Nachspeisen

Pfirsichquark mit Pudding für 6

27. Juli 202616. Mai 2019

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Ein sehr leckeres Rezept für Pfirsichquark mit Pudding für 6 Portionen.

Pfirsichquark mit Pudding – Ein cremiges Dessert für die ganze Familie

Habt ihr Lust auf einen fruchtig-cremigen Nachtisch, der im Handumdrehen zubereitet ist? Unser Dieses Dessert ist genau das richtige Rezept für euch. Die Kombination aus saftigen Pfirsichen, cremigem Quark und feinem Pudding macht dieses Dessert zu einem echten Highlight – ob für den sonntäglichen Familienbrunch oder als schnelle Süßspeise unter der Woche.

Warum Pfirsichquark mit Pudding so gut schmeckt

Das Geheimnis dieses Desserts liegt in der perfekten Harmonie der Zutaten. Der Pfirsichquark mit Pudding vereint die fruchtige Süße der Pfirsiche mit der angenehmen Säure des Quarks. Der Pudding sorgt für eine besonders samtige Konsistenz, die auf der Zunge zergeht. Dieses Rezept ist zudem unglaublich vielseitig: Ihr könnt es mit frischen Pfirsichen in der Saison oder mit konservierten Pfirsichen aus dem Glas zubereiten – beides funktioniert hervorragend.

Die ideale Süßspeise für jede Gelegenheit

Dieser fruchtige Quark eignet sich für zahlreiche Anlässe. Im Sommer serviert ihr ihn als erfrischende Nachspeise nach einem Grillabend, im Winter sorgt er mit seiner cremigen Konsistenz für gute Laune. Auch auf Buffets oder bei Geburtstagsfeiern kommt dieser Nachtisch immer gut an, denn er lässt sich wunderbar vorbereiten und bis zum Servieren kühl stellen.

So einfach gelingt Pfirsichquark mit Pudding

Die Zubereitung unseres Pfirsichquark mit Pudding ist denkbar einfach und dauert nur wenige Minuten. Zunächst bereitet ihr den Pudding nach Packungsanweisung zu und lasst ihn etwas abkühlen. Anschließend gebt ihr den Quark dazu und verrührt alles zu einer glatten Masse. Die Pfirsiche werden in kleine Stücke geschnitten und unter die Quark-Pudding-Mischung gehoben. Das fertige Dessert füllt ihr in hübsche Gläser oder Schälchen und stellt es für mindestens eine Stunde kalt, damit es schön durchziehen kann.

Variationen und kreative Ideen für euren Pfirsichquark

Möchtet ihr euren Pfirsichquark mit Pudding noch individueller gestalten? Das ist ganz einfach! Statt Vanillepudding könnt ihr auch Sahne-Pudding oder Karamell-Pudding verwenden. Für eine besonders fruchtige Note gebt ihr etwas Zitronenabrieb oder Vanilleextrakt in die Masse. Auch ein Topping aus gerösteten Mandeln, gehackten Pistazien oder einem Hauch Zimt verleiht dem Dessert eine besondere Note. Wer es besonders cremig mag, kann einen Teil des Quarks durch Mascarpone ersetzen.

Tipps zur Aufbewahrung und Vorbereitung

Unser Pfirsichquark mit Pudding ist perfekt zum Vorbereiten geeignet. Ihr könnt das Dessert problemlos einen Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Wichtig ist, die Gläser gut abzudecken, damit der Quark keine Fremdgerüche annimmt. Vor dem Servieren lasst ihr den Nachtisch etwa zehn Minuten bei Zimmertemperatur stehen – so entfaltet er sein volles Aroma. Auch zum Mitnehmen fürs Picknick oder Büro ist dieser Quark hervorragend geeignet.

Pfirsichquark mit Pudding – Ein Dessert, das Kindern schmeckt

Kinder lieben diesen cremigen Nachtisch, denn er ist fruchtig, süß und schön cremig. Anders als viele Fertigdesserts aus dem Supermarkt enthält dieser Nachtisch keine künstlichen Zusätze oder Konservierungsstoffe. Ihr wisst genau, was drin ist, und könnt die Süße selbst bestimmen. Lasst eure Kinder beim Anrichten helfen – das Schichten in hübsche Gläser macht ihnen garantiert Spaß und steigert die Vorfreude auf den Genuss.

Noch mehr Dessert-Inspirationen auf unserem YouTube-Kanal

Auf unserem YouTube-Kanal findet ihr zahlreiche weitere Ideen für schnelle und leckere Desserts. Schaut doch mal in unsere Playlist mit süßen Köstlichkeiten rein: https://www.youtube.com/playlist?list=PLjZ-bCJOPkY9TihueTZvMdN2F3ncwc6wN. Dort erwarten euch viele weitere Rezepte, die genauso einfach und lecker sind wie das Dessert. Viel Spaß beim Stöbern und Nachmachen!

Fazit: Pfirsichquark mit Pudding – Einfach, schnell und unwiderstehlich

Unser Pfirsichquark mit Pudding beweist, dass ein Dessert nicht kompliziert sein muss, um fantastisch zu schmecken. Mit nur wenigen Zutaten zaubert ihr im Handumdrehen eine Süßspeise, die Familie und Gäste gleichermaßen begeistert. Probiert es aus und überzeugt euch selbst von diesem cremigen Genuss! Wir wünschen euch viel Freude beim Nachmachen und einen guten Appetit!

Habt ihr unseren Pfirsichquark mit Pudding schon ausprobiert? Dann hinterlasst uns gerne einen Kommentar und erzählt, wie es euch geschmeckt hat. Wir freuen uns über eure Rückmeldungen und sind gespannt auf eure kreativen Variationen des Rezepts!

Pfirsichquark mit Pudding für 6

Unser Tipp

Die ideale Form für süße und herzhafte Puddings oder Kuchen mit einfacher Anwendung: Der fest schließende Deckel verhindert das Eindringen von Wasser, dank des praktischen Griffs wird die Form problemlos aus dem Kochtopf gehoben.

Weitere Rezepte für Desserts findet Ihr hier.

Nachspeisen

Zitronen-Tiramisu für 6

27. Juli 202616. Mai 2019

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Ein sehr leckeres Rezept für Zitronen-Tiramisu für 6 Portionen.

Was ist Zitronen-Tiramisu?

Zitronen-Tiramisu ist eine erfrischende Abwandlung des klassischen italienischen Desserts. Statt Kaffee und Kakao kommen hier frische Zitronen und eine leichte Zitrusnote zum Einsatz. Das Ergebnis ist ein fruchtiges, cremiges Dessert, das besonders an warmen Tagen perfekt ist. Ich liebe dieses Rezept, weil es so einfach ist und trotzdem richtig was hermacht.

Wenn ihr Gäste habt und etwas Besonderes servieren wollt, ist Zitronen-Tiramisu genau das Richtige. Es lässt sich wunderbar vorbereiten und schmeckt durchgezogen am nächsten Tag sogar noch besser. Probiert es einfach mal aus – ihr werdet überrascht sein, wie schnell dieses Dessert bei euren Liebsten zum Liebling wird.

Warum Zitronen-Tiramisu so besonders ist

Der besondere Reiz von Zitronen-Tiramisu liegt in der Kombination aus der cremigen Textur der Mascarpone-Creme und der frischen Säure der Zitrone. Während das klassische Tiramisu eher schwer und süß daherkommt, bringt die Zitronen-Variante eine Leichtigkeit mit. Bei uns ist dieses Dessert immer der erste Gang, der restlos leer gegessen ist.

Ein weiterer Vorteil: diese süße Sünde kommt ganz ohne Kaffee aus. Das macht es auch für Kinder und alle, die abends kein Koffein mehr möchten, zu einer tollen Alternative. Die Zubereitung dauert nicht länger als beim Original und das Dessert lässt sich schon am Vortag zubereiten. Das spart am Tag des Essens richtig Zeit.

Die richtigen Zutaten für dein Zitronen-Tiramisu

Für ein gelungenes die Zitronen-Variante braucht ihr nicht viele Zutaten, aber sie sollten von guter Qualität sein. Frische, unbehandelte Zitronen sind das A und O, denn ihr verwendet sowohl den Saft als auch die Schale. Achtet darauf, dass die Zitronen schön saftig sind und eine dünne Schale haben – dann bekommt ihr das meiste Aroma.

Neben den Zitronen braucht ihr Mascarpone, Eigelb, Zucker und Löffelbiskuits. Mein Tipp: Nehmt wirklich frische Eier aus Freilandhaltung, das merkt ihr später deutlich am Geschmack. Die Mascarpone sollte Zimmertemperatur haben, damit sie sich besser mit den anderen Zutaten verbindet und keine Klümpchen entstehen.

Tipps für die Zubereitung von Zitronen-Tiramisu

Bei der Zubereitung von der erfrischende Nachtisch gibt es ein paar kleine Tricks. Die Löffelbiskuits solltet ihr nicht zu lange in den Zitronensaft tauchen, sonst werden sie matschig. Ein kurzes Eintauchen auf jeder Seite reicht völlig aus. Bei uns hat sich bewährt, die Creme mit einem Spritzer Vanilleextrakt zu verfeinern.

Die Creme wird besonders luftig, wenn ihr das Eigelb mit dem Zucker richtig schaumig schlagt. Erst dann hebt ihr die Mascarpone vorsichtig unter. Ganz wichtig: Das diese Leckerei muss mindestens vier Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank durchziehen. So können sich die Aromen richtig verbinden und die Creme wird schön fest.

Zitronen-Tiramisu für besondere Anlässe

Dieses Dessert ist ein echter Allrounder. Ob zum Geburtstag, zu Ostern, einer Grillparty im Sommer oder einfach so am Wochenende – dieses Dessert kommt immer gut an. Ich serviere es gern in hübschen Gläsern, dann sieht es gleich noch mal so festlich aus. Ihr könnt es aber auch in einer großen Auflaufform zubereiten, wenn ihr viele Gäste habt.

Dazu passt ein Espresso oder ein Glas Prosecco – einfach perfekt für einen gemütlichen Abend mit Freunden. Vor dem Servieren noch etwas Zitronenabrieb darüber geben, das sieht nicht nur hübsch aus, sondern gibt auch noch mal einen frischen Geschmackskick. So wird das Tiramisu garantiert zum Highlight jeder Feier.

Variationen von Zitronen-Tiramisu

Das das Rezept lässt sich ganz einfach abwandeln. Statt Löffelbiskuits könnt ihr auch hellen Rührkuchen oder Biskuitboden verwenden. Für eine fruchtige Note kommen frische Beeren wie Himbeeren oder Heidelbeeren zwischen die Schichten. Das sieht toll aus und gibt dem Dessert eine zusätzliche Geschmacksdimension.

Eine weitere Idee: Mischt etwas Limettensaft unter den Zitronensaft oder gebt einen Schuss Limoncello in die Creme. Für eine alkoholfreie Variante eignet sich Zitronenlimonade oder Holundersirup. Probiert einfach aus, was euch am besten schmeckt. Bei uns wird fast jedes Wochenende eine neue Variante getestet.

Mehr Dessert-Inspirationen

Wenn euch der cremige Nachtisch gefällt, dann schaut doch mal auf unserem YouTube-Kanal vorbei. Dort findet ihr viele weitere Dessert-Ideen und Schritt-für-Schritt-Anleitungen. Hier geht es zu unserer Dessert-Playlist auf YouTube.

Auf rezeptfamilie.de gibt es natürlich auch noch viele andere süße Leckereien. Schaut dazu einfach in unsere Kategorie Desserts – dort werdet ihr garantiert fündig. Und wer noch mehr über die Zubereitung erfahren möchte, findet auf unserem Blog weitere Tipps und Tricks rund um diese Variante.

Und wer keine gute Zitronenpresse besitzt, sollte sich unbedingt eine zulegen. Mit einer hochwertigen Zitronenpresse aus Edelstahl holt ihr das Maximum aus jeder Zitrone heraus. Das macht die Zubereitung von diese Variante gleich noch einfacher und ihr bekommt mehr Saft aus den Früchten.

Fazit: Darum lieben wir Zitronen-Tiramisu

es ist für mich das perfekte Dessert für jede Gelegenheit. Es ist erfrischend, leicht zuzubereiten und kommt bei Groß und Klein gleichermaßen gut an. Die Kombination aus cremiger Mascarpone und fruchtiger Zitrone ist einfach unschlagbar. Probiert es aus und überzeugt euch selbst – ihr werdet dieses Rezept lieben!

Zitronen-Tiramisu

Unser Tipp

Eine Edelstahl Zitronenpresse hilft Dir, jeden einzelnen Tropfen Saft und Geschmack der Zitrone zu extrahieren. Schneide die Zitrone einfach in zwei Häften, lege das Fleisch mit dem Gesicht nach unten, und dann zusammendrücken! Die ergonomischen Griffe nutzt all Deine Kraft und überträgt sie direkt in die Zitronen. Die Zitronenpresse bietet ein köstliches Kocherlebnis. Du erhältst in kurzer Zeit frischen Saft mit minimalem Aufwand.

Weitere Rezepte für Desserts findet Ihr hier.

aus dem Ofen

Kartoffelauflauf mit Senfsauce

25. Juli 202613. Juli 2018

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📌 Dieses Rezept gibt es jetzt auch als übersichtliche Rezeptkarte: Kartoffelauflauf mit Senfsauce → Mit Nährwerten, Portionsrechner und Schritt-für-Schritt-Anleitung.

Ein herzhafter Klassiker für die ganze Familie

Dieser Kartoffelauflauf mit Senfsauce ist ein echtes Wohlfühlgericht, das groß und klein begeistert. Die Kombination aus zarten Kartoffelscheiben, würzigem Hackfleisch und cremiger Senfsauce macht ihn zu einem vielseitigen Gericht, das sowohl im Alltag als auch an Sonntagen auf den Tisch kommt. Der Auflauf ist herzhaft, sättigend und überrascht mit der feinen Note des mittelscharfen Senfs, der den Kartoffeln eine besondere Würze verleiht.

Was diesen Auflauf so besonders macht: Er vereint alle Zutaten, die man meist zu Hause hat, in einer Form – und kommt mit wenig Vorbereitung aus. Ideal für Tage, an denen es schnell gehen muss, aber trotzdem richtig gut schmecken soll.

Warum Kartoffelauflauf mit Senfsauce so gut schmeckt

Das Geheimnis dieses Gerichts liegt in der perfekten Harmonie der Aromen. Die buttrig-weichen Kartoffeln treffen auf die würzige Schärfe des Senfs, die durch die cremige Buttermilch-Sauce wunderbar abgemildert wird. Der Mozzarella sorgt für eine goldbraune Käsekruste, während das Hackfleisch dem Auflauf eine herzhafte Basis gibt. Die italienischen Kräuter und das frische Basilikum runden das Geschmacksprofil ab und verleihen dem Gericht eine mediterrane Note.

Besonders die Senfsauce – eine Mischung aus Buttermilch, mittelscharfem Senf, Zitronensaft und einer Prise Zucker – ist das i-Tüpfelchen. Sie verbindet säuerliche Frische mit milder Schärfe und macht den Auflauf herrlich saftig. Durch das Überbacken im Ofen entsteht eine knusprige Oberfläche, die innen zart und saftig bleibt – einfach köstlich!

Tipps für die perfekte Zubereitung

Ein paar kleine Tricks machen den Kartoffelauflauf mit Senfsauce noch besser: Die Kartoffeln sollten nicht zu weich vorgekocht sein – zehn Minuten in Salzwasser reichen völlig, da sie im Ofen noch weitergaren. So bleiben sie bissfest und fallen nicht auseinander. Wer eine besonders knusprige Kruste mag, kann den Auflauf die letzten fünf Minuten bei 200 Grad Oberhitze oder mit der Grillfunktion überbacken.

Die Senfsauce lässt sich übrigens wunderbar variieren: Wer es milder mag, verwendet nur halb so viel Senf, wer es schärfer liebt, greift zu scharfem Senf oder gibt einen Teelöffel körnigen Senf dazu. Die Buttermilch macht die Sauce besonders cremig – wer keine zur Hand hat, kann sie durch Sahne oder Milch ersetzen. Probiert auch einmal, statt Mozzarella Emmentaler oder Gouda zu verwenden – das gibt eine ganz eigene Käsenote.

Leckere Variationen des Kartoffelauflaufs

Vegetarisch: Das Hackfleisch durch gewürfelte Zucchini, Paprika oder Champignons ersetzen – ebenso lecker und leichter bekömmlich.
Mit Lauch statt Lauchzwiebeln: Eine Stange Lauch in Ringe schneiden und mit den Kartoffeln schichten – gibt eine mildere, süßliche Note.
Würziger: Zusätzlich zur Senfsauce etwas geräuchertes Paprikapulver oder Chiliflocken über das Hackfleisch streuen – für eine feurige Variante.
Mit Sahne: Ein Teil der Buttermilch durch Schlagsahne ersetzen – für eine besonders reichhaltige, cremige Konsistenz.
Überbacken mit Käse: Neben Mozzarella auch geriebenen Parmesan oder Bergkäse aufstreuen – das gibt eine extra würzige Kruste.

Das Rezept: Kartoffelauflauf mit Senfsauce

Zutaten für 5 Personen

1200 g Kartoffeln
Salz, Pfeffer
500 ml Buttermilch
6 Lauchzwiebeln
2 EL Butter
Petersilie
1000 g Hackfleisch
6–8 EL mittelscharfer Senf
1 PK tiefgefrorene italienische Kräuter
3 Packungen Mozzarella
Basilikum
2–3 EL Öl
4 EL Zitronensaft
2 Prisen Zucker
Fett für die Form

Zubereitung

Kartoffeln schälen, waschen und in Salzwasser 10 Minuten vorkochen. Abgießen, abschrecken und etwas abkühlen lassen. Kartoffeln in Scheiben schneiden und mit 100 ml Buttermilch mischen.

Lauchzwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. In heißer Butter kurz andünsten und zu den Kartoffeln geben. Alles mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Hackfleisch, 2 EL Senf, TK-Kräuter und Petersilie verkneten, mit Salz und Pfeffer würzen.

Eine Auflaufform leicht fetten. Die Hälfte der Kartoffelmasse darin verteilen. Das Hackfleisch darauf verteilen und mit den übrigen Kartoffeln bedecken. Mozzarella in Scheiben schneiden und auf die Kartoffeln legen. Mit Basilikum bestäuben. Im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad 40–50 Minuten backen.

400 ml Buttermilch, 4–6 EL Senf und Zitronensaft verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Als kalte Sauce zum Auflauf servieren.

Was passt zu Kartoffelauflauf mit Senfsauce?

Zu diesem herzhaften Auflauf passt ein frischer grüner Salat mit einem leichten Joghurt-Dressing oder ein Gnocchi-Auflauf als weitere Ofenspezialität. Auch ein Mac and Cheese Auflauf kommt bei der Familie gut an. Ein kaltes Glas Buttermilch oder ein erfrischendes Radler passen hervorragend zum würzigen Geschmack des Gerichts.

Hier geht es zu all unseren leckeren Familienrezepten.

Alle unsere Videos findet ihr auf unserer YouTube-Playlist.

Hinweis: Dieser Beitrag wurde mit Hilfe von KI erstellt und von uns geprüft.

Salate

Kartoffelsalat light

15. Juli 20261. Juli 2018

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Ein leichter Kartoffelsalat ist die perfekte Beilage für laue Sommerabende, Grillpartys oder als schnelles Mittagessen. Unser Kartoffelsalat light kommt mit einem erfrischenden Joghurt-Dressing daher und steckt voller bunter Gemüse – deutlich leichter als die klassische Variante mit Mayonnaise. Dieses Rezept ist ideal, wenn du dich kalorienbewusst ernähren möchtest, aber trotzdem nicht auf einen herzhaften Kartoffelsalat verzichten willst.

Das Besondere an diesem Rezept: Wir kombinieren festkochende Kartoffeln mit einem feinen Kräuteressig-Dressing und ergänzen den Salat mit Mais, Erbsen und Paprika für eine frische, knackige Note. Das macht ihn nicht nur leichter, sondern auch farbenfroh und abwechslungsreich. Ob als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als vegetarisches Hauptgericht – dieser Salat ist ein echter Allrounder.

Zutaten für 4 Personen

1 kg Kartoffeln, fest kochend
1 große Zwiebel
125 ml Gemüsebrühe
60 ml Kräuteressig
2 TL Zucker
Salz und weißer Pfeffer nach Geschmack
1 EL Mayonnaise (light)
150 g saure Sahne (alternativ Schmand)
½ TL scharfer Senf
2 EL Zitronensaft
200 g Mais (Dose)
150 g Erbsen (frisch oder TK)
1 rote Paprika
Frischer Dill und glatte Petersilie

Zubereitung

1. Kartoffeln kochen: Die Kartoffeln gründlich waschen und in einem großen Topf mit Salzwasser etwa 20 Minuten kochen, bis sie gar sind. Anschließend abgießen und kurz ausdampfen lassen. Sobald sie abgekühlt sind, pellen und in gleichmäßige Scheiben schneiden.

2. Essigbrühe vorbereiten: Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Gemüsebrühe mit dem Kräuteressig, 1 EL Zucker, Salz und Pfeffer in einem kleinen Topf aufkochen. Die gehackte Zwiebel dazugeben und die heiße Essigbrühe über die noch warmen Kartoffelscheiben gießen. Alles vorsichtig vermengen und etwa 1 Stunde ziehen lassen. Tipp: Je länger die Kartoffeln in der Essigbrühe ziehen, desto intensiver wird der Geschmack.

3. Gemüse vorbereiten: In der Zwischenzeit die Paprika putzen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Den Mais abgießen und gut abtropfen lassen. Die Erbsen in einem Sieb mit heißem Wasser überbrühen, wenn sie tiefgekühlt sind, und ebenfalls abtropfen lassen.

4. Dressing anrühren: Die frischen Kräuter (Dill und Petersilie) fein hacken. In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, saure Sahne, Senf, Zitronensaft und den restlichen Zucker zu einem cremigen Dressing verrühren. Die gehackten Kräuter unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5. Alles vermengen: Nun das vorbereitete Gemüse (Paprika, Mais, Erbsen) zu den durchgezogenen Kartoffeln geben. Das Dressing darübergeben und alles vorsichtig, aber gründlich miteinander vermischen. Den Salat vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen – so können sich die Aromen optimal verbinden.

Tipps für den perfekten Kartoffelsalat light

Damit dein Kartoffelsalat light besonders gut gelingt, haben wir ein paar Tipps für dich. Verwende unbedingt festkochende Kartoffeln – sie behalten nach dem Kochen ihre Form und zerfallen nicht im Salat. Schneide die Kartoffeln in gleichmäßig dicke Scheiben, damit die Essigbrühe gleichmäßig einziehen kann.

Ein wichtiger Trick: Die Essigbrühe sollte noch warm sein, wenn du sie über die Kartoffeln gießt. So nehmen die Kartoffeln das Aroma besser auf und der Salat wird geschmackvoller. Wer es besonders aromatisch mag, kann zusätzlich frischen Schnittlauch oder etwas Estragon unter die Kräuter mischen.

Leckere Variationen

Unser Kartoffelsalat light lässt sich wunderbar nach eigenem Geschmack abwandeln. Statt Mais und Erbsen kannst du auch feine grüne Bohnen, gegarte Möhrenwürfel oder Radieschenscheiben verwenden. Für eine extra Portion Protein sorgen gewürfelte Gewürzgurken oder ein hartgekochtes Ei untergemischt.

Wer es noch leichter mag, ersetzt die saure Sahne vollständig durch Joghurt (0,1 % Fett) und verzichtet ganz auf die Mayonnaise. Das Dressing wird dann besonders leicht und erfrischend – perfekt für heiße Sommertage. Eine Prise Cayennepfeffer oder etwas Currypulver gibt dem Salat eine würzige Note.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Der Kartoffelsalat light hält sich im Kühlschrank gut abgedeckt 2 bis 3 Tage. Durch die saure Sahne und Mayonnaise sollte er jedoch nicht zu lange ungekühlt stehen – insbesondere an warmen Tagen. Vor dem erneuten Servieren kurz durchrühren und bei Bedarf mit einem Spritzer Zitronensaft oder Essig nachwürzen, da der Salat mit der Zeit an Aroma verliert.

Passt gut zu …

Dieser leichte Kartoffelsalat ist die ideale Beilage zu gegrilltem Fleisch, Bratwurst oder Steak. Auch zu paniertem Fisch oder vegetarischen Frikadellen macht er eine hervorragende Figur. Auf einem Buffet ist er ein echter Hingucker und kommt bei Gästen garantiert gut an. Probiere ihn doch mal zu unserem leichten Käse-Lauch-Suppe oder als erfrischende Beilage zu Grillklassikern.

Lust auf noch mehr leichte Salat-Ideen? Auf Rezeptfamilie.de findest du viele weitere kalorienbewusste Rezepte für den Sommer – von erfrischenden Bowls bis zu leichten Grillbeilagen. Probiere auch unseren Hühnerfrikassee mit Reis als Hauptgericht, zu dem dieser Kartoffelsalat perfekt passt.

Salate Vorspeisen

Couscoussalat

28. Juli 20261. Juli 2018

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Wissenswertes:

Couscous (Couscoussalat), Cous Cous oder Kuskus (arabisch كسكسي, DMG Kuskusī, Zentralatlas-Tamazight ⵙⴽⵙⵓ Seksu) ist ein Gericht der nordafrikanischen Küche. Die Grundlage besteht aus befeuchtetem und zu Kügelchen zerriebenem Grieß aus Hartweizen (Hartweizengrieß), Gerste oder Hirse (سميذ / samīḏ / ‚Feinmehl‘, französisch Semoule, englisch Semolina). Der Grieß wird zum Garen nicht gekocht, sondern über kochendem Wasser oder einem kochenden Gericht gedämpft.Dem Grieß ähnlich in Aussehen, Geschmack und Anwendung ist der in der Küche Vorderasiens beheimatete Bulgur. Im Unterschied zu Couscous ist Bulgur jedoch kein Grieß, sondern eine Weizengrütze.

Quelle: Wikipedia

Unsere Tipps zu Couscous-Salat

Hier geht es zur Übersicht der Salate.

Antipasti Vorspeisen

Antipasti für 4

25. August 20261. Juli 2018

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Wissenswertes:

Antipasto (italienisch für „vor der Mahlzeit“, Plural Antipasti) ist die italienische Bezeichnung für „Vorspeise“. Die Antipasti der italienischen Küche bestehen aus kleinen Gerichten als Auftakt eines mehrgängigen Menüs. Typisch sind luftgetrockneter Aufschnitt wie Schinken oder Salami, begleitet von gebratenem, in Olivenöl eingelegtem Gemüse wie Auberginen, Zucchini, Paprika, Pilzen oder frischem Gemüse oder Obst, marinierte Fische und Meeresfrüchte sowie pikant belegte, geröstete Brotscheiben.

In italienischen Restaurants ist es üblich, vorbereitete Antipasti in einer Vitrine zu präsentieren, aus denen der Gast sich eine Auswahl nach Geschmack zusammenstellen lassen kann.

Wikipedia

Unser Tipp zu Antipasti

Hier erhaltet Ihr viel zu Antipasti. Beispielsweise:

Cielo e Terra Geschenkset „Antipasti Italiani“ – Weißwein, Grissini und Bruschetta, 0.75 l
100 Ideen Antipasti
Feinkost Dittmann Mini-Champignons gegrillt und gefüllt mit Frischkäsecreme, 1er Pack (1 x 180 g)
Kattus Gegrillte Zucchini, 280 g
Italienische Spezialitäten, Das Antipasti Kochbuch.: Italienisch kochen. (66 Rezepte zum Verlieben, Band 58)
Kattus Gegrillte Aubergine, 280 g
Artesà, Zweistöckiger Servierständer für Tapas aus Holz, 2 Servierplatten mit 6 Handgefertigten Mini-Porzellanschalen für Antipasti, Kuchen, Häppchen, in Geschenkbox – Braun/Schwarz
Antipasti & Tapas: Häppchenweise ans Mittelmeer (GU KüchenRatgeber)

Liste einiger Antipasti

Bruschetta – geröstetes Brot mit gewürfelten Tomaten oder einer Oliven- oder Leberpaste
Mozzarella
Caprese – Mozzarella auf Tomaten mit frischem Basilikum
Sciurilli – frittierte Zucchiniblüten
Peperonata – gebratene oder gekochte Paprikastreifen, mariniert mit Olivenöl, Zitrone und Knoblauch
Appetithäppchen
Supplì oder Arancini – frittierte gefüllte Reisbällchen
Parmaschinken mit Honigmelone
Parmaschinken, Salami, gekochter Schinken, Coppa oder Bresaola
Carpaccio – Hauchdünne Scheiben von rohem Rinderfilet mit geraspeltem Parmesankäse, Olivenöl und Balsamessig
Vitello tonnato – gekochtes und aufgeschnittenes Kalbfleisch mit Thunfischsauce
Meeresfrüchte, roh und/oder gekocht
Thunfisch
Sardinen
Schwertfisch
Baccalà – panierter Stockfisch
Garnelencocktail
Miesmuscheln
Sauté von Venusmuscheln

Wikipedia

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Zitrone

Pfirsichquark mit Pudding – Ein cremiges Dessert für die ganze Familie

Warum Pfirsichquark mit Pudding so gut schmeckt

Die ideale Süßspeise für jede Gelegenheit

So einfach gelingt Pfirsichquark mit Pudding

Variationen und kreative Ideen für euren Pfirsichquark

Tipps zur Aufbewahrung und Vorbereitung

Pfirsichquark mit Pudding – Ein Dessert, das Kindern schmeckt

Noch mehr Dessert-Inspirationen auf unserem YouTube-Kanal

Fazit: Pfirsichquark mit Pudding – Einfach, schnell und unwiderstehlich

Pfirsichquark mit Pudding für 6

Pfirsichquark mit Pudding für 6 – ein frischer Quark zu jeder Jahreszeit!

Pfirsichquark mit Pudding für 6

Zutaten

Für den Pudding

Für die Quarkmasse

Zubereitung

Pudding zubereiten

Pudding kochen

Quarkcreme zubereiten

Quarkmasse anrühren

Pfirsiche unterheben

Kühlen & Servieren

Durchziehen lassen

Unser Tipp

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Fazit: Darum lieben wir Zitronen-Tiramisu

Zitronen-Tiramisu

dieses Dessert: Tiramisu kennt jeder – aber mit Zitrone schmeckt es auch Kindern.

Zitronen-Tiramisu für 6

Beschreibung

Zutaten

Zutaten

Zubereitung

Zubereitung

Zitronen-Sirup

Creme zubereiten

Löffelbiskuits tränken

Schichten

Kühlen

Servieren

Unser Tipp

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Zutaten für 5 Personen

Zubereitung

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Couscoussalat

Beschreibung

Zutaten

Für den Salat

Gewürze und Kräuter

Zubereitung

Vorbereitung

am Vortag

Zubereitung

Zubereitung

Fertigstellung

Notizen