Wenn Erdbeeren Saison haben, gibt es für mich kein schöneres Dessert als ein Erdbeer-Tiramisu im Glas. Die Kombination aus saftigen, süßen Erdbeeren und cremiger Mascarpone mit zarten Löffelbiskuits ist einfach unwiderstehlich. Und das Beste: Für dieses No-Bake Dessert brauchst du nicht einmal den Ofen – perfekt für heiße Sommertage.
Warum Erdbeer-Tiramisu im Glas?
Tiramisu kennt jeder mit Kaffee und Kakao. Aber Erdbeer-Tiramisu? Die fruchtige Note der Erdbeeren harmoniert wunderbar mit der samtigen Mascarpone-Creme. Im Glas angerichtet wird es zum Hingucker perfekt für Gartenparty oder Sommerabend.
Erdbeer-Tiramisu kannst du am Vorabend zubereiten über Nacht im Kühlschrank ziehen die Aromen perfekt durch. Vor dem Servieren mit Minzblättern und Erdbeerscheiben garnieren. Variationen: Himbeeren, gemischte Beeren oder gebratene Äpfel.
Zutaten für 4 Gläser
- 500 g frische Erdbeeren
- 250 g Mascarpone
- 200 ml Schlagsahne
- 80 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200 g Löffelbiskuits
- 2 EL Zitronensaft
- Minzblätter zum Garnieren
Anleitung
1. Erdbeeren vorbereiten: Erdbeeren waschen, putzen, die Hälfte würfeln, die andere Hälfte grob zerdrücken und mit Zitronensaft vermischen.
2. Creme: Mascarpone mit Puder- und Vanillezucker glatt rühren. Sahne steif schlagen und unterheben.
3. Schichten: In Gläser abwechselnd Löffelbiskuit, Erdbeermus, Creme und Erdbeerwürfel schichten.
4. Kühlen: Mindestens 2 Stunden (besser über Nacht) kühl stellen.
5. Servieren: Mit Erdbeerscheiben und Minz garnieren. Genießen!
Erdbeer-Tiramisu im Glas – Schnelles No-Bake Dessert
Anleitung
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Erdbeeren vorbereiten
Die Erdbeeren waschen, putzen und die Hälfte davon in kleine Würfel schneiden. Die andere Hälfte mit einer Gabel grob zerdrücken und mit dem Zitronensaft vermischen.
Die Erdbeeren schön reif wählen. -
Creme zubereiten
Die Mascarpone mit dem Puderzucker und Vanillezucker glatt rühren. Die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Creme heben.
Die Sahne erst unterheben, wenn die Mascarpone glatt ist. -
Schichten
In vier hübsche Dessertgläser abwechselnd Löffelbiskuit-Stücke, Erdbeermus, Creme und frische Erdbeerwürfel schichten. Wiederhole die Schichten, bis das Glas gefüllt ist.
Mit Creme abschließen. -
Kühlen
Die Gläser für mindestens 2 Stunden (besser über Nacht) in den Kühlschrank stellen.
Über Nacht ziehen lassen schmeckt am besten! -
Servieren
Vor dem Servieren mit Erdbeerscheiben und Minzblättern garnieren.
Dazu passt ein Klecks Sahne.
