mit diesem einfachen Rezept gelingt dir garantiert ein kulinarisches Highlight, das du immer wieder gerne zubereiten wirst. Deine Familie und Freunde werden begeistert sein von dem aromatischen Geschmack und der wunderbaren Konsistenz dieses Gerichts. Geniesse es in vollen Zügen!

Gemüseragout mit Kartoffeln und Bratwurst ist ein leckeres Gericht, das einfach zuzubereiten ist und der ganzen Familie schmeckt.

Ein großer Vorteil dieses Rezepts ist seine Vielseitigkeit. Du kannst die Zutaten je nach Vorrat und Saison variieren.

Gemüseragout mit Kartoffeln und Bratwurst lässt sich wunderbar vorbereiten und aufbewahren. Im Kühlschrank hält es sich mehrere Tage.

Serviere Gemüseragout mit Kartoffeln und Bratwurst mit einer passenden Beilage oder einem frischen Salat für eine vollwertige Mahlzeit.

Probiere Gemüseragout mit Kartoffeln und Bratwurst aus und lass dich von diesem einfachen Rezept überzeugen. Deine Familie wird es lieben.

Geniesse Gemüseragout mit Kartoffeln und Bratwurst in vollen Zügen und lass dich von dem leckeren Geschmack begeistern.

Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten gelingt dieses Gericht garantiert. Es ist perfekt für den Alltag und besondere Anlässe gleichermassen.

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Huehnerfrikassee mit spargel

Hühnerfrikassee mit Spargel

Hühnerfrikassee mit Spargel gehört bei uns zu den Gerichten, die im Frühling einfach dazugehören. Sobald der erste weiße Spargel im Laden liegt, wandert dieser cremige Klassiker der Hausmannskost bei uns auf den Tisch: zartes Hähnchen, knackiger Spargel und eine samtige Sahnesoße.

Was das Gericht so besonders macht, ist die Verbindung aus kräftiger Geflügelbrühe, frischem Spargel und Champignons. Die Soße wird mit Butter, Mehl und Schlagsahne gebunden und am Ende mit Eigelb cremig verfeinert – genau so gehört ein Frikassee gemacht.

Zutaten für Hühnerfrikassee mit Spargel

Für Hühnerfrikassee mit Spargel brauchst du ein küchenfertiges Hähnchen, etwa 500 Gramm weißen Spargel und genauso viel Champignons. Dazu kommen Butter, Mehl, Schlagsahne, zwei Eigelb, eine Handvoll Tiefkühlerbsen und etwas Petersilie. Suppengrün, Zwiebeln, Lorbeerblätter und Pfefferkörner geben der Brühe ihren kräftigen Geschmack.

So gelingt Hühnerfrikassee mit Spargel

Zuerst Zwiebeln und Suppengrün grob würfeln, das Hähnchen waschen und zusammen mit Lorbeer, zwei Teelöffeln Salz und den Pfefferkörnern in drei Litern Wasser aufkochen. Bei mittlerer Hitze gart das Fleisch etwa eine Stunde und zwanzig Minuten, bis es sich mühelos vom Knochen lösen lässt.

Wer die Brühe schon am Vortag ansetzt, spart am Kochtag deutlich Zeit: Einfach abkühlen lassen, das Fett abschöpfen und kühl stellen. Am nächsten Tag steht die fertige Mahlzeit dann schneller auf dem Tisch.

Während die Brühe vor sich hin köchelt, schälst du den Spargel, schneidest ihn in Stücke und garst ihn in Salzwasser mit einem Teelöffel Zucker rund acht Minuten. Die Pilze putzen, in der Pfanne anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen – danach beiseitestellen.

Ist das Hähnchen gar, löst du das Fleisch von Haut und Knochen und schneidest es in mundgerechte Stücke. Für die Soße Butter schmelzen, das Mehl darin anschwitzen und mit Brühe sowie Sahne auffüllen. Alles etwa fünf Minuten köcheln lassen, dann mit Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft abschmecken.

Damit die Soße sämig wird, verquirle die Eigelbe, rühre vier Esslöffel heiße Soße hinein und gib die Mischung unter ständigem Rühren zurück in den Topf. Wichtig: Danach nicht mehr kochen lassen, sonst gerinnt das Eigelb. Fleisch, Spargel, Pilze und Erbsen in der Soße nur noch erwärmen und mit gehackter Petersilie bestreuen. So wird Hühnerfrikassee mit Spargel schön samtig und rund.

Weißer oder grüner Spargel – was passt besser?

Im klassischen Rezept landet weißer Spargel im Topf. Er bringt feine Süße, zarten Biss und eine helle Farbe in die Soße. Grüner Spargel funktioniert ebenfalls gut: Er muss nicht geschält werden, gart schneller und schmeckt etwas kräftiger. Auch Tiefkühlware ist eine gute Wahl, wenn der frische Spargel keine Saison hat.

Tipps für ein besonders gutes Hühnerfrikassee mit Spargel

Wer mag, hebt die Spargelschalen und -abschnitte auf und kocht sie für die Brühe mit – das bringt extra Aroma in die Soße. Für Gäste lässt sich das Gericht gut vorbereiten: Alles bis zur Sahnesoße vorkochen und kurz vor dem Servieren Fleisch, Spargel, Pilze und Erbsen darin erwärmen. So bleibt mehr Zeit für die Besucher.

Was passt zu Hühnerfrikassee mit Spargel?

Am liebsten servieren wir Hühnerfrikassee mit Spargel mit duftendem Reis. Aber auch Salzkartoffeln, Bandnudeln oder ein Stück Baguette machen sich gut dazu. Ein frischer grüner Salat oder etwas eingelegter Kürbis rundet die Mahlzeit ab.

Variationen und Abwandlungen

Das Rezept lässt sich leicht anpassen: Statt Hähnchen schmeckt auch Putenschnitzel, und anstelle von weißem Spargel nimmt man im Sommer grünen. Möhrchen, Erbsen oder kleine Kohlrabiwürfel wandern ebenfalls gern in die Soße. So bleibt Hühnerfrikassee mit Spargel auch beim zweiten Mal spannend.

Häufige Fragen zu Hühnerfrikassee mit Spargel

Kann ich Hühnerfrikassee mit Spargel vorbereiten?

Ja, das Gericht lässt sich gut ein bis zwei Tage im Voraus kochen und im Kühlschrank aufbewahren. Beim Aufwärmen langsam erhitzen und nicht sprudelnd kochen lassen, dann bleibt die Soße schön cremig.

Wie lange hält sich das Frikassee?

Im Kühlschrank verpackt hält es sich etwa drei Tage. Zum Einfrieren eignet sich Hühnerfrikassee weniger gut, weil Sahnesoße und Spargel nach dem Auftauen an Biss und Konsistenz verlieren.

Was tun, wenn die Soße zu dünn geraten ist?

Ein Esslöffel Mehl in etwas kalter Brühe glatt rühren, unter Rühren in die kochende Soße geben und kurz aufkochen lassen. Alternativ hilft auch eine Prise Speisestärke. Danach erneut abschmecken, damit Salz und Zitrone weiterhin ausgewogen sind.

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Tortelliniauflauf mit Thunfisch

Tortelliniauflauf mit Thunfisch

Tortelliniauflauf mit Thunfisch

Wer einen Tortelliniauflauf mit Thunfisch auf den Tisch bringt, hat ein sättigendes Familienessen, das ohne viel Vorbereitung entsteht. Tortellini, Champignons und Thunfisch werden in einer cremigen Soße aus Sahne, Frischkäse und Milch vereint und im Ofen mit geraspeltem Käse überbacken. Die Zutaten stehen meist ohnehin im Vorratsschrank, und mehr als eine Auflaufform brauchst du nicht.

Die Zubereitung folgt einem einfachen Ablauf: Die Tortellini kochen und abtropfen lassen. In der Zwischenzeit die Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden, den Thunfisch abtropfen lassen und mit einer Gabel in kleine Stücke zerpflücken. Für die Soße die Sahne erhitzen, den Frischkäse mit Kräutern darin schmelzen und Milch, Salz, Schnittlauch sowie einen Würfel Brühe dazugeben. Alles kurz aufkochen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

Nun kommen alle Zutaten in die Auflaufform und werden gut vermischt. Den restlichen Käse über den Tortelliniauflauf mit Thunfisch streuen und die Form in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen schieben. Nach rund 15 bis 20 Minuten ist der Käse zerlaufen und goldbraun, dann ist das Gericht fertig. Es duftet bereits durch die ganze Küche.

Zutaten für Tortelliniauflauf mit Thunfisch

Für sechs Portionen rechnet man mit etwa einem Kilogramm Tortellini mit Spinat- oder Ricottafüllung, 600 Gramm Thunfisch im eigenen Saft, 500 Gramm Champignons und 600 Gramm Frischkäse mit Kräutern. Dazu kommen 500 Milliliter Sahne, etwas Milch, Knoblauch, Schnittlauch, Salz, ein Würfel Brühe und geraspelter Käse wie Edamer. Wer für zwei Personen kocht, halbiert die Mengen einfach.

Thunfisch im eigenen Saft ist die bessere Wahl als die Variante in Öl: Der Auflauf bleibt leichter, und der Geschmack kommt klarer zur Geltung. Den Fisch gut abtropfen lassen und mit der Gabel zerteilen, dann verteilt er sich gleichmäßig zwischen den Tortellini. Champignons aus der Dose sind eine praktische Alternative, frische Pilze schmecken aber deutlich aromatischer.

Am besten eignen sich gefüllte Tortellini mit Spinat oder Ricotta, weil sie dem Auflauf Biss und Fülle geben. Frische Tortellini aus dem Kühlregal brauchen nur wenige Minuten Garzeit, getrocknete müssen etwas länger kochen – die Packungsangabe ist hier die beste Orientierung. Auch selbst gemachte Tortellini machen sich ausgezeichnet, wenn noch Teig vom Wochenende übrig ist.

Variationen für den Tortelliniauflauf mit Thunfisch

Der Tortelliniauflauf mit Thunfisch verträgt sich hervorragend mit zusätzlichem Gemüse: Paprika, Zucchini oder Blattspinat lassen sich untermischen und machen das Gericht bunter und gesünder. Beim Käse kann ebenfalls variiert werden – neben Edamer passen Gouda oder Emmentaler, etwas geriebener Parmesan auf der Oberfläche sorgt für eine würzige Kruste.

Wer die Soße besonders cremig mag, rührt zum Schluss einen weiteren Esslöffel Frischkäse ein oder gibt einen Schuss Sahne mehr in die Form. Kräuter wie Petersilie oder frischer Schnittlauch lockern das Gericht zusätzlich auf. Auch ein paar gefrostete Kräuter aus dem Tiefkühler sind in der Soße eine feine Sache.

Wer den Auflauf vorbereiten möchte, stellt alle Zutaten vermischt in die Form und deckt sie ab. Im Kühlschrank hält sich die vorbereitete Masse einen Tag, ungebacken sogar zwei. Erst kurz vor dem Essen kommt die Form in den Ofen, dann sollte die Backzeit etwas großzügiger gewählt werden, weil die Masse kalt ist.

Häufige Fragen zum Tortelliniauflauf mit Thunfisch

Wie lange muss der Tortelliniauflauf mit Thunfisch in den Ofen?

Bei 200 Grad Ober- und Unterhitze reichen rund 15 bis 20 Minuten, bis der Käse zerlaufen und goldbraun ist. Ist die Form direkt aus dem Kühlschrank gekommen, verlängert sich die Zeit auf etwa 25 bis 30 Minuten. Der Auflauf ist fertig, sobald die Soße blubbert und die Oberfläche schön gebräunt ist.

Kann ich den Tortelliniauflauf mit Thunfisch vorbereiten?

Ja, das geht problemlos: Alle Zutaten in die Form schichten, abdecken und kühl stellen. Gebacken wird dann erst kurz vor dem Servieren, damit die Tortellini nicht aufweichen. Übrig gebliebene Portionen schmecken aufgewärmt am nächsten Tag fast noch besser, weil die Soße durchgezogen ist.

Kann ich den Tortelliniauflauf mit Thunfisch einfrieren?

Gebacken lässt sich der Auflauf gut einfrieren. Dazu vollständig abkühlen lassen, in Portionsbehälter füllen und für bis zu drei Monate ins Gefrierfach legen. Zum Aufwärmen bei 160 Grad im Ofen genügt eine halbe Stunde, die Soße bleibt dabei angenehm sämig.

Als Beilage passt ein grüner Salat mit einem hellen Dressing oder knuspriges Baguette, das die cremige Soße gut aufnimmt. Wer es kräftiger mag, serviert den Auflauf mit ein paar eingelegten Peperoni oder einer Scheibe Ciabatta. Für die Resteverwertung schmeckt das Gericht auch kalt aus der Form – praktisch für die Mittagspause am nächsten Tag.

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Produkttest brandnooz - neue W.K. Kellogg® Müslis | Dark Choco & Coconut - Cacao & Hazelnut - Coconut & Cashew - Rezeptfamilie
Produkttests

neue W.K. Kellogg® Müsli

1953 Ansichten

Im Rahmen meines ersten Produkttests von brandnooz durften wir die neuen Müslis von Kellogg® testen. Da wir die Müslis kostenfrei zur Verfügung gestellt bekommen haben, ist dieser Artikel Werbung. Insgesamt konnten wir sechs Familienmitglieder für den Test begeistern und jede Sorte genau unter die Lupe nehmen – vom ersten Löffel bis zum letzten Krümel.

Was macht die W.K. Kellogg® Müslis besonders?

Hinter der Marke W.K. Kellogg® steckt eine besondere Linie des bekannten Frühstücksherstellers. Die Produkte tragen den Namen des Firmengründers Will Keith Kellogg und stehen für höhere Qualität, ausgewählte Zutaten und besondere Geschmackskompositionen. Die Müslis sind zu 100 % vegan, palmölfrei und kommen ohne künstliche Aromen aus. Zudem unterstützt Kellogg mit 10 Cent pro verkaufter Packung nachhaltige Landwirtschaftsprojekte und die Versorgung von Bedürftigen mit einem Frühstück – rundum gut: Gut Essen, Gutes Tun und Gut Fühlen! (Quelle: brandnooz Produkttest)

Drei neue Müslisorten

Im einzelnen sind es die Sorten:

Produkttest brandnooz - neues W.K. Kellogg® Müsli - Dark Choco & Coconut - Rezeptfamilie

W.K. Kellogg® Plant Protein Crunchy Müsli Dark Choco & Coconut

Produkttest brandnooz - neues W.K. Kellogg® Müsli - Coconut & Cashew - Rezeptfamilie

W.K. Kellogg® No Added Sugar Crunchy Müsli Coconut & Cashew

Produkttest brandnooz - neues W.K. Kellogg® Müsli - Cacao & Hazelnut - Rezeptfamilie

W.K. Kellogg® No Added Sugar Crunchy Müsli Cacao & Hazelnut

Das Plant Protein Crunchy Müsli Dark Choco & Coconut ist ein echtes Protein-Kraftpaket. Es besteht aus geröstetem und aufgepufftem Vollkorn, verfeinert mit dunkler Schokolade (70 % Kakao), knusprigen Kokosnuss-Stückchen und einer feinen Note von Muskat und Zimt. Ideal für alle, die ein nahrhaftes Frühstück mit extra Eiweiß suchen.

Das No Added Sugar Crunchy Müsli Coconut & Cashew überzeugt mit einer nussigen Note – kross gebackenes Getreide trifft auf Kokosnuss, Cashewkerne und Mandeln. Ganz ohne zusätzlichen Zucker, aber mit jeder Menge Crunch-Gefühl.

Das No Added Sugar Crunchy Müsli Cacao & Hazelnut ist der schokoladigste der drei Testkandidaten. Auch hier wird auf zusätzlichen Zucker verzichtet, stattdessen sorgen geröstete Haselnüsse und edler Kakao für ein rundes Geschmackserlebnis. Perfekt für Schokofans, die trotzdem auf ihre Ernährung achten möchten.

Geschmacklich

In der Tat hat jedem von unserer Familie ein anderes Müsli am besten geschmeckt, so dass wir unter uns sechs Familientestern keinen klaren Favoriten hatten. So sehen die Müslis in der Schüssel mit Milch aus.

  • Produkttest brandnooz - neues W.K. Kellogg® Müsli - Dark Choco & Coconut mit Milch in der Schüssel - Rezeptfamilie
    Dark Choco & Coconut mit Milch in der Schüssel
  • Produkttest brandnooz - neues W.K. Kellogg® Müsli - Cacao & Hazelnut mit Milch in der Schüssel - Rezeptfamilie
    Cacao & Hazelnut mit Milch in der Schüssel
  • Produkttest brandnooz - neues W.K. Kellogg® Müsli - Coconut & Cashew mit Milch in der Schüssel - Rezeptfamilie
    Coconut & Cashew mit Milch in der Schüssel
Alle drei Müslisorten in einer Schüssel mit Milch

Während die einen das intensive Kakaoroma der Sorte Dark Choco & Coconut bevorzugten, lag bei anderen die nussig-milde Note von Coconut & Cashew vorn. Die Sorte Cacao & Hazelnut kam vor allem bei den schokoladenaffinen Testern gut an. Einig waren wir uns jedoch in einem Punkt: Alle drei Sorten schmecken hervorragend, haben einen tollen Crunch und sättigen dank des hohen Ballaststoff- und Proteingehalts lange.

Nährwerte und Besonderheiten

Ein großer Pluspunkt der W.K. Kellogg® Müslis ist ihre Zusammensetzung. Die Sorten „No Added Sugar“ kommen ohne zusätzlichen Zucker aus – die natürliche Süße stammt aus den Getreideflocken und den Frucht-/Nussanteilen. Das Plant Protein Crunchy Müsli punktet mit einem erhöhten Eiweißgehalt durch pflanzliche Proteine und gepufftes Vollkorngetreide. Alle Sorten enthalten mindestens 15 % des Nährstoffbezugswerts von Magnesium pro 100 g und sind reich an Ballaststoffen. Zudem sind sie palmölfrei und komplett vegan – also auch für eine pflanzenbasierte Ernährung bestens geeignet.

Wie genießt man die Müslis am besten?

Wir haben die Müslis auf verschiedene Arten probiert. Am klassischsten schmecken sie mit kalter Milch – hier entfalten sie ihren vollen Crunch. Aber auch mit Naturjoghurt, Kokosjoghurt oder pflanzlichen Milchalternativen sind sie ein Genuss. Besonders gut harmoniert die Sorte Dark Choco & Coconut mit frischen Blaubeeren, während das Cacao & Hazelnut Müsli mit Mango und Banane eine fruchtige Note bekommt. Einige Tester aus der brandnooz-Community haben die Müslis sogar zum Backen verwendet – das spricht für ihre Vielseitigkeit!

Produkttest von brandnooz - neue W.K. Kellogg® Müslis | Dark Choco & Coconut - Cacao & Hazelnut - Coconut & Cashew - Rezeptfamilie
neue W.K. Kellogg® Müslis | Dark Choco & Coconut – Cacao & Hazelnut – Coconut & Cashew

Wir können demnach alle drei neuen Müslisorten uneingeschränkt weiterempfehlen. Dank der hochwertigen Zutaten, des gelungenen Crunchs und der cleveren Zusammensetzung (vegan, palmölfrei, ohne zusätzlichen Zucker bei zwei von drei Sorten) sind sie eine echte Bereicherung für das Frühstücksbuffet und eine tolle Alternative zu herkömmlichen gezuckerten Cerealien.

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Unser Tipp:

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Die neuen Müslisorten bekommt Ihr einzeln (W.K KELLOGG Crunchy Müsli Plant Protein oder mit Preisvorteil im Fünferpack: W.K.KELLOGG Crunchy Müsli Coconut & Cashew, W.K.Kellogg Crunchy Müsli Cacao & Hazelnut. Weiterhin haben wir auch neue Müsliriegel hierzu gefunden: W.K KELLOGG Bar Cacao & Hazelnut

Über unseren Test hinaus gibt es dann auch noch: W.K.KELLOGG Superfood Crunchy Müsli Cacao & Nuts sowie W.K.KELLOGG Superfood Crunchy Müsli Cranberry & Linseeds und W.K.KELLOGG Crunchy Müsli Apple, Carrot & Raspberry.

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Mehr Produkttests auf der Rezeptfamilie: Wir testen regelmäßig Produkte für euch. Schaut euch auch unsere anderen Tests an – zum Beispiel den Bestron Herzwaffeleisen Test, den AICOOK Popcornmaschinen Test oder den TRISTAR Crepe Maker Test.

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Backen - Kuchen - Brot - Muffins - Rezeptfamilie
Backen

Backen

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Kuchen, Brot und vieles mehr! Die Rezeptfamilie backt hier.

Die Rezepte öffnen sich beim Klick aufs jeweilige Bild. Selbstverständlich könnt Ihr auch einfach nach einer Backidee suchen:

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Backen für die ganze Familie

Selbst gebacken schmeckt es einfach besser – und die Küche riecht danach so, dass alle freiwillig in der Küche auftauchen. Bei uns wird vor allem das gebacken, was unkompliziert ist: Blechkuchen mit Obst, Muffins für die Lunchbox, Waffeln am Wochenende und Brote, die sich gut vorbereiten lassen.

Beim Backen lohnt es sich, mit den Jahreszeiten zu gehen. Im Sommer sind Beeren und Kirschen dran, im Herbst Äpfel, Zwetschgen und Kürbis, im Winter Nüsse, Zimt und Schokolade. Wer einen Kuchen mit Obst backt, kann außerdem gut reife Früchte verwerten, die sonst niemand mehr essen würde.

Backrezepte zum Nachbacken

Tipps, damit das Backen gelingt

  • Zutaten vorher bereitstellen: Alles abwiegen, bevor es losgeht – dann geht nichts mehr schief.
  • Backofen vorheizen: Gerade bei Kuchen entscheidet die richtige Starttemperatur über den Trieb.
  • Teig nicht zu lange rühren: Zu viel Rühren macht Kuchen zäh statt locker.
  • Ofen beobachten: Ab zwei Drittel der Backzeit regelmäßig schauen, denn Öfen backen unterschiedlich.
  • Reste nutzen: Kuchen und Muffins lassen sich gut einfrieren und portionsweise auftauen.

Einen Eindruck von allem bekommen Sie in unserer Rezeptesammlung – Nachtisch gibt es außerdem bei den Desserts.

Blechkuchen, Muffins, Brot: Was sich zum Vorbacken eignet

Nicht alles lässt sich gleich gut vorbacken. Blechkuchen mit Obst schmecken am Backtag am besten, halten sich aber abgedeckt gut zwei Tage. Muffins und Cookies lassen sich prima am Wochenende backen und unter der Woche mitnehmen. Brot hingegen schmeckt am Tag nach dem Backen oft sogar besser und lässt sich gut einfrieren.

Für Familien lohnt sich das Backen in größeren Mengen: ein Blech statt zwei Formen, ein Rezept doppelt angesetzt. Die Hälfte kommt in den Vorrat, die andere auf den Tisch. Wichtig ist, dass die Zutaten abgewogen werden – beim Backen verzeiht der Teig weniger als beim Kochen.

Häufige Fragen zum Backen

Warum geht mein Kuchen in der Mitte nicht auf?

Meist war der Ofen zu heiß, sodass der Rand früher fest wurde als der Kern. Temperatur um zehn Grad senken, Backzeit verlängern und die Stäbchenprobe in der Mitte machen.

Kann ich Zucker im Rezept einfach reduzieren?

Um etwa ein Drittel ist das möglich, ohne dass der Kuchen misslingt. Zucker sorgt aber für Konsistenz und Farbe – bei Mürbeteig und Biskuit besser nicht stark reduzieren.

Welches Mehl eignet sich für Blechkuchen?

Für Rührteige eignet sich Weizenmehl Type 405, für saftigere Kuchen Type 550. Vollkornmehl braucht mehr Flüssigkeit und lässt den Teig etwas kompakter werden.

Wie friere ich Kuchen richtig ein?

Kuchen vollständig auskühlen lassen, in Stücke schneiden und einzeln oder in Portionen einfrieren. Beim Auftauen bei Zimmertemperatur abgedeckt stehen lassen, damit er nicht austrocknet.

Backen nach Jahreszeit

Der Backkalender folgt dem Obst: Erdbeertorten und Rhabarberkuchen im Frühling, Beerenkuchen und Zitronenkuchen im Sommer, Apfel-, Zwetschgen- und Pflaumenkuchen im Herbst, Nuss- und Schokoladenkuchen im Winter. Wer sich daran hält, backt automatisch mit reifen Früchten und spart dabei noch Geld.

Für die Familie lohnt sich das Backen am Wochenende: Ein Blechkuchen reicht für mehrere Tage, Muffins wandern in die Brotdose und Brot lässt sich in Scheiben einfrieren. So ist immer etwas da, ohne dass täglich gebacken werden muss. Alle Kategorien finden Sie in unserer Rezeptesammlung.

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